Idag kom jag ihåg min student förflutna. Vem kan glömma detta? Minsta pengar och maximal lycka. Och visst skulle jag vilja återvända dit åtminstone för ett tag. Vad ska jag göra idag genom att förbereda mig studentmellanmål "Korvar i våfflor". Det här mellanmålet med våfflor och korv lagades när det var ont om mat och det var många hungriga elever. Så låt oss börja.
Ingredienser:
- 3 korvar
- 3 lager våffelkaka (för att göra våffelkaka)
- 600-700 gr. potatisar
- 2 ägg
- 20-25 gr. Smör
- solrosolja
- svartpeppar
Förberedelse:
- Skala potatisen, tvätta den, skär den. Fyll på med vatten.
- Salta potatisen efter kokning och koka tills den är mjuk.
- Stäng av och häll vattnet i en separat kastrull. Gör en puré av potatisen, späd den något med vattnet som den kokades i. Tillsätt smör.
- Vi rengör korvarna från huden. Om våfflorna är för stora kan du klippa dem med kökssax så att våfflorns bredd blir lika med korvens längd.
- Bred ut väldigt hett potatismos lätt på våfflorna och lägg en korv på kanten.
- Rulla ihop våfflan med korv (under påverkan av varm puré blir den mjuk och går att rulla). Så här rullar vi ihop alla våfflor.
- Skär våffelrullarna i ca 2-2,5 cm tjocka skivor med en vass kniv.
- Vispa äggen i en liten djup skål, tillsätt salt, peppar och lite vatten (2-3 matskedar). Vispa lite till.
- Doppa våffelcirklarna på båda sidor i ägget.
- Stek våfflorna i het solrosolja på ena sidan först...
- ...Och sedan på den andra. Så här kan du använda 3 korvar för att göra en hel skål med läckra snacks för hungriga studenter med mera!
- Korv i våfflor, typ
Denna maträtt kan kallas en "snabbmåltid", men inte ett mellanmål. Det är lätt att förbereda och har ett originellt utseende. Det viktigaste är att korv i våfflor kan tillagas varje dag, varieras och kompletteras med ingredienser. Barn kommer helt enkelt att vara nöjda med en sådan frukost och kommer säkert att be om mer. Väntar du gäster kan du lägga till lite passiverad lök, potatis eller stekt svamp. För att göra det originellt och festligare kan du leka med smakegenskaperna hos ostar som passar perfekt till denna maträtt.
Ingredienser:
1 förpackning tårtrån
0,5 kg korv
1 ägg
5 potatisar
salt efter smak, vegetabilisk olja
Matlagningsmetod:
Skala potatisen, skär i tärningar och koka upp, tillsätt lite salt och mosa. Smör kan tillsättas efter önskemål. Purén ska inte göras för torr. Det måste vara plast.
Öppna paketet med runda tårtrån (om du hittar rektangulära blir det ännu bättre och bekvämare), lägg våffelplattorna på en skärbräda.
Bred ut det varma potatismoset på våfflorna, vänta ett par minuter tills våfflorna blivit mjuka (men det är viktigt att inte överkoka så att de inte faller sönder).
Tvätta först korvarna och ta bort skinnet. Lägg sedan korvarna på den resulterande "kakan" och rulla dem till ett rör. Skär de formade rören i 3 cm bitar Vispa ägget i en separat skål, tillsätt lätt salt, rulla rörbitarna och stek i vegetabilisk olja.
Rätten serveras varm, med gröna blad på toppen och riven hård ost.
Steg-för-steg fotorecept:
1). 
Hej kompisar! Idag erbjuder jag dig ett mycket intressant recept på korvsnacks. Jag kommer inte ens ihåg hur många år vi har lagat mat med det. Jag var fortfarande liten när min mammas vän delade med sig av detta underbara recept på korv i våfflor. Precis som många barn gillade jag inte att äta kokt potatis, även om det medföljde tillbehör. Men det var efter ett så läckert mellanmål som jag glatt slukade potatis tillagad enligt någon av de trettio kända metoderna för att tillaga potatis. Och nu lagar jag korv i våfflor till gäster som kommer till oss med sina barn. Jag försöker ta runda färgade våfflor barn gillar verkligen färgad mat, och en sådan rätt ser vacker ut på bordet. Naturligtvis flyger en så enkel godbit direkt från bordet, och både vuxna och barn älskar det. Jag råder dig att försöka förbereda en sådan aptitretare, där alla enkla och tillgängliga ingredienser låter på ett nytt sätt.
Vi kommer att behöva:
Korv - 5 st;
Potatis -
Våfflor - 5 st;
Salt att smaka;
Smör - 50 g;
Ägg - 3 st;
Mjölk - 100 ml.
Hur man lagar korv i en våffla:
Beredningsprocessen är mycket enkel, men själva beredningen av ingredienserna kan ta cirka 30 minuter.
Först och främst, låt oss ta itu med potatisen - skala, tvätta och skär i små bitar. Vi kommer att behöva göra potatismos, och potatisen kokar snabbare om du skär den i små bitar. Låt oss laga mat på elden. Glöm inte att tillsätta salt efter smak. Medan potatisen kokar förbereder jag våfflorna och korvarna. Jag köper runda färgade våfflor. Du kan köpa fyrkantiga våfflor, men precis som runda behöver de skäras till korvarnas storlek.
Detta är lätt att göra – lägg korven på våfflorna och putsa våfflors onödiga kanter till korvens storlek. Så vi skar bort alla resterande våfflor.
Korvarna ska skalas och läggas i kokande vatten i tre minuter. Efter att tiden har gått finns det ingen anledning att ta bort dem från vattnet så att korvarna inte torkar ut. Under denna tid har potatisen redan kokats, så nu måste du börja huvuddelen av att förbereda förrätten med korv.
Vattnet som potatisen kokades i ska rinna av, och smör och mjölk ska tillsättas i pannan och mosas till en puré. Så fort moset är klart börjar vi förbereda mellanmålet. Purén ska inte bli flytande, annars läcker potatisen ut ur våfflan. Men du behöver inte göra den tjock, annars blir den svår att breda på våfflorna. Försök att göra purén medeltjock, så att säga, hitta den gyllene medelvägen. Det är bekvämare att arbeta på en bräda, så vi lägger skivan på brädan och applicerar ett lager puré 3-4 millimeter tjockt på skivan. Lägg en korv på ena kanten och rulla våfflan till en rulle.
Vi lägger den åt sidan på en bräda, eftersom den kan böjas på en tallrik under kylning. Slå på samma sätt in alla korvar i våfflor.
Nu måste de skickas till en kall plats för att svalna i cirka 30 minuter. Dessa rullar svalnade på bara 15 minuter i mitt kylskåp. De kylda rullarna måste skäras i små bitar, försök att skära dem inte tjockare än 3 centimeter.
Värm till sist oljan i en stekpanna och vispa äggen slät. Om du vill kan du lägga till dina favoritkryddor, men jag föredrar smeten utan något. Bitar av aptitretaren måste doppas i ägg och stekas i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
