Mjölkpannkakorna är tjocka. Fluffiga mjölkpannkakor utan jäst recept med foto

Doftpannkakor är en rätt som många älskar till frukost och eftermiddagssnacks. De kan ätas antingen varma eller kalla. Naturligtvis varma, smaksatta med söt färsk honung eller hemgjord bärsylt, de smakar mycket bättre. Det är värt att notera att rätten kan tillagas på olika baser, men pannkakor gjorda med mjölk visar sig vara de mest möra och smälter i munnen. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du använder smör - detta kommer bara att förbättra ömheten i smaken, och aromen kommer att samla hungriga hushållsmedlemmar på några minuter.

Ett enkelt och snabbt alternativ för att göra mjölkbaserade pannkakor har länge varit populärt. Det andra alternativet för snabba pannkakor är med vatten istället för mejeriprodukter, men sådana produkter är inte särskilt möra och aromatiska.

Ingredienser för klassiska pannkakor:

stack mjölk;
Konst. l. vinäger;
läsk - ¾ tsk;
salt - ½ tsk;
mjöl - 1 ½ koppar. mjöl;
ägg;
socker - 2 msk. l.;
olja - 2 msk. l. och för stekning.

Låt oss först oxidera mjölken genom att hälla lite vinäger i den.

Vispa äggblandningen separat och förbered det smälta smöret.

Kombinera bulkprodukter i en stor behållare.

Vid det här laget kommer mjölken att ha blivit tillräckligt oxiderad, du kan kombinera den med äggblandningen och smöret, häll den i mjölblandningen och knåda degen.

Häll en sked smet i den heta oljan och låt koka tills det kommer bubblor på ovansidan. Nu kan du vända på den i ett par minuter och sedan överföra den till en tallrik.

På en lapp. Du kan servera med kondenserad mjölk, gräddfil, färsk bärsylt, sylt och honung.

Snabbt recept

När en stor familj akut behöver frukost kommer snabba pannkakor väl till pass.

När allt kommer omkring kommer en hemmafru alltid att ha i sitt kök:

mjölk - 1 l.;
mjöl - 4 koppar. (kan ange mindre);
ägg - 2;
socker - 2-3 msk. l.;
salt - 1 tsk;
läsk - 1 tsk;
olja - 2 l. i degen och samma mängd för att göra pannkakor.
hallon - ungefär ett glas.

Blanda ägg och salt med en mixer och ställ åt sidan en stund.

Värm mjölken och lös upp sockret i den. Blanda med äggblandningen.

Mosa hallonen slät och blanda med mjölk-äggblandningen.

Sikta mjölet i portioner, rör om degen med en sked. Konsistensen kommer att likna tjock gräddfil.

Häll i den nödvändiga mängden olja och låt stå i några minuter.

Smörj stekpannan lätt med olja och värm upp den. Lägg en matsked deg och grädda som i föregående version.

Servera med te och sylt - kanske det bästa alternativet för en god, söt, rejäl frukost.

På en lapp. Anhängare av en hälsosam kost kan förbereda pannkakor enligt vilket recept som helst med hjälp av fullkornsmjöl.

Fluffiga pannkakor gjorda på mjölk och jäst

Luftiga pannkakor kan göras med jäst. Degen kräver mer tid att förbereda, för förutom att kombinera med alla produkter behöver den tid att öka i volym.

Pannkakorna är inte bara fluffiga, utan också väldigt goda!

Pannkakor med mjölk och jäst tillagas av följande ingredienser:

mjölk - 2 koppar;
ägg - 1;
mjöl - 3 koppar;
olja - msk. falsk;
salt - 1 tsk;
socker - 1 msk. l.;
torrjäst - 1 tsk.

Lös upp jästen under omrörning i den uppvärmda mjölken. Efter en kvart kommer de att börja interagera bra och du kan lägga till andra ingredienser - ägg, smör, salt och socker.

Sikta ner mjölet i blandningen i små delar och rör om väl. Ställ på en varm plats i en och en halv timme tills degen börjar jäsa. Sedan kan du baka som vanligt.

Jästfri tillagningsmetod

Om du inte gillar jästbakning eller om du inte har jäst till hands vid rätt tidpunkt kan pannkakor göras utan den. Det finns en chans att de inte kommer att stiga särskilt mycket - detta beror på färskheten och kvaliteten på produkten. Men i alla fall blir bakverken mjuka, med en behaglig mjölkaktig arom.

Förbered i förväg:

mjöl - 1,5 koppar;
helmjölk - 2 koppar;
ägg - 2;
socker - 2 msk. l.;
salt - en nypa;
skåpbil. socker - 1 tsk;
dränera olja. - 2 l.

Hetta upp mjölken något och vispa ihop med äggen. Sikta i mjölet lite i taget utan att sluta röra. Smaka av med salt och tillsätt den beredda mängden socker. Rör tills de minsta klumparna löser sig – degen ska vara homogen.

Smält smöret och lägg degen på det i portioner. Koka under lock i 2-3 minuter på varje sida.

Med läsk

Bakpulver används ofta i bakning eftersom det hjälper till att skapa en luftig, porös mjölprodukt. Pannkakor kan också tillagas med tillsats av läsk. Det är viktigt att inte överdriva det med mängden, annars kommer maträtten att få en obehaglig läsksmak och lukt.

Vi erbjuder ett recept med läsk:

ägg - 2;
socker - 3 msk. l.;
salt - en nypa;
släckt läsk - 1 tsk;
mjölk - 1 kopp;
mjöl - 2 koppar;
olja.

Vispa äggen med socker med hjälp av en mixer till en skummig massa. Lägg till Salt. Tillsätt mjölk till den resulterande massan och blanda igen. Sikta i mjöl-läskblandningen lite i taget och rör om tills den är slät.

Degen är klar för gräddning i het olja.

Råd. Du kan lägga till en liten mängd vanilj eller kanel till degen för att lägga till en subtil arom.

Med surmjölk

Om det finns lite mjölk kvar som har blivit sur, skynda dig inte att slänga den! Det är praktiskt för att göra fluffiga pannkakor.

Naturligtvis finns det ett par faktorer att ta hänsyn till:

mjölk måste initialt vara av hög kvalitet, sedan kommer den även i surt tillstånd att lukta behagligt;
Mjölken ska inte stelna.

Surmjölkspannkakor tillagas av:

mjöl - 1 kopp. (du kan behöva lite mer, beroende på sorten);
ägg - 2;
sur mjölk - en halv liter;
socker - 2 msk. l.;
läsk - ½ tsk;
salt - en nypa;
varmt vatten - 3 msk. l.;
olja.

Vispa (manuellt eller automatiskt) blandningen av ägg med socker och ett par gram salt tills den blir skum. Häll i mjölken och vispa igen.

Koka lite vatten, ta den nödvändiga mängden i ett separat glas och lös läsken i det. Blanda sedan med äggblandningen och blanda.

Sikta mjölet lite i taget, vispa hela tiden. Lägg i varmt vatten i en kvart för att få läsken att fungera bättre. Sedan kan du börja grädda i en het stekpanna.

Produkterna är möra, porösa och aromatiska. Den är godare serverad varm, förstås.

På en lapp. Pannkakor stekta i smör är mer aromatiska på grund av sin krämiga smak.

Med tillsats av äpplen

Äpplen och kanel är en kryddig, aptitretande kombination som redan får dig att vattnas i munnen.

Och för att inte drömma förgäves om en söt efterrätt, föreslår vi att du förbereder den enligt följande recept:

söta äpplen - 2 frukter;
mjölk - 2 koppar;
ägg - 2;
mjöl - 2 koppar;
socker - 1 msk. l.;
kanel - 1 tsk;
salt - en nypa;
läsk - ½ tsk;
olja.

Tvätta först äpplena, skär ut mitten och stjälken och riv dem grovt.

Förbered sedan degen: blanda alla ingredienser noggrant, tillsätt äpplena på slutet och blanda försiktigt. Börja genast grädda i en het stekpanna med smör så att frukten inte släpper saft.

Innan servering, strö över degen med en portion strösocker.

På en lapp. Du kan skära äpplena i skivor och lägga några åt gången på botten av långpannan, och hälla degen ovanpå med en sked.

Med havreflingor

Anhängare av en hälsosam kost och de som helt enkelt vill gå ner i vikt kommer definitivt att uppskatta detta recept. Pannkakor med havregryn - vad kan vara mer intressant och hälsosammare på samma gång! Grova fibrer har en positiv effekt på matsmältningen och är lika mättande som vanligt mjöl.

ett halvt glas helmjölk;
1,5 stack. havregrynsflingor;
ett par skedar socker;
ett par ägg;
äpple;
en nypa läsk och salt;
några droppar citronsaft;
olja.

Häll mjölk över flingorna och låt dra i en tredjedel av en timme. Blanda under tiden ägg, salt och socker. Vispa blandningen noggrant tills den blir till en homogen, lätt skummig massa. Riv äpplet, du kan först ta bort skalet (valfritt). Blanda alla ingredienserna och blanda med en sked tills det är slätt.

Stek på båda sidor i smält smör tills de blir lätt knapriga.

Med bananer

Ovanliga pannkakor görs med banan. Möra banankakor kan stärka och mätta alla, vare sig det är ett barn eller en vuxen, från tidig morgon.

Ingredienserna i bananpannkakor är följande:

banan - 2;
mjöl - ett glas;
mjölk - en kvart kopp;
ägg;
socker - ½ kopp;
olja.

Det bekvämaste sättet att förbereda degen för detta recept är att använda en mixer. Den krossar frukt perfekt och ger en tjockare konsistens till den färdiga degen.

Så, mal först den skalade bananmassan - du får bananpuré. Efter att ha introducerat alla produkter kräver var och en separat bearbetning med en mixer. Mjöl tillsätts sist, det rekommenderas att sikta det i små portioner.

De färdiga produkterna får en brun nyans.

Med russin

Russin ger en behaglig sötma till bakverk. Russinpannkakor kan serveras som efterrätt, tillsammans med bärsirap eller flytande sylt. Kakao, te med mjölk och honung och hemgjord fruktkompott är goda drycker.

russin - en handfull;
ägg - 2;
socker - 2 bord. l.;
en nypa salt;
mjölk - ett glas;
mjöl - 1 ½ koppar;
läsk - ½ tsk;
vinäger, olja.

Blanda äggen med socker och en liten mängd fint salt på ett bekvämt sätt. Under processen, häll gradvis i mjölken, utan att stanna för att bearbeta massan. Resultatet är en homogen, lätt, skummande vätska. Sikta sedan mjölet, häll i släckt läsk och vispa igen. Resultatet blir en lite tjock deg.

Skölj russinen och tillsätt dem i degen samtidigt som smöret. Blanda med en spatel eller sked.

Degen är klar för stekning. Koka på samma sätt som i tidigare recept, i het olja. Det är viktigt att inte överkoka och använda måttlig värme så att degen inte bränns.

Pannkakorna blir väldigt möra och söta. Du kan servera med aromatisk kakao, varmt örtte med honung eller ett glas mjölk.

Trots att pannkakor oftast görs av vetemjöl kan de även passa som kostnäring om man byter ut vetemjölet mot andra sorter, det ska vi prata om lite senare. Pannkakor kan också blandas med mjölk, eller med kefir eller vassle, allt detta lägger till fördelaktiga egenskaper till maträtten, vilket gör den till en oumbärlig "vän" av barnmat.

De godaste pannkakorna är de som du förbereder själv hemma. Pannkakor till frukost har funnit stor popularitet och kärlek bland invånarna i den moderna världen de kan vara med gräddfil, under någon form av sirap, som pannkakor, och pannkakor kan också ätas med smält varmt smör, detta kommer att ge pannkakorna en; speciell behaglig smak.

I själva verket kan pannkakor serveras inte bara som frukost, utan också som efterrätt efter lunch. I det här fallet kan du dekorera pannkakorna med chokladsirap eller kondenserad mjölk.

En viktig komponent i pannkakor är mjöl. Det kan vara helt annorlunda, allt beror på personliga önskemål.

Kan användas:

Vetemjöl är en klassisk lösning till denna maträtt;
Bovetemjöl;
Mjöl tillverkat av krossat kli är väl lämpat för dem som är vana vid att titta på sin kost och förbrukade kalorier.

Pannkakor är en ganska enkel maträtt att förbereda och till och med tonåringar som bestämmer sig för att hjälpa sina föräldrar och skämma bort dem med något gott, eller överraska sina vänner med sina färdigheter, kan hantera det. Dessutom, som tidigare nämnt, är pannkakor med mjölk utmärkta för barnmat och kan hittas på menyn på många förskolor och skolor, samt på sanatorier för barn och vuxna, vilket innebär att pannkakor är godkända för konsumtion av många specialister inom näring och diet. Klassiska pannkakor med mjölk kommer inte bara att ge dig möjligheten att fylla på, utan också, på grund av deras energivärde, tillåta en person att tanka med nödvändig energi fram till lunch.

Ingredienser

För att förbereda pannkakor med mjölk behöver du ett antal ingredienser som är bekanta för oss alla från barndomen.

För 4-5 portioner bör du ta:

Mjöl - 8-9 msk. l.;
Ägg - 2-3 st.;
Mjölk - 500-550 ml, det är bäst att använda mjölk med en fetthalt på 2,5%;
Salt - 1,5-2 g;
Socker - 2-3 g;
Bakpulver eller bakpulver;
Olja – mängden kan variera efter behov.

Dessa ingredienser är nödvändiga för att förbereda den klassiska typen av pannkakor med mjölk. Men om du vill kan du alltid lägga till andra ingredienser och få en förbättrad rätt. Du kan till exempel lägga till kyckling, fläsk eller nötkött, en mängd olika kryddor och finhackade grönsaker till degen.

Recept med mjölk: klassiska pannkakor

Klassiska pannkakor tillagas ganska snabbt.

För att göra detta kan du använda ett enkelt recept känt för många:

Det första steget i att göra pannkakor är att förbereda degen. Det tar de flesta ingredienserna. I början måste du: vispa kycklingäggen i en djup skål. Du kan slå med en gaffel eller visp.
Tillsätt salt och socker efter smak, om nödvändigt i detta skede tillsätt kryddor, blanda tills det är slätt.
Rör ner mjölk i den resulterande äggmassan, det är bäst att värma upp den innan du gör detta.
Förbered mjölet: det är bäst att sikta det genom en fin sil.
Blanda det siktade mjölet i delar med mjölk- och äggblandningen.
Tillsätt bakpulver eller läsk släckt i vinäger till den resulterande degen. Vi gör detta för en mer fluffig deg.
Återigen, blanda den resulterande massan väl, täck skålen med en ren trasa och låt den sitta i 10-15 minuter.
Efter det börjar vi baka pannkakor.

Som ett resultat kommer du att få vanliga pannkakor, så bekanta och älskade från barndomen. Innan servering kan du dekorera rätten med kondenserad mjölk, sirap eller sylt. Pannkakor med sylt är ofta den mest favorit frukosträtten för barn.

Laga pannkakor med mjölk: ett enkelt recept (video)

Om du ska använda pannkakor som efterrätt kan du dekorera dem med fruktbitar, till exempel klippa ut blommor från äpplen eller några bär. Klassiska pannkakor passar bra till bananpuré. Denna kombination är populär bland många barn.

Mjölkpannkakor: ett enkelt recept (foto)

Värm först komjölken och häll den i en djup skål, tillsätt läsk, släckt med bordsvinäger eller citronsaft. Låt blandningen stå i 5 minuter för att den kemiska reaktionen ska äga rum. Var noga med att släcka läsken i delar, rör om ättikan noggrant. Använd endast färsk mjölk för bakning.

Tillsätt sedan strösocker, bordssalt och bryt kycklingäggen. Vi kommer att slå massan med en visp tills den är fluffig och homogen. För att göra pannkakorna doftande, tillsätt en nypa vaniljsocker.

Tillsätt sedan vegetabilisk olja och fint siktat vetemjöl till blandningen. Blanda alla ingredienser noggrant med en mixer eller visp. Degen ska vara lätt och luftig med en tjock konsistens utan klumpar. Täck sedan degen med en handduk och låt jäsa i 30 minuter. Om det inte finns vetemjöl kan du lägga till mannagryn.

På en notis!

Mjölkpannkakor blir mjukare och saftigare om du lägger till smält smör istället för vegetabilisk olja.

Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Använd en matsked för att ösa ur degen och applicera den, jämna försiktigt ut den. Stek på låg värme i 2 minuter på båda sidor tills en gyllene skorpa visas.

Lägg mjölkpannkakor i en hög och dekorera med färsk/fryst frukt. Du kan även toppa den med tjock gräddfil, fruktyoghurt, jäst bakad mjölk, sylt eller marmelad.

Pannkakor med mjölk kan bakas genom att tillsätta jäst i degen, men du kan laga mat utan den. Den största skillnaden mellan pannkakor är deras form. Pannan rymmer flera bitar. Vilket mjöl som helst kan användas: bovete, korn, havregryn, premiumvete och andra.

Pannkakor med mjölk - förbereda mat för matlagning

De färdiga pannkakorna blir 5-10 millimeter breda och delikat tjocka. För att göra det måste du värma 3-5 mm olja i en stekpanna. Om du använde mer olja än vad som krävs under tillagningen, kan du ta bort överflödig olja från de färdiga pannkakorna genom att omedelbart ta bort dem på en servett. Söta pannkakor presenteras med honung och andra sötsaker, gräddfil. Pannkakor med mjölk och hur man lagar dem läckert

De mest aptitretande pannkakorna är de som är gjorda med mjölk. Det finns många olika recept för att göra dem, låt oss titta på några av de mest populära: med mjölk, med mannagryn, jäst, äpplen, ägg. För att förbereda degen, vispa ägg, socker, salt med en mixer, häll i mjölk, tillsätt läsk.

Rör om degen väl, tillsätt lite smör och vispa med en visp eller mixer till en tjock gräddfil. Degen är klar, ta nu en matsked och forma pannkakor och stek. Under fastan kan du laga pannkakor utan ägg.

Hemlighet: hur aptitretande dina mjölkpannkakor blir beror inte bara på degen utan också på stekpannan där du ska laga dem. Pannkakor ska inte stekas utan hellre gräddas så att de inte är råa från insidan. Om du har en pannkaksstekpanna, gör lågan mindre på en teflon-stekpanna, du kan öka den. Justera stektiden, kanterna blir krispiga och aptitretande.

Recept på väldigt luftiga och fluffiga pannkakor med mjölk

För att förbereda fluffiga pannkakor, ta ett glas mjölk, ett ägg, olja för stekning, två skedar socker, en halv sked salt, en nypa läsk, en sked vinäger och ett halvt glas mjöl. Det är nödvändigt för mjölken att "sura" för att göra detta, lägg till vinäger och låt det stå i 10 minuter (eller använd vegetabilisk olja). Vispa ägget, tillsätt mjölk, häll i smör. Blanda i behållare.

Tillsätt alla andra ingredienser till mjölkblandningen och rör om. Lite i förväg, sätt en stekpanna med olja på låg gas, vänta tills den värms upp, då kan du öka lågan något. Använd en matsked för att skapa pannkakor av den färdiga degen. När bubblor dyker upp på ytan, överför och stek i ytterligare ett par minuter. Pannkakorna är klara, ger 5 portioner. Total produktionstid 45 minuter.

Hemlighet: när du väljer mjöl för matlagning, var uppmärksam på hur länge sedan det gjordes, eftersom en härsken smak kommer att förstöra hela känslan av maträtten.

Varje hemmafru har sina egna kulinariska hemligheter och regler för att tillaga pannkakor. Det finns många olika recept på pannkakor på Internet och kokböcker.

Ett snabbt recept på pannkakor med mjölk framställs av den vanliga uppsättningen ingredienser: ägg, mjölk, jäst, läsk, socker, salt och vegetabilisk olja. För att förbereda pannkakor för hela familjen, ta en liter mjölk och 4 msk. mjöl av god kvalitet. Mjölet måste siktas och tillsättas gradvis, mycket mindre av det kan behövas. Degen måste vispas så att den blir som gräddfil. Ta 2 stora ägg och tvätta dem försiktigt under varmt rinnande vatten för att ta bort alla bakterier.

Tillsätt socker efter önskemål, om du har en söt tand - 4 msk. skedar. Tillsätt även salt, smör och läsk i degen. Sedan smörjer vi botten av stekpannan, väntar tills den värms upp och lägger ut degen och bildar pannkakor. Det är nödvändigt att övervaka lågan så att pannkakorna inte brinner, men är välsmakande och krispiga.

Du kommer inte att spendera mer än en halvtimme, eller ännu mindre, för att snabbt förbereda sådana läckra pannkakor. Behaga dina nära och kära med en aptitretande, kaloririk och hälsosam frukost. Hemlighet: så att pannkakorna är viktlösa och inte förlorar sin form, gör degen tjock, i enlighet med förhållandena i receptet.

Pannkakor med mjölk utan att tillsätta jäst

För att förbereda läckra och fluffiga pannkakor med mjölk utan att tillsätta jäst, behöver du dessa ingredienser:

mjölk - 2 glas;
ägg - 2 st.;
en nypa läsk, en halv tsk. släckt läsk;
socker;
2 msk. mjöl;
olja för stekning.

Blanda ägg, socker, salt. Vispa med en mixer. Tillsätt mjöl, mjölk, läsk. Blanda väl. Forma degen i en väl uppvärmd stekpanna med uppvärmd olja.

Jästfria pannkakor serveras med honung och gräddfil. Hemlighet: för att mjölkpannkakor ska vara fluffiga måste du lägga till matskedar till färsk mjölk. l. vinäger och låt sitta i 5 till 10 minuter. - mjölken blir sur. Har du bara äppelcidervinäger kan du lägga till det också - 2 matskedar 5% vinäger.

För att förbereda läckra fluffiga pannkakor med mjölk och jäst behöver du:

0,5 kg mjöl;
0,5 l. varm mjölk;
2 ägg;
2 msk. l. socker, vanilj;
½ tsk. salt;
2 msk. l. smör ner i degen.

Först måste du göra en deg. Lös upp jästen i mjölk, tillsätt ett glas mjöl, socker och låt stå i trettio minuter. Degen kommer att jäsa i ett huvud. Sedan måste du vispa äggen och lägga dem i degen. Tillsätt också försiktat mjöl, smör, vanilj och salt. Efter att ha blandat blandningen kommer en trögflytande deg ut.

Låt stå i ytterligare trettio minuter. Hetta upp stekpannan och oljan och förbered pannkakorna. Vid stekning stiger pannkakorna oöverträffat när de väl är tillagade, de blir fluffiga och mycket aptitretande.

Laga pannkakor med mjölk utan ägg

Pannkakor gjorda med mjölk utan ägg kommer att vara fluffiga och näringsrika. Detta har varit den populära frukosten i flera år. Genom åren har det klassiska receptet ändrats och rekonstruerats mycket. Nuförtiden är pannkakor lätta att förvandla till en underbart god maträtt med vanliga och lättillgängliga produkter. Det här pannkaksreceptet är perfekt till fastan. Och byter du ut mjölken mot sojamjölk får du en aptitretande vegetarisk produkt.

För att göra ett traditionellt recept för pannkakor utan ägg behöver du följande ingredienser:

200 ml mjölk;
1,5 msk. mjöl;
2 tsk. Sahara;
läsk, 9% vinäger och salt.

Blanda salt, socker och mjölk, tillsätt mjöl och släckt läsk i degen. Knåda väl. Tillsätt vegetabilisk olja. Det är nödvändigt att steka pannkakorna över en måttlig låga så att de är perfekt bakade och fluffiga. Hemlighet: för att förbättra smaken, lägg till vanillin, äpplen, russin, detta kommer att förvandla rätten till en cool riktig efterrätt.

Pannkakor med mjölk och äpplen

Detta recept på söta pannkakor med äpplen är ett perfekt alternativ för frukost eller middag.

Du behöver följande ingredienser:

1 msk. mjölk, mjöl;
2 ägg, äpplen;
¼ msk. socker, 1 tsk. vanillin;
1,5 tsk. bakpulver;
¼ kanel, strösocker, 50 ml smör.

Vispa ägg, mjölk och kryddor med en mixer eller med en visp. Sikta mjöl, bakpulver, kanel. Kombinera allt, rör om, tillsätt bearbetade finhackade äpplen. Låt degen stå i 15 minuter. Värm upp stekpannan och stek pannkakorna på båda sidor. Presentera med bär och strösocker.

Många människor försöker äta mindre mjölprodukter, men de vill fortfarande ha pannkakor. Vad ska man göra? Det finns en väg ut - det här är semolina pannkakor utan mjöl och ägg.

För förberedelser behöver du:

200 g mannagryn, mjölk;
90 g socker;
en nypa salt, 10 gram vanilj;
0,5 tsk. läsk och kanel;
olja för stekning.

Alla torra ingredienser måste blandas i en skål, tillsätt mjölk och knåda degen med en sked. Konsistensen är medeltjock. Stek pannkakorna i en uppvärmd stekpanna. De smakar bäst när de är varma eller varma med yoghurt, jäst bakad mjölk, gräddfil, sylt eller körsbärssylt. Hemlighet: fetthalten i mjölken påverkar inte degens konsistens och kvaliteten på pannkakorna.

Havrepannkakor

Rika, möra och smakrika pannkakor kan göras utan mjöl eller ägg. Det här är havrepannkakor med bär.

Ingredienser:

250 ml havregryn;
250 ml mjölk;
olja;
½ msk. l. soda;
banan;

Mal havregrynen i en mixer, tillsätt läsk och mjölk och få en deg. Låt oss låta det brygga. Häll pannkakorna i en stekpanna och stek tills en skorpa bildas. Dekorera och servera.

Pannkakor kommer för alltid att förbli en näringsrik och aptitretande mat. Nu känner du till recepten för att göra en mängd olika pannkakor för olika tillfällen. Smaklig måltid!

Enkla recept på pannkakor

Läckra och fluffiga pannkakor kommer att glädja alla, även den mest krävande smaken. Dessa rätter kommer inte att lämna någon oberörd som provar dem! Lätt att laga!

30 minuter

150 kcal

5/5 (1)

Varje hemmafru har alltid lite mjölk i sitt kylskåp. Detta och ytterligare ett par helt standardprodukter kommer att räcka för att laga utsökt mat. Vill du ha något fluffigt och varmt så är pannkakor med mjölk precis vad du behöver.

Vad är pannkakor

Pannkakor är små, fluffiga tunnbröd gjorda av sur deg, som steks med vegetabilisk olja. Främst solros, som den mest neutrala. Eftersom olivolja till exempel har en specifik lukt och ger produkter en speciell smak som inte alla gillar.

Denna egenskap ger dock många möjligheter till improvisation med receptet, inklusive degens sammansättning och dess konsistens. Det är därför som begreppet "pannkakor" i många århundraden inkluderade smulor, pannkakor och pannkakor. Och mellan dessa rätter är det mycket svårt att dra gränsen som kommer att skilja dem från varandra.

Dessutom användes även jästfri deg för att baka semolinagryn, Och vete, Och potatis pannkakor. Begreppet "pannkakor" betydde bara formen på produkten och inte sammansättningen och tekniken för dess beredning. Förr förra seklet tog de form i produkter som liknar pannkakor, men tjockare. Fyllning sattes i mitten av pannkakorna - marmelad, sylt eller äppelmos. Och de ansågs vara en söt maträtt.

Nu jästpannkakor med mjölk gjord av vetemjöl (kan kombineras med havregryn, potatis, bovete, etc.). Degen för pannkakor med mjölk knådas från vatten eller den ska vara flytande, men samtidigt tjockare än pannkaksdeg. Degen måste jäsa ett par gånger på en varm plats och ägg tillsätts för att göra den rikare.

När det gäller smak är de inte på något sätt sämre än andra recept på mjölkpannkakor utan ägg. I det här fallet blir degen mindre rik, och det är bättre att servera sådana pannkakor med salta fyllningar.

Pannkakor lagas mycket snabbare än pannkakor eller smulor. De passar bra med både söta tillsatser - sylt, marmelad, honung, kondenserad mjölk och osötade - bacon, basilika, saltad ost. Pannkakor kan förberedas och utan jäst, baserad på sur mjölk (yoghurt eller kefir), tillsätt läsk till degen.

Klassiskt recept på pannkakor med mjölk

Ingredienser

Förbereder att laga mat

Hur man lagar mat läckra pannkakor? För denna maträtt behöver du, som vi redan har sagt, mjöl, ägg, socker och salt och, naturligtvis, mjölk. Dessutom spelar det ingen roll vilken typ av mjölk det är - även om det är surt kommer det att göra underbara pannkakor. Och det viktiga är att receptet på pannkakor gjorda av vanlig och sur mjölk är nästan detsamma. Kanske kan du lägga till läsk i degen gjord av surmjölk - det tar bort syran och gör degen fluffig. Du kan leka med smaken av pannkakor genom att tillsätta frukt, torkad frukt och olika kryddor.

Gör läckra pannkakor

Blanda ägg, salt och socker, vispa med en visp. Tillsätt mjölk, mjöl och släckt läsk. Vispa.

Täck nu degen med en servett eller handduk och låt den vila i en halvtimme. Efter detta, blanda degen igen.

Hetta upp en stekpanna väl, smord med solrosolja. Använd en matsked för att ösa ur kakorna. Det är bättre att steka pannkakorna på medelvärme tills de är gyllenbruna.

Pannkakor med äpplen

Du kan också göra den från en vanlig maträtt semester mellanmål, tillsätt äpplen till det och strö över strösocker. Denna maträtt kommer att glädja vilken söt tand som helst. Fluffiga och saftiga pannkakor med äpplen är en fantastisk söndagsfrukost.

Ingredienser

Mjöl - en och en halv kopp
Ett glas kefir
Ett halvt glas mjölk
1 ägg
2 tsk socker

En halv tesked läsk
En nypa salt
2 äpplen
5 matskedar vegetabilisk olja

Matlagningsguide

Vispa först ägget med salt och socker med en visp. Utan att sluta, tillsätt mjölk och kefir till ägget.

Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnor och stjälkar. Om du vill att äppelsmaken ska märkas i pannkakorna, skär äpplena i halva skivor. Om du vill göra äpplena osynliga i din maträtt, riv dem.

Blanda nu mjöl och läsk, rör hela tiden. I det här receptet behöver du inte släcka läsken, eftersom degen innehåller. Om så önskas kan du släcka den med vinäger eller citronsaft. Knåda degen tills den är slät. Se till att det inte finns några klumpar i degen, och att konsistensen liknar gräddfil. Lägg till äpplen till det.

Häll upp pannkakorna i en stekpanna uppvärmd med olja. Stek på båda sidor.

Strö de färdiga pannkakorna med äpplen med strösocker och servera med honung, sirap, gräddfil eller valfri sylt.

Du kan även lägga till jordgubbar, jordnötssmör, majskärnor, tranbär till pannkakorna – men grundreceptet med mjölk förblir detsamma. Allt du behöver göra är att ändra lite på det klassiska receptet - och varje gång kommer du att bli nöjd med en ny, ovanlig och, viktigast av allt, läcker maträtt.