Evde peynir nasıl yapılır? Yani peynir başlı başına, salatalarda ve her türlü yemekte lezzetli olan bir üründür. Dekorasyon ve yapıştırma amaçlı kullanılabilir. Mağazadan satın alınan peynir her zaman istekleri karşılayamaz ve bu nedenle evde peynir nasıl yapılır sorusunun cevabını bilmek çok önemlidir. Yapımı hiç de zor değil ve sevdiklerinizi her zaman lezzetli ev yapımı peynirlerle şaşırtabilirsiniz.
Birkaç peynir türü vardır, bu yazıda farklı seçeneklere bakacağız ve size en uygun olanı seçebilirsiniz. Peki ev yapımı peynir nasıl yapılır?
Sert ve sütlü peynir nasıl yapılır?
Sütten sert peynir yapabilirsiniz. Ne kadar yağlı olursa peynir de o kadar yağlı olur. Sütün yanı sıra...
İçindekiler:
- Bir buçuk kilo süzme peynir
- Litre süt
- 100 gram tereyağı
- 2 tavuk yumurtası
- Çay kaşığı soda
- Bir çay kaşığı tuz (veya tercihlerinize bağlı olarak daha fazla).
Tüm malzemeler toplandı, peynir yapmaya başlayabilirsiniz.
Hazırlık:
Adım bir. Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın. Süte süzme peynir () ekleyin, ocağı tekrar açın ve kütlenin tanecikler veya topaklar olmadan homojen olması için iyice karıştırın. Karıştırırken tahta bir spatula kullanmak en iyisidir. 3-5 dakika pişirin.
İkinci adım. Bir kevgir gazlı bezle kaplayın ve süt ve lor kütlesini boşaltın. Peynir altı suyunun tamamını süzün.
Adım üç. Elde edilen kütleyi aynı tencereye koyun, tereyağı, tuz ve çırpılmış yumurta ekleyin (yumurtaların köpürene kadar dövülmesine gerek yoktur; peynirin rengi yumurtaların rengine bağlı olacaktır).
Adım dört. Karışımı ateşe verin ve yavaş yavaş iyice karıştırın. Tüm tereyağı eriyene kadar karıştırın. Yağ çözüldükten sonra ısıyı azaltın ve karışıma soda ekleyin. Lor kabarıncaya kadar iyice karıştırmaya devam edin. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Karışım çok kolay yanar, bu yüzden ocaktan ayrılmayın!
Beşinci adım. Sıcak kütleyi gıdaya uygun mika (film) üzerine yerleştirin. Sarıp istediğiniz şekli verin ve 2 saat kadar buzdolabında sertleşmesi için bekletin. 
Peynir hazır. Bu peynir pizzaya, salatalara ve sandviçlere çok yakışacak. Basit, hızlı ve oldukça uygun fiyatlı.
Ev yapımı işlenmiş peynir nasıl yapılır?
Sert peynirleri pek sevmeyenler ya da hem sert hem de işlenmiş peynirleri sevenler var. Ev yapımı işlenmiş peynirin hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapıldığını öğrenmek isteyenler için - bu tarif.
İçindekiler:
- Yarım litre süt
- Yarım kilo süzme peynir
- Tereyağı 50-70 gram
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı soda
- Karabiber (bir değirmende) veya öğütülmüş.
500 gram süzme peynirden peynir verimi 350-400 gramdır.
Hazırlık:
- Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın.
- Süt yükselmeye başlayınca süzme peyniri ekleyin.
- Biz müdahale ederiz. Peynir altı suyu ayrılana kadar yaklaşık 3-5 dakika karıştırmak gerekir.
- Tereyağını kalın tabanlı (Teflon kaplı) bir tencerede eritin.
- Peynir altı suyunu bir elek veya tülbentten süzün.
- Lor karışımını eritilmiş tereyağına dökün. Ve sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin.
- Kaseye tuz ekleyin ve kuvvetlice, iyice karıştırın (soda lor kütlesini yükseltir, bunu dikkate alın ve gerekli hacimde bir kase alın).
- 2 dakika sonra biberi ekleyin. Tadına göre her türlü baharat ve baharatın yanı sıra şifalı bitkileri de kullanabilirsiniz.
- Lor karışımı gerilmeye başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Topakları parçalamak için çırpma teli ile karıştırabilirsiniz. Kütle erimiş, sıvı peynir gibi görünene ve duvarlardan kolayca çekilinceye kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın.
- Peynir karışımını uygun herhangi bir forma yayın ve sertleşene kadar bırakın. Masanın üzerine bırakabilirsiniz. Veya buzdolabına koyun.
Prensip olarak bu peynir sıcak olarak da kullanılabilir. O zaten hazır.
Yantar, Orbit, Omichka. Bu sözlerle muhtemelen birçok kişi işlenmiş peynirle çağrışım yapıyor. Folyo ambalajındaki lezzetli çubuklar Sovyet döneminden beri mağaza raflarında yer alıyor, ancak günümüz peynirlerinin bileşimi arzulanan çok şey bırakıyor. Ama ellerimiz can sıkıntısı için değil mi? Bunları evde süzme peynirden işlenmiş peynir yapmak için kullanalım. Korkmanıza gerek yok, kolaydır ve tamamen kısa ömürlüdür. Ama tadı parmak yalayacak kadar güzel. Otlar ve baharatlarla tatlandırılan bitmiş ürün, bir hafta boyunca kahvaltı sandviçlerine yayılabilir veya örneğin Yahudi salatası ile pide rulosu hazırlayabilirsiniz.
Evde krem peynir nasıl yapılır?
İçindekiler:
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 450-500 g (her biri 180 g'lık iki paket)
- Büyük yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 100 gr.
- Tuz - tatmak (bir tutam kullandım, 1/3 çay kaşığı)
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Kurutulmuş baharatlar, otlar (Provence şifalı otları, kurutulmuş sarımsak vb. Kullanabilirsiniz) - tatmak için 1 yemek kaşığı kullandım. yığın kaşık
Süzme peynirden işlenmiş peynir yapımı
Süzme peynirin diğer malzemelerle karıştırılması o kadar hızlı gerçekleşir ki, buhar banyosu için hemen tencereye su koymak daha iyidir. Kepçenin 2/3’ünü doldurup kaynatın.
Süzme peynirini (her iki paketi de) karıştırmamızın uygun olacağı geniş bir kaseye koyun. tereyağı (100 gr), küçük küpler halinde kesilmiş, 1 yumurta. Her şeyi iyice karıştırın.
Peynir karışımına kabartma tozu (1 çay kaşığı) ekleyin. Karıştırmadan önce kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
Karışımı homojen hale getirmek için “bıçak” (daldırma) blender aparatını kullanıyoruz.
Karışık içerikli kaseyi bir su banyosuna yerleştirin. Ateşi orta dereceye ayarlayın. Elimize bir spatula alıp karışımı sürekli karıştırıyoruz.
Birkaç dakika sonra, lor kütlesinin nasıl erimeye başladığını fark edeceksiniz, spatulayı kaldırdığınızda süzme peynirin erime belirtileri belirecektir.
Mikrodalgada sıcak sandviç yaptıysanız benzer bir süreci zaten görmüşsünüzdür. Sert peynir erimeye başladığında hemen hemen aynı görünür.
Peynir karışımını kuvvetli bir şekilde karıştırmaya devam ediyoruz, en küçükleri bile tüm tahılları kesinlikle çözmeye çalışıyoruz. Karışım giderek daha homojen, viskoz ve parlak hale gelecektir. Tüm topaklar kaybolduğunda kaseyi su banyosundan çıkarın ve bir kenara koyun.
Süzme peynirli unlu mamulleri seviyorsanız, not alın
Artık en sevdiğiniz baharatlar ve tuz kullanılıyor. Acıka için baharat karışımı kullandım ve sonuç çok lezzetliydi.
Takviye seçenekleri değişir ve tamamen zevkinize bağlıdır! Örneğin taze doğranmış otlar ve sarımsak ekleyebilir, peyniri doğranmış zeytin veya sebzelerle tatlandırabilirsiniz.
Karışımı karıştırın ve kalıplara dökün.
İşlenmiş peyniri, üzeri kalınlaşmış bir kabukla kaplanmayacak şekilde streç filmle örtün. Birkaç saat içinde işlenmiş süzme peynir tamamen hazır olacak. Evde lezzetli bir lezzet hazırlamak işte bu kadar kolay.
Süzme peynir erimezse ne yapmalı?
- Düşük kaliteli süzme peynir. Su banyosunda bir yığın halinde yatıyor ve hiç erimek istemiyor. Peynir yapmak için güvenilir satıcılardan satın alınan çiftlik veya köy süzme peynirini seçerseniz harika olur. Lütfen unutmayın: Pazarda bu tür insanların mal satın alması için her zaman bir kuyruk vardır. Süpermarketten hem köy süzme peynirini hem de süzme peynirini kullandım (fotoğraf tarifinde Udoevo firmasından% 9 yağ içerikli bir ürünüm var)
- İyi süzme peynir neredeyse anında erimeye başlar. Ürünün erimeye başlayacağını düşünerek 30-40 dakika beklememelisiniz. Kabı hemen su banyosundan çıkarmak ve karışımı veya içine koymak daha iyidir.
- Lor karışımında küçük topaklar kalırsa, bir tutam daha kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Soda miktarını aşırıya kaçmayın, fazlası ürünün tadını bozar. Peynir infüzyonu sırasında çok küçük taneciklerin daha sonra dağılabileceğini unutmayın.
- Erime süresine dikkat edin. Lor kütlesini su banyosunda bekletirseniz ters süreç başlayabilir ve karışım tekrar pıhtılaşmaya ve topaklaşmaya başlayacaktır.
Umarım deneyimim sizin için yararlı olur ve tadı mağazadan satın alınan peynirle karşılaştırılamayacak en iyi işlenmiş peyniri evde alırsınız.
You Tube'daki video kanalımızda süzme peynirden işlenmiş peynir video tarifi yayınladım umarım beğenirsiniz =)
Afiyet olsun!
Temas halinde
Evde gerçek işlenmiş peynir! Çok çabuk pişiyor. Minimum ürün ve zaman - ve artık masanızda krem peynir var, mağazadan satın alınandan daha kötü değil, hatta daha iyi. Su banyosunda erir ve içindeki soda, tadı etkilemeden aynı plastisiteyi kazanmasına yardımcı olur. Farklı aromalarla yapılabilir. Bu sefer mantarlı yemeğim var. Ben peynir miktarını iki katına çıkardım (çok lezzetli), siz yarıya düşürebilirsiniz.
Ürünler:
Süzme peynir 1 kg
Tereyağı 200 gr
Tavuk yumurtası 2 adet.
Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
Tuz 1 çay kaşığı.
Süzme peynir, tereyağı, yumurta, soda ve tuzu bir kaseye koyun.
Karışımı krema kıvamına gelinceye kadar blender ile iyice karıştırın.
Süzme peynirli tavadan daha büyük çaplı bir tavaya su dökün. Üzerine lor karışımını içeren bir kase yerleştirin. Bu yapıyı ateşe verin. Bu bir su banyosu. Su kaynayınca peyniri 15 dakika pişirin. Ara sıra karıştır.
Kütle eriyecek ve biraz viskoz hale gelecektir. Süt gibi sıvı ise bir tutam soda ekleyip pişirmeye devam edin. Tekrar sıvı ise biraz daha soda ekleyin. Sadece dikkatli ol! Peynirin tadını bozmayın.
Mantarları yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve içindeki mantarları kızartın. Biraz tuz ekleyin. Hazırlanan mantarların yağını süzün.
Mantarları peynire ekleyin ve karıştırın. Soğudukça peynir koyulaşacaktır.
Ev yapımı işlenmiş peynir 2
Bol miktarda ev yapımı işlenmiş peynir yapabilirsiniz; buzdolabında uzun süre saklanabilir, böylece 1 günden fazla doğal lezzetli işlenmiş peynirli sandviçlerin tadını çıkaracaksınız.
İçindekiler:
400 gr süzme peynir
50 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay kaşığı soda
tatmak için tuz
tatmak için baharatlar
Hazırlık:
1. Tercihen ev yapımı olan süzme peynir, bir kaşıkla elekten geçirilir. Teorik olarak bunu kıyma makinesinden yapabilirsiniz, ancak bana bu şekilde daha yumuşak olurmuş gibi geldi. Evet, eski tarifte böyle yazıyordu.
2. Daha sonra süzme peynire yumurta, tereyağı, soda ve tuzu ekleyin.
3. Bu karışımın bulunduğu kazanı kısık ateşte yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar hepsini bir kaşıkla karıştırmaya başlayın. Yol boyunca baharat ekliyoruz - ben kurutulmuş fesleğen serptim. İşlenmiş peynire sarımsı bir renk vermek istiyorsanız zerdeçal ekleyin.
4. Kütle tamamen eriyene ve ilk kabarcıklar görünene kadar sürekli karıştırın. Ateşte tutarsanız su ayrılmaya başlayabilir ve işlenmiş peynir, beyaz peynire benzer bir kıvama gelebilir.
5. Karışımı bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın. İşlenmiş peynir hazır. Süzme peynirin kalitesinin çok önemli olduğunu belirtiyorum. Krem peynir çok cıvıksa bir dahaki sefere krema eklemeyi deneyin.
Yeşillikleri ekleyin ve sağlığınız için yiyin!
Yumurtasız ev yapımı işlenmiş peynir
Sandviçin üzerine sürmek için, peynir çorbası için, güveç için işlenmiş peynir. Tarif temeldir, çünkü oldukça fazla çeşitlilik vardır ve temel yönteme hakim olduktan sonra, aileniz için "peynirleri" kendiniz icat edebileceksiniz. Tatlı, baharatlı, ne istersen. Benim durumumda bu aşırı tuzlu peynir değil.
Lor peyniri yapmak biraz zaman alır ama her zaman yanında olmanıza gerek yok. Süzme peynire altı kez yaklaştım, bunların üçü tamamen meraktı.
İçindekiler:
az yağlı süzme peynir - 200 gr.
kabartma tozu - yarım çay kaşığı
süt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
arzuya göre baharatlar
Süzme peynir biraz kuruysa, sütle nemlendirip hafifçe öğütüp çatalla çırpabilirsiniz (bunu daha sonra tüm kütleyi bir su banyosunda ısıttığım kasede yaptım). Sodayı dökün, tekrar iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.10 dakika sonra lor kütlesinin dokusunun çoktan "erimeye" başladığını göreceksiniz.
Süzme peynirli kabı su banyosuna taşıyıp tekrar karıştırıp işimize devam ediyoruz. Kısık ateşte süzme peynir kaynayacak, koyulaşacak ve kabaracaktır; çatalla birkaç kez daha karıştırabilirsiniz. Taneler eriyene kadar bekleyin, kütle homojen hale gelir, süzme peynire isteğe göre baharat, tatlı ve baharat ekleyin. Baharatların dağılması için birkaç dakika daha hamamda bekletin, karışımı bir kavanoza aktarın ve soğutun.
Tüm süzme peynirlerin erimediği bilgisine rastladım, bitkisel katkı maddeleri içeren bir "lor ürünü" değil, sıfır yağ içerikli doğal fermente sütlü süzme peynir aldım.
Mağaza raflarında çok çeşitli işlenmiş peynirler bulunur ve çoğu zaman elleriniz doğal olarak bir kutu lezzetli tereyağlı kremaya uzanır. Ancak ürünün etkileyici kompozisyonuna baktıktan sonra ona olan ilgi hızla kayboluyor. İşlenmiş peyniri evde nasıl hazırlayacağınızı anlatacak bir tarif incelemenizi öneririz. Bazıları için böyle bir işlem son derece zor görünecek ama inanın bana, yapılması zor değil ve uzun sürmüyor, o yüzden bu yemeği hazırlamanın inceliklerini anlayalım.
İşlenmiş peynirimiz neyden yapılıyor? Bu ürünün adı kendi adına konuşuyor - evet, bunu elde etmek için peynirin temelini oluşturan hammaddelerin eritilmesi gerekiyor. Endüstriyel üretimde olan budur.
En yaygın peynir olan Tilsit veya Emmental eritilir, içine tereyağı, süt tozu, tuz eriticiler (bizi çok korkutan E katkı maddeleri) ve su eklenir.
Ve bu, iyi niyetli üreticilerin işletmesinde yapılan kaliteli bir ürünün bileşimidir. Daha ucuz olan ve kim tarafından ve nerede üretildiği bilinmeyen peynirlere ne tür tozların ve E-kabukların eklendiğini ancak hayal edebilirsiniz.
Ancak küçük bir çocuk bile kendi elleriyle yapılan işlenmiş peyniri korkmadan yiyebilir çünkü yalnızca doğal ve hatta çok sağlıklı içerikler içerir.
Evde, fabrika yapımı peynirin tadı arttırmak, üretim hacmini artırmak ve hatta folyoya yapışmamak için çok gerekli olan katkı maddelerine sahip değiliz!
Yani, ev yapımı işlenmiş peynir en banal ama çok sağlıklı üründen oluşur - süzme peynir veya süzme peynir ilaveli süt! Ve eritme maddesi olarak soda kullanılır. Her şey deha derecesinde çok basit.
Bu ürünün üretimi elbette her zaman yalnızca bir dizi otomatik ekipman ve dozaj ekipmanına sahip üretim atölyelerinde gerçekleştirilebilecek karmaşık bir teknolojik süreç gibi görünmüştür.
Ancak sizi temin ederiz ki her ev hanımı bunu hazırlamak için gereken her şeye mutfağında sahiptir. Ve tüm mutfak prosedürleri dikkate alındığında sürecin kendisi yaklaşık yarım saat sürüyor. Adım adım tarifimiz, lezzetli işlenmiş peynirin nasıl kolay ve hızlı bir şekilde elde edileceğini size anlatacaktır.
Süzme peynirden ev yapımı işlenmiş peynir
İçindekiler
- - 100 gram + -
- — 500 gr + -
- - 2 adet. + -
- — 1 tutam veya tadı + -
- Soda - 1 çay kaşığı. (veya 5 gr) + -
Ev yapımı krem peynir tarifi
Öncelikle mutfak ekipmanlarını hazırlayalım.
İhtiyacımız olacak:
- blender veya karıştırıcı;
- ocakta kaynar su bulunan bir tencere - peyniri su banyosunda eritmek için;
- tüm malzemeleri çırpmak için kap. Bu kabın su banyosunun üzerindeki tavaya rahatça yerleştirilmesi gerektiği dikkate alınmalıdır;
- bitmiş ürün için ısıya dayanıklı kaplar.
- Süzme peyniri bir kaba koyun ve bir blender ile parçalayın, böylece ev yapımı peynirdeki lor tanesinin erimediği bir durum ortaya çıkmasın. Ancak süzgeçten geçirebilir veya kıyıyabilirsiniz, neden olmasın. Çırpılmış süzme peynirin kıvamı çok kalın, neredeyse hamuru gibi çıkıyor.
- Süzme peynirine tereyağı ve yumurta ekleyin. İstenirse kabartma tozu ve bir tutam tuzun yanı sıra baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Şimdi elde edilen karışımın bulunduğu kabı kaynar suyun üzerine bir tencereye koyun ve sürekli karıştırın. Erime süresi yaklaşık 5 – 10 dakika sürer. Karışım tamamen eriyip sıvı işlenmiş peynir görünümüne ulaşınca hazırlanan kaba dökün.
Ürün soğuduktan sonra kullanıma hazırdır. Toplamda yaklaşık 700 gr çıkıyor, ki bu o kadar da az değil, kabul edeceksiniz.
Gördüğünüz gibi evde işlenmiş peynir hazırlamak çok kolay, asıl mesele evinizde tüm bu ihtişamın yayılabileceği bol miktarda çıtır ekmeğinizin olması. Peynir biter bitmez rahatlıkla tekrar pişirebilirsiniz.
İşlenmiş peynir: süt tarifi
Eğer aileniz herhangi bir nedenle yumurta yemiyorsa, bu tarifte süzme peynir olmadan yapamayacağınız sürece aileniz için sütten peynir yapabilirsiniz. Bu ürünü evde kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı anlatacağız.
İçindekiler:
- Oda sıcaklığında tereyağı – 100 gr;
- Tam yağlı süt – 1 l;
- Süzme peynir (tercihen ev yapımı) – 1 kg;
- Soda – 1 çay kaşığı;
- Tuz – 1 çay kaşığı;
Elbette gurmelere özel özellikleri de var. Bu peynire dilediğiniz baharatları beğeninize ekleyebilirsiniz: kırmızı biber, kurutulmuş sarımsak, öğütülmüş karabiber veya kırmızı biber, ince doğranmış otlar. Evet, ince doğranmış jambon, turşu veya kızarmış mantarlar bile. Genel olarak kalbinizin arzuladığı her şey.
Adım 1: Loru peynir için hazırlayın.
Süzme peynir bir kaseye aktarılmalı ve mevcut topakları parçalamak ve ürüne eşit bir kıvam kazandırmak için bir çatalla iyice ezilmelidir. Daha sonra süzme peynire kabartma tozu ekleyin ve çatalın dişleriyle yoğurmayı bırakmadan tekrar iyice karıştırın. Daha sonra karışımın içine sütü dökün ( Ev yapımı bir ürün kullanılması tavsiye edilir) ve karışımı iyice karıştırın.Adım 2: Süzme peyniri ısıtın ve geri kalan malzemeleri ekleyin.
Ortaya çıkan kütleyi temiz bir tencereye aktarın ve kısık ateşte koyun. İçeriği bu şekilde yavaş yavaş ısıtın. Bu durumda gerekli her zaman süzme peyniri sütle karıştırın. Bu, normal bir kaşıkla veya tahta bir spatula ile yapılabilir: size uygun olanı. Kütlenin erimeye başladığını ve homojen bir kıvam elde ettiğini gördüğünüz anda, tadına göre tuz (yaklaşık bir çay kaşığı yeterli olacaktır) ve tereyağı eklemeniz gerekir. Malzemeleri karıştırmayı bırakmayın. Eriyen süzme peynirin içerisine kişisel damak tadınıza ve isteğinize göre dilediğiniz baharat ve katkı maddelerini de ekleyebilirsiniz. Örneğin aroma ve ilave lezzet için 1-2 diş ezilmiş sarımsak veya kuru ot karışımı ekleyebilirsiniz. Basit kurutulmuş dereotu, ezilmiş kırmızı biber veya kimyon tohumları iyi sonuç verir. Daha "baharatlı" bir tadı sevenler, öğütülmüş biber veya sade karabiber karışımı ekleyebilirler. Tekrar iyice karıştırarak karışımı tamamen eriyene kadar getirin. Tavadaki içeriğin düzgün, pürüzsüz bir kıvamda olduğunu gözlemlediğinizde tavayı ocaktan alabilirsiniz. Ortaya çıkan peyniri dökün sıcak takdirinize bağlı olarak plastik kaplarda veya diğer kaplarda. Adım 3: Ev yapımı işlenmiş peynir “Yantar”ı servis edin.
Kütleyi doğal koşullar altında (oda sıcaklığında) hafifçe soğutun, ardından kabı hava geçirmez şekilde kapatın ve buzdolabına koyun. Sadece bir buçuk saat içinde Soğutulmuş işlenmiş peynirden leziz sandviçler yapabilir, tuzlu krakerin üzerine sürüp dilediğiniz şekilde yiyebilirsiniz. Çoğu zaman böyle bir ürün, mağazalarda satılan ve endüstriyel olarak üretilen analogundan bile daha lezzetli çıkıyor. Önemli olan, yalnızca doğal ürünler kullanmanız ve herhangi bir gıda katkı maddesi, lezzet arttırıcı veya ikame madde kullanmamanızdır. Ve her üretici aynı kaliteye sahip olamaz. Ve ev yapımı peynirin sağlıklı olduğundan yüzde yüz emin olabilirsiniz! Herkese afiyet olsun! Bu peyniri diğer lezzet verici maddeler ve baharatlarla ısıtırken ince doğranmış jambon veya salamı da ekleyebilirsiniz. Peynirin içerisine dilediğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz. İlham aynı mağazaların raflarında da bulunabilir. Bakın: Endüstriyel işlenmiş peynirlerin lezzetini hangi bileşenler dolduruyor ve evde bir analog oluşturuyor. Ayrıca hayal gücünüzü kullanabilir ve tamamen benzersiz varyasyonlar yaratabilirsiniz.
Bağımsız olarak hazırlanan işlenmiş peynir, düşük sıcaklıklarda açılmadan 5 ila 7 gün saklanabilir. Bu bakımdan yemek ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir ve her zaman "tamamen hazırlanmış" olabilir.
Yemeğin şenlikli bir masada servis edilmesi için, işlenmiş peynir (önceden iyice dondurulmuş) orta büyüklükte küpler halinde kesilebilir ve yemeğin üzerine bir yığın halinde yerleştirilebilir. Taze ot dallarıyla süsleyebilir ve üzerine biraz kuru öğütülmüş kırmızı biber serpebilirsiniz. Ayrıca henüz sıcakken önceden streç filmle kaplı şekillendirilmiş bir kaba (veya kalıba) dökebilir ve donduktan sonra başka bir düz tabağa ters çevirip filmin kenarlarını hafifçe çekebilirsiniz. Peyniri kalıptan çıkardıktan sonra streç filmi yüzeyinden çıkarın ve güzel şekilli peyniriniz hazır!
