- domáce mlieko: 450 ml;
- kuracie vajcia: 3 ks;
- pšeničná múka (najvyššia kvalita): 200 g;
- rastlinný olej: 35 g;
- granulovaný cukor: 50 g;
- soľ: 5 gr.
- Čas prípravy: 00:15
- Čas varenia: 00:20
- Počet porcií: 6
- zložitosť: svetlo
Príprava
Podávajte palacinky s medom, kyslou smotanou, džemom alebo inou náplňou.
Nie každej gazdinke sa podarí uvariť čipkované palacinky. Aby bolo cesto na palacinky tenké, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá:
- vajcia sa vyberú z chladničky vopred;
- múka by sa mala najskôr preosiať;
- mlieko by sa malo zahriať na teplotu 40 ° C (nie viac, inak sa vajcia zrazí);
- sóda sa zriedi v teplej vode a až potom sa pridá do cesta.
Cesto miesime po etapách: kuracie vajcia rozšľahané s cukrom a soľou, potom mlieko, múka. Dôkladne premiešame, potom opäť múku, miešame, mlieko, miešame atď. Vymiesené cesto by malo sedieť (asi štvrť hodiny).
Poznámka! Pri príprave nekysnutého palacinkového cesta je vhodné nepridávať doň prášok do pečiva ani sódu. Panvicu stačí poriadne zohriať, aby vznikli otvory.
Je vhodné, aby panvica mala nepriľnavú vrstvu. Je zvykom namazať panvicu špeciálnou silikónovou kefou alebo surovým zemiakom, ktorý sa napichne na vidličku a vloží do misky s rastlinným olejom. Najlepšie je položiť palacinky na rovnú misku a prikryť ich pokrievkou.
Tenké chutné palacinky s domácim mliekom - klasický recept krok za krokom
Počet porcií: 8
Ingrediencie:
- čerstvé mlieko - 450 ml;
- múka - 230 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 40 g;
- soľ - 10 g;
- rastlinný olej - asi 30 g.
Spôsob varenia:
- Rozbite vajcia, pretrepte, pridajte soľ a cukor.
- Zalejeme polovičným objemom určeného mlieka, dôkladne premiešame mixérom a pridáme múku.
- Ďalej nalejte zvyšok mlieka. Dôkladne premiešať.
- Cesto by malo napučiavať štvrť hodiny, potom nalejte rastlinný olej a všetko premiešajte.
Teraz je čas začať vyprážať. Zahrejte a naolejujte panvicu. Nalejte cesto: malo by pokrývať dno panvice v tenkej vrstve. Len čo okraje palacinky zhnednú, opatrne ju nadvihnite špajdľou a otočte.
Na poznámku! Palacinky určené na plnenie opečieme z jednej strany. Mleté mäso sa položí na vyprážanú stranu. Potom palacinku zabaľte do obálky a smažte ju, kým nebude zlatohnedá.
Recept so sódou a citrónom
Skúsené ženy v domácnosti často pridávajú sódu a kyselinu citrónovú do cesta na palacinky s mliekom. Ponúkame jeden z obľúbených receptov.
Počet porcií: 8
Čas varenia: 20 minút
Ingrediencie:
- mlieko - 600 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 300 g;
- cukor - 40 g;
- rastlinný olej - 50 g;
- sóda - 12 g;
- citrónová šťava - 1 dezertná lyžica;
- soľ - 5 gr.
Spôsob varenia:
- Všetky vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou.
- Po častiach pridajte múku.
- Sódu rozpustite v lyžici vody a potom ju nalejte do cesta. Všetko premiešame.
- Potom nalejte citrónovú šťavu a rastlinný olej. Dôkladne premiešať.
Nechajte cesto štvrť hodiny. Po uplynutí stanoveného času môžete začať piecť.
Tenké lahodné palacinky s kyslým mliekom - najlepší recept
Palacinky varené s kyslým mliekom majú lahodnú kyslosť. Sú jemné a mäkké.
Kto aspoň raz nejedol palacinky? takých nepoznám. Keďže ide o obľúbené ruské pečivo, ktoré je symbolom zimy a Maslenice. To samozrejme neznamená, že sa nepečú aj inokedy. Pečú, a ako!
Palacinky sa jedia od mladých po starých. Koniec koncov, je to skvelý dezert na čaj a dobré občerstvenie na sviatočný stôl. Pretože z palaciniek môžete pripraviť veľa rôznych jedál. Sú plnené a vyrábajú sa z nich rôzne koláče: ľahké alebo sladké. Palacinky sa jedia s džemom a medom. Nie je možné vymenovať všetko.
Môžete si ísť kúpiť hotové palacinky do obchodu. V mrazenej forme je ich veľké množstvo. Pre mnohých ľudí je to jednoduchšie, pretože nemajú čas, nechcú alebo jednoducho nepoznajú dobrý recept. Keď si ho však upečiete sami, na tie z obchodu navždy zabudnete. Váš chutí lepšie!
Ak sa vám tieto recepty páčia, môžete si pozrieť ďalší článok o palacinkách na.
Ako pripraviť tenké palacinky s mliekom? Recept na cesto na chutné palacinky s otvormi:
Ingrediencie:
- mlieko - 0,5 litra;
- Múka - 1 sklo;
- Kuracie vajce - 3 ks;
- Cukor - 2 polievkové lyžice;
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
- Soľ - 1 štipka;
- Sóda - 2 štipky.
Príprava:
1. Ak chcete začať miesiť cesto, musíte si vziať pohodlnú misku. To znamená, že ak je to pohár, potom by mal byť hlboký. Alebo si vezmite panvicu. Rozbite do nej vajíčka. Pridajte soľ, cukor a sódu. Všetko premiešame metličkou. Nalejte slnečnicový olej.
2. Mlieko trochu zohrejte, aby bolo teplé, ale nie horúce. Nalejte trochu do panvice s prísadami.
Mlieko by malo byť teplé, aby lepšie fungovalo pri párovaní s jedlom a palacinky sa z panvice ľahko vyberali.
3. Bez prestania miešať metličkou pridáme múku. Je lepšie ho pridávať po častiach, aby ste zabránili tvorbe hrudiek. Miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou. Nalejte zvyšné mlieko a znova premiešajte. Cesto necháme 20 minút odpočívať.
Akékoľvek cesto po vytvorení musí stáť. Týmto spôsobom začnú všetky zložky navzájom lepšie interagovať.
4. Panvicu poriadne rozohrejeme na ohni a vymastíme olejom. Potom naberačkou nalejte časť cesta, pričom panvou otáčajte do kruhu tak, aby sa mohlo rozliať po celom dne.
Naberačku neplňte cestom, inak budú palacinky husté a ťažko sa budú vyberať z panvice.
5. Keď vidíte, že sa okraje začínajú piecť, placku otočte a dopečte aj z druhej strany. Pri tom použite špachtľu. Takže použite všetko cesto.
Klasický recept na prípravu tenkých palaciniek s otvormi v mlieku
Varenie podľa klasického receptu je pomerne jednoduché, pretože nemusíte hľadať žiadne produkty, ktoré nie sú v obchodoch. Zvyčajne zahŕňa štandardnú sadu produktov, ktoré sa vo všeobecnosti nachádzajú v každej kuchyni.
Ingrediencie:
- Múka - 1,5 šálky;
- Mlieko - 3 poháre;
- Cukor - 3 polievkové lyžice;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
- Kuracie vajce - 3 ks;
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- Maslo - podľa chuti.
Príprava:
1. Rozbite kuracie vajcia do pohodlnej a hlbokej misky. Pridáme aj soľ, cukor a prášok do pečiva. Nalejte slnečnicový olej. Zmiešajte všetky tieto zložky.
2. Múku preosejeme cez sito. To sa deje tak, že múka je nasýtená kyslíkom a potom budú výrobky ľahké a vzdušné.
3. Mlieko je vhodné zohriať, ale môžete ho použiť aj pri izbovej teplote. Len sa snažte nepoužívať mlieko z chladničky. Keďže naša soľ a cukor sa potom zle rozpustia.
4. Časť mlieka nalejte do hrnčeka a metličkou rozmiešajte do hladka. Hrudky múky by sa mali úplne rozpustiť. Potom vylejte zvyšné mlieko a znova premiešajte.
Mlieko môžete hneď naliať do hrnčeka, ale potom sa už bude ťažšie miešať. Pretože všetok obsah sa vysype na stôl.
5. Cesto sa miesi. Nemalo by byť husté ani tekuté. Bežne sa hovorí, že dobré cesto na palacinky je ako smotana. Ale kým to sami nevyskúšate, nebudete vedieť! Keď si palacinky párkrát upečiete, už budete vedieť, ktoré cesto je lepšie.
6. Cesto necháme 30 minút odpočívať.
7. Panvica na palacinky môže byť akákoľvek, na akú ste zvyknutí. Ale skúste si vziať jednu s nízkymi stranami. To uľahčí prevrátenie. Musí byť tiež čistý. Preto, aj keď ste ho nepoužili, stále ho umyte a utrite dosucha.
8. Položte panvicu na oheň a namažte rastlinným olejom. Čakáme, kým sa objaví mierny dym a vôňa oleja. Dávajte však pozor, aby sa nepripálilo.
9. Cesto nalejte naberačkou do panvice. Mal by úplne zakrývať dno panvice, aby ste to dosiahli, otočte panvicu krúživými pohybmi.
10. Keď už povrch placky nie je tekutý a okraje zhnednú, pomocou špachtle placku prevrátime na druhú stranu na pečenie.
11. Hotovú palacinku dáme na tanier a potrieme rozpusteným maslom. Panvicu opäť namažte rastlinným olejom a pečte ďalšiu palacinku.
Pred pečením každej novej palacinky je lepšie panvicu vymastiť. Pretože práve to pomáha vytvárať diery.
Ako variť palacinky s 1 litrom mlieka?
Tento recept je vhodný pre veľkú a priateľskú rodinu, ktorá sa rada stretáva pri jedálenskom stole. Tam diskutujú o každodennej rutine a pokroku všetkých. Preto si tieto palacinky zamilujete.
Ingrediencie:
- Mlieko - 1 liter;
- Kuracie vajce - 5 ks;
- Cukor - 4 polievkové lyžice;
- Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
- Vanilín - 1 vrecko;
- Soda - 1 čajová lyžička;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- vriaca voda - 1 polievková lyžica;
- Múka - 2,5 šálky.
Príprava:
1. Do pohára rozbijeme kuracie vajcia. Pridajte cukor, soľ a vanilín. Sódu bikarbónu zalejeme vriacou vodou a pridáme k vajíčkam. Všetko zmiešame mixérom.
2. Múku preosejeme cez sitko a pomocou mixéra zmiešame s vajíčkami. Cesto sa ukáže ako veľmi husté.
3. Mlieko trochu zohrejeme a za stáleho miešania ho postupne prilievame do cesta. Cesto by teraz nemalo byť husté, ale tekuté. Potom pridajte slnečnicový olej.
4. Panvicu rozohrejeme a vymastíme bravčovou masťou. Pomocou naberačky nalejeme cesto do panvice. A pečieme z jednej strany, potom z druhej. Hotové palacinky pomastíme maslom a podávame.
Každý miluje Maslenicu, najmä deti. Koniec koncov, je to sviatok, čo znamená vynikajúce palacinky. Dospelým neprekáža, že ich zjedia aj niekoľko. S čím ich môžete jesť?
Ingrediencie:
- Mlieko - 2 poháre;
- Múka - 1 sklo;
- Cukor - 2 polievkové lyžice;
- Kuracie vajce - 3 ks;
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
- Soľ - 0,5 lyžičky.
Príprava:
1. V miske zmiešame mixérom: kuracie vajcia, soľ a cukor.
2. Múku preceďte pomocou sita. Bez toho, aby sme prestali miešať, nalejeme mlieko a slnečnicový olej.
3. Cesto naberačkou nalejeme na rozpálenú a vymastenú panvicu. Palacinku pečieme z oboch strán.
Chcem vám predstaviť niekoľko možností, vďaka ktorým budú palacinky ešte chutnejšie.
Možnosť 1: plnené palacinky.
Na to potrebujeme:
- Akékoľvek mleté mäso (kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso) – 300 gr.;
- Cibuľa - 1 ks;
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Cibuľu nakrájame na malé kocky. Opečte ho na panvici do zlatista. Pridajte mleté mäso k cibuli a pokračujte v smažení, kým nebude hotové. Nezabudnite pridať soľ a korenie. Vložte mleté mäso do pohára.
Na placku dáme asi 2 - 3 lyžice mletého mäsa a každú placku zabalíme do tvaru obálky.
Naplnenú palacinku dáme na panvicu a z oboch strán trochu opečieme.
Možnosť 2: palacinky s tvarohom.
Budeme potrebovať:
- Tvaroh - 200 g;
- Kuracie vajce - 1 ks;
- Cukor - podľa chuti.
Do tvarohu rozbijeme kuracie vajce, pridáme cukor podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame. Naša náplň je pripravená.
Na každú palacinku položte asi 1 - 2 polievkové lyžice plnky a zabaľte ju do obálky. Smažte na panvici na oboch stranách v slnečnicovom alebo rastlinnom oleji.
Možnosť 3: palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi.
Budeme potrebovať:
- huby - 200 g;
- Kuracie filé - 200 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Všetky ingrediencie nakrájame na malé kocky. Najprv opečte cibuľu, potom k nej pridajte huby a potom kuracie mäso. Soľ a korenie podľa chuti. Všetko smažte, kým nebude pripravený.
Pridajte asi 2 polievkové lyžice plnky a zabaľte do obálky. Placky trochu opečieme z oboch strán a podávame.
Dobrú chuť!
Vždy sú veľmi jemné, vzdušné a len sa topia v ústach. Preto sa ešte raz pozrime na všetky nuansy varenia mliečnou metódou.
Aby bol váš výsledok vždy príjemný na vzhľad aj chuť, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Skúste si vziať prémiovú alebo zmiešanú múku. Pred miesením cesta ho nezabudnite preosiať.
- Vajcia potrebujú čerstvé. Je lepšie ich vyšľahať metličkou.
- Použite teplé mlieko, ale nie horúce.
- Nepreháňajte to s cukrom, inak sa koláčiky pripália. Je lepšie podávať so sladkou omáčkou, ako pokaziť celú pochúťku.
- Aby boli palacinky nadýchané, pridajte hasenú sódu alebo droždie.
- Ak máte radi riedku pochúťku, urobte riedke cesto, ak máte radi hustú pochúťku, urobte husté cesto.
- Pri miesení nezabudnite pridať rastlinný olej, aby sa palacinky neprilepili.
- Pred pečením panvicu dobre rozohrejeme a vymastíme olejom.
- Hotové jedlo je lepšie poukladať a namazať malým kúskom masla.
Pripraviť túto pochúťku je v skutočnosti umenie a neskúseným kuchárom sa nemusí všetko podariť hneď na prvýkrát. Hlavná vec je však vyskúšať a nebáť sa a tiež dodržiavať všetky triky, o ktorých som písal vyššie.
A toto je pre vás fotorecept krok za krokom, tak si myslím, že budete úspešní!!
Ingrediencie:
- Mlieko - 500 g;
- Vajcia - 2 ks;
- Cukor - 2-3 lyžice;
- Soľ - 1/2 lyžičky;
- Múka - 260 g;
- Rastlinný olej - 50 ml;
- Soda - 1/2 lyžičky;
- Kyselina citrónová - 1/4 lyžičky;
- Voda - 50 g.
Spôsob varenia:
1. Do hlbokej misky rozšľaháme vajcia, pridáme cukor a soľ. Zmes vyšľaháme metličkou alebo mixérom.
2. Pridáme polovicu mlieka a preosiatu múku, všetko opäť dobre premiešame.
4. Teraz nalejte slnečnicový olej a premiešajte.
5. V pohári zriedime kyselinu citrónovú vo vode, pridáme sódu. Keď sóda zhasne, pridajte ju do cesta.
Sóda sa dá uhasiť aj octom.
6. Rozdeľte panvicu a namažte ju tenkou vrstvou slnečnicového oleja.
7. Nalejte cesto, ale len trochu, aby bol koláč tenký. Pomocou rukoväte nakloňte panvicu tak, aby sa zmes rovnomerne rozložila. Okamžite uvidíte, že sa objavia diery.
8. Keď sú okraje zhnednuté, otočte na druhú stranu. Smažte ďalšie 1-2 minúty. Hotové palacinky poukladajte na hromádku a namažte kúskom masla.
Rýchly recept na palacinky s kváskom
Ale v minulosti boli veľmi obľúbené kysnuté palacinky, ktoré sú vždy obzvlášť ružové a jemné. V skutočnosti zaberú o niečo viac času ako pri bežnej pochúťke, no výsledok si vás získa.
Ingrediencie:
- Suché rýchlo pôsobiace droždie - 1 lyžička;
- Mlieko - 550 ml;
- Cukor - 2-3 lyžice;
- Soľ - štipka;
- Stredne veľké vajcia - 2 ks;
- Maslo - 30 g;
- Vanilín (voliteľné) - štipka;
- Múka - asi 300 g..
Spôsob varenia:
1. V teplom mlieku (150 ml) rozpustite cukor, pridajte droždie a premiešajte, nechajte 10 minút pôsobiť.
2. Vajcia rozšľaháme so soľou.
3. Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Pridáme do rozšľahaných vajec a zalejeme zvyšným mliekom.
4. Múku prepasírujeme cez sito, zmiešame s vanilkou a postupne pridávame do cesta.
5. Všetko dobre premiešajte. Nádobu prikryte uterákom a odložte na 2 hodiny na teplé miesto.
6. Panvicu rozohrejeme a opečieme z oboch strán. Dobrú chuť!!
Krok za krokom recept na tenké palacinky pre začiatočníkov
Mimochodom, koláčiky môžete obracať rukami, ja to tak robím vždy, alebo špajdľou.
Ingrediencie:
- Kuracie vajce - 2 ks;
- Mlieko - 500 ml;
- Soľ - 1 štipka;
- Cukor - 1 lyžička;
- Múka - 180 g..
Spôsob varenia:
1. Do misky rozšľaháme vajcia a pridáme soľ. Zľahka popicháme vidličkou. Ďalej nalejte mlieko a pridajte cukor. Postupne pridávame múku.
2. Cesto dobre premiešame. Je lepšie použiť mixér, aby nezostala ani jedna hrudka.
3. Zmes necháme chvíľu postáť. V tomto čase zohrejte panvicu a namažte ju olejom. Nalejte malú časť cesta a rovnomerne ho rozložte po celej panvici. Vyprážame z oboch strán.
Najjednoduchší recept na palacinkové cesto s mliekom
Vyberte si ktorúkoľvek z navrhovaných metód na prípravu cesta, pretože všetky sú úspešné. Hlavnou vecou je nezabudnúť dobre premiešať cesto, aby nezostali žiadne hrudky, inak sa jedlo môže pri vyprážaní ukázať ako surové.
Ingrediencie:
- Mlieko - 0,5 l;
- Kuracie vajcia - 3 ks;
- Rastlinný olej - 4 lyžice;
- Cukor - 1 polievková lyžica;
- Múka - 1 polievková lyžica;
- Soľ - štipka;
- Sóda - štipka.
Spôsob varenia:
1. Do misky nalejeme teplé mlieko, pridáme cukor, soľ a sódu. Miešajte.
2. Potom zašľaháme vajcia. Porazte ich vidličkou.
3. Zalejeme rastlinným mliekom.
4. Pomaly pridajte všetku múku a dobre premiešajte, kým nezmiznú všetky hrudky.
5. Panvicu rozlomte a namažte olejom. Pečieme z oboch strán do zlatista. Hotové palacinky vymastíme kúskom masla.
Video o tom, ako pripraviť chutné palacinky
A teraz malá majstrovská trieda pre vás. Našiel som skvelý príbeh. Napíšte nám do komentárov, či ste tento recept vyskúšali alebo nie. Nezabudnite, že palacinky sa môžu podávať s rôznymi náplňami: mäsové, sladké alebo rybie.
Tu je malý, ale užitočný článok, ktorý som vymyslel. Zdieľajte recepty na sociálnych sieťach, píšte recenzie a hlavne varte s radosťou!! Dobrú náladu vám všetkým!! Maj sa!!
Pekné popoludnie všetkým!! Máte radi palacinky?? Tenké, ale s kyslou smotanou alebo džemom? Myslím, že vaša odpoveď bude určite pozitívna. Samozrejme, kto by odmietol piť horúce palacinky na raňajky alebo popoludňajší snack!! A ak je Maslenitsa hneď za rohom, potom sám Boh nariaďuje oslavu prípravy tohto jedla.
V skutočnosti existuje veľa receptov na prípravu tejto pochúťky, ale všetky sú jednoduché, hlavnou vecou je správne pripraviť cesto a dostať do rúk pečenie tenkých palaciniek. A mimochodom, nezabudnite na zakrivené, sú tiež vždy relevantné.
A ako ste už z obsahu pochopili, dnes sa zameriame na prípravu cesta z mlieka. Myslím, že toto je pre mnohých tradičný spôsob. Existujú však aj určité odchýlky, pretože napríklad niekto pridáva sódu a niekto to robí bez vajec, ale s vriacou vodou. Vo všeobecnosti sa zoznámte a vyberte si, čo sa vám páči.
Samozrejme, na prvom mieste, klasika žánru, recept je veľmi obľúbený a známy v každej rodine. Túto možnosť si tiež ponechávam ako prioritu, keďže naše jedlo prevyšuje všetky očakávania.
Ingrediencie:
- Mlieko - 1,5 lyžice.;
- Voda - 1,5 lyžice.;
- Múka - 1,5 lyžice.;
- Kuracie vajcia - 2 ks.;
- Granulovaný cukor - podľa chuti;
- Zeleninový olej- 30 ml.
Spôsob varenia:
1. Vezmite hlbokú misku a rozbite do nej vajcia, pridajte cukor a 2 lyžice rastlinného oleja.
Cukor si dáme podľa chuti, ja zvyknem pridať 4 polievkové lyžice, keďže mám rada sladké.
2. Dobre premiešame metličkou alebo vidličkou, pridáme mlieko.
3. Teraz postupne pridávame múku. Zmes rýchlo vyšľaháme mixérom, aby nezostali žiadne hrudky.
Buď opatrný!! Pri práci sa vyhýbajte popáleniu striekaním.
5. Mali by ste mať pomerne tekuté cesto, práve vďaka tejto konzistencii budú palacinky tenké.
Čím hustejšie cesto, tým hrubšie budú palacinky.
6. Vezmite panvicu a zohrejte ju na vysokú teplotu. Ak je panvica nová, nie je potrebné ju mazať rastlinným olejom, ale ak je stará, je lepšie ju pravidelne mazať olejom na začiatku a počas procesu. Rýchlo nalejeme tenkú vrstvu cesta a rozotrieme po celom obvode.
7. Hneď ako nám mazanec zospodu zhnedne, obrátime ho bielou stranou nadol.
Môžete ho prevrátiť špeciálnou špachtľou alebo ručne. Aby ste si nespálili prsty, namažte ich rastlinným olejom.
8. Druhá strana sa veľmi rýchlo upečie. Ihneď po uvarení palacinku vyberieme a zvyšok dopečieme, kým nie je cesto hotové.
9. Naše jedlo je veľmi tenké, ako list papiera a okraje sú chrumkavé. Miska môže byť namazaná maslom alebo podávaná s džemom, džemom, kyslou smotanou. Ak necháte palacinky chvíľu postáť, zmäknú a zmäknú.
Klasický recept na palacinky na 1 liter mlieka
No, toto je stále moja obľúbená možnosť varenia. Takto pečie moja mama s babkou palacinky a ak sa zíde celá naša rodina, zhltneme ich naraz!!
Ingrediencie:
- Mlieko - 1 l;
- Kuracie vajcia - 3 ks.:
- Múka - 1,5 lyžice;
- Granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- Slnečnicový olej - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Do hlbokého taniera vyšľaháme vajcia, pridáme soľ a cukor.
2. Dobre premiešame metličkou a tenkým prúdom prilejeme polovicu mlieka, premiešame.
3. Múku preosejeme a pridáme do tekutej konzistencie.
4. Všetko veľmi dôkladne premiešame, aby nezostala ani jedna hrudka.
5. Prilejeme zvyšok mlieka a opäť premiešame. Pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
6. Panvicu pomocou štetca vymastíme olejom a rozohrejeme. Nalejte trochu cesta a rozdeľte ho do kruhu. Ak ste urobili všetko správne, okamžite si všimnete vzhľad malých otvorov.
7. Musíte vyprážať na jednej a druhej strane až do zlatohnedej. Môžeme podávať teplé aj studené.
Pudingové prelamované palacinky
Chcete prekvapiť všetkých svojich hostí?! Potom je tento videorecept práve pre vás!! Choux pečivo je výbornou možnosťou na prípravu pochúťok a ak urobíte aj plnku, budete jednoducho ohromení!!
Palacinky zriedime mliekom a vodou
Ingrediencie:
- Mlieko - 1,5 lyžice;
- Voda - 1,5 lyžice;
- Vajcia - 2 ks;
- Múka - 2 lyžice;
- Cukor, soľ - podľa chuti;
- Rastlinný olej - 3 lyžice.
Spôsob varenia:
1. V hrnci vyšľaháme vajcia s cukrom, postupne pridávame mlieko. Ďalej pridáme múku a soľ, opäť prešľaháme. Teraz nalejte do vody a pridajte rastlinný olej za stáleho miešania.
2. Mali by ste mať tekuté a homogénne cesto. Nechajte 15 minút odpočívať a potom vyšľahajte mixérom.
3. Panvicu namažte rastlinným olejom a dobre ju zohrejte. Nalejte prvú časť cesta.
Ak už máte skúsenosti s pečením palaciniek, tak použite dve panvice naraz, upečiete ich tak rýchlejšie a ušetríte čas.
4. Pečieme z oboch strán do zlatista.
5. Hotové jedlo zvinieme a podávame s jogurtom a ovocím.
Varenie palaciniek s otvormi bez vajec
Tento spôsob je pre mňa úžasný, ak mám byť úprimný, nikdy som takéto varenie neskúšal. Už ste niekedy robili palacinky bez vajec?! Ak to nie je ťažké, píšte komentáre, je to chutné alebo nie?!
Ingrediencie:
- Mlieko - 500 ml;
- Maslo - 1 polievková lyžica;
- Soda - 0,5 lyžičky;
- Múka - 160 g;
- Cukor, soľ - podľa chuti;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Spôsob varenia:
1. V hlbokej miske zmiešajte múku, soľ, cukor, sódu, mlieko a rozpustené maslo a šľahajte mixérom do hladka.
2. Zahrejte panvicu a namažte ju rastlinným olejom.
3. Vymiesime cesto a vyberieme jednu naberačku. Prelejeme po celom obvode, smažíme 1-2 minúty, kým okraje nezačnú hnednúť.
4. Nožom alebo špachtľou vypáčte okraj a otočte ho. Smažíme ešte 1-2 minúty z druhej strany, potom preložíme na tanier.
Ako variť palacinky s mliekom a droždím
Cesto s prídavkom droždia je obľúbené, bude to samozrejme trvať dlhšie, ale pochúťka bude veľmi nadýchaná, riedka a s dierkami. Vo všeobecnosti je všetko tak, ako to potrebujeme!!
Ingrediencie:
- Múka - 2 lyžice;
- Vajcia - 2 ks;
- Mlieko - 4 lyžice;
- Cukor - 2 lyžice;
- Rastlinný olej - 2 lyžice;
- Soľ - 1 lyžička;
- Suché droždie - 3-4 g.
Spôsob varenia:
1. Múku, cukor, soľ a droždie navzájom zmiešame.
2. Teraz rozšľaháme vajíčka a pridáme ich k suchým ingredienciám. Pridajte tiež rastlinný olej a teplé mlieko. Všetko dobre premiešame a kysnuté cesto necháme 45 minút vždy na teplom mieste.
Misku, v ktorej ste miesili cesto, môžete vložiť do horúcej vody.
4. Podávať toto jedlo s čokoládovou polevou je veľmi chutné, len sa oblizuje.
Rýchly recept na palacinky s práškom do pečiva
Ak nemáte čas miesiť cesto s droždím, použite prášok do pečiva. Mne osobne chutí, často takto pečiem naše lokše. A hlavným tajomstvom je pripraviť cesto bez hrudiek.
Ingrediencie:
- Mlieko 2,5% – 700 ml;
- Kuracie vajcia - 2 ks.;
- Granulovaný cukor - 2 lyžice.;
- Soľ - 1 lyžička.;
- Múka - 2 lyžice.;
- Prášok do pečiva— 1 balenie;
- Slnečnicový olej- 2 polievkové lyžice.;
- Voda - 100 ml.
Spôsob varenia:
1. Najprv si trochu zohrejte mlieko. A pridajte do nej cukor, soľ a vajcia.
2. Všetko dobre premiešame, pridáme múku a prášok do pečiva.
3. Všetko znova premiešajte a pridajte rastlinný olej.
4. Teraz za stáleho miešania opatrne prilejeme vriacu vodu.
5. Znova premiešajte. Dáme rozohriať panvicu.
Aby sa prvá palacinka netvorila hrudkovitá, panvicu vymastíme malým kúskom masti.
6. Cesto nalejeme na rozpálenú panvicu. Pečieme 1-2 minúty.
7. Otočte sa.
8. Jedlo dáme na kôpku a všetkých pohostíme!!
Mliečne palacinky riedime vriacou vodou
Ďalší recept na naše obľúbené a milované jedlo. Mimochodom, povedzte, pečiete vždy palacinky na Maslenitsa?! Alebo možno rozmaznávate svojich blízkych niečím iným?! Zdieľajte, veľmi ma to zaujíma.
Ingrediencie:
- Pšeničná múka - 2 lyžice;
- Mlieko - 1 polievková lyžica;
- Vriaca voda - 1 polievková lyžica;
- Vajcia - 2 ks;
- Cukor - 2 lyžice;
- Jedlá sóda - 1/2 lyžičky;
- Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
Spôsob varenia:
V hlbokej miske zmiešame mlieko, vajcia a cukor. Postupne pridávame preosiatu múku a miešame. Teraz pridajte rastlinný olej a znova premiešajte. Potom pridajte sódu a vriacu vodu, veľmi rýchlo premiešajte a nechajte 10 minút. Pečieme na horúcej panvici vymastenej rastlinným olejom.
Video recept na výrobu palaciniek so sódou
Viem, že nie každý vie urobiť takúto pochúťku, niekomu sa cesto nevytiahne a niekomu sa pri vyprážaní popália prsty. Hlavná vec však nie je zúfať, ale získať skúsenosti a všetko bude fungovať. Veď domáce pečivo chutí vždy lepšie!!
Recept na tenké mliečne palacinky s otvormi krok za krokom
Na záver si ešte raz prejdime všetky nuansy. Vezmeme potrebné produkty, ideme do kuchyne, vyrobíme podľa návodu a voilá, raňajky či popoludňajšie občerstvenie sú hotové!!
Ingrediencie:
- Vajcia - 3 ks;
- Mlieko - 3 lyžice;
- Múka - 2,5 lyžice;
- Cukor - 1 polievková lyžica;
- Soľ - 1/2 lyžičky;
- Rastlinný olej - 4 lyžice.
Spôsob varenia:
1. Vezmite panvicu alebo akúkoľvek hlbokú nádobu a rozšľahajte vajcia, pridajte soľ a cukor. Dobre premiešame metličkou.
2. Pridajte jeden pohár mlieka a potom postupne pridajte preosiatu múku. Všetko dobre premiešajte, alebo je lepšie použiť mixér alebo mixér, aby ste sa vyhli hrudkám.
3. Pridajte zvyšné mlieko a rastlinný olej, znova premiešajte. Naše cesto je pripravené.
4. Zahrejte panvicu, namažte ju rastlinným olejom a pečte jedlo z oboch strán do zlatista.
Takým tenkým palacinkám nikto neodolá!! Ale zaujímalo by ma, s čím ich rád jedávaš?! Rád si to len namažem maslom alebo džemom a ak máte kondenzované mlieko, tak je to úplne krásne.
No, ak máte čas, je lepšie pripraviť plnené palacinky s mäsom alebo tvarohom. Mimochodom, články o tejto pochúťke budú čoskoro publikované, takže nezachádzajte príliš ďaleko a sledujte novinky. A to je na dnes všetko, čau, čau!!
Tweetujte
Povedzte VK
