Cheesecakes är en av favoriträtterna i varje hem. Denna ostmassarätt är mycket populär och hälsosam för alla människor i olika åldrar, från barndomen. Det finns ett stort antal recept för att göra ostdessert, men människor som tittar på deras figur är bättre att välja ett recept med lägst kaloriinnehåll.

För att göra detta måste du överväga hur många kalorier som finns i kesopannkakor med olika fettinnehåll med olika beståndsdelar.

Hur många och vilka produkter behövs för att förbereda cheesecakes från keso, vad är deras kaloriinnehåll
Produkter	Vikt		Kolhydrater	Fetter	Ekorrar	Ungefärligt kaloriinnehåll
Mjöl	75 g (3 msk)	56		0,9	6,9	255,5
Ägg	45 g (1 st)	0,34		5,13	5,96	73,8
Keso 1,7 %	1 förpackning (250 g)	8,23		4,3	45	250,5
Strösocker	75 g (3 msk)	74		0	0	298
Olivolja	10 g (1 msk)	0		9,95	0	89

Kaloriinnehållet i denna produkt varierar från 180 till 210 kcal per 100 g färdig maträtt, men uppgifterna beror på fetthalten i keso, ägg och vegetabilisk olja.

Förberedelse:

förpackning med keso, öppna upp, mosa väl med en gaffel;
tillsätt ett ägg (håller ihop den färdiga produkten);
mjöl tillsätts för att tjockna massan;
i slutskedet av att förbereda massan för den framtida maträtten tillsätts socker;
Efter noggrann knådning formas platta kakor och steks i vegetabilisk olja.

För att göra den färdiga rätten lätt och luftig gnuggas kesoen genom en sil före tillagning. Det finns ingen anledning att överdriva det med mjöl, detta ökar inte bara kaloriinnehållet, utan gör också ostkakorna täta.

För att förhindra att produkten fastnar i pannan under stekning måste du rulla den lätt i mjöl. Efter att ena sidan är stekt, vänd den på den andra och täck skålen med ett lock. Då kommer ostdesserten att lagas snabbare inuti.

Ostpannkakor serveras varma.

Antal kalorier i cheesecakes gjorda av 9% keso

Kaloriinnehållet i den färdiga rätten beror till stor del på kaloriinnehållet i huvudingrediensen - keso. 9%-produkten har följande sammansättning:

kolhydrater - 19;
proteiner – 14, 1;
fett – 7,3.

Det visar sig att 100 gram ostdessert innehåller cirka 200 kalorier. Keso med denna fetthalt används oftast för att tillaga den aktuella delikatessen enligt följande recept.

För att inte undra hur många kalorier det finns i kesopannkakor, välj en fermenterad mjölkprodukt med en minsta procentandel av fetthalten

För 8 personer behöver du 400 g keso, 2 ägg, 4 msk. l. mjöl, strösocker och salt efter smak. Kesosten mals först med socker, sedan läggs de återstående ingredienserna till den resulterande massan.

Hur många kalorier är det i cheesecakes gjorda av 5% keso?

Ostkakor gjorda av 5% keso, på grund av den låga fetthalten i denna produkt, har ett lågt kaloriinnehåll - 160-212 kcal per 100 g av den färdiga maträtten.

Detta är ett utmärkt alternativ för människor som bryr sig om sin hälsa genom att upprätthålla en balanserad kost.

Om du använder vegetabilisk olja för stekning blir kaloriinnehållet högre (280 kcal matlagning med olivolja minskar andelen fett i maträtten (170 kcal per 100 g cheesecakes).

Om du tillsätter andra ingredienser (frukt, nötter, russin) ökar kaloriinnehållet. Därför, för anhängare av en lågkaloridiet, bör du begränsa dig till ett enkelt klassiskt recept med 5% keso med låg fetthalt.

Antal kalorier i cheesecakes gjorda av keso med låg fetthalt

Låg fetthalt keso är ett alternativ för en lågkaloridiet. Om du använder en liten mängd smör och mjöl blir kaloriinnehållet minimalt. Hur mycket olja behöver du? Det är bara stekpannan som behöver oljas.

Knep för en lågkaloriprodukt:

cheesecakes måste tillagas på låg eller medelhög värme;
kesodessert, efter att ha stekt produkten på båda sidor, måste täckas med ett lock efter att först ha tagit bort det från värmen (så att ostkakorna i pannan ångas från insidan);
Istället för vetemjöl är det bättre att lägga till majs eller havregryn.

Det är viktigt att komma ihåg: majsmjöl innehåller färre kalorier i en ostmassaprodukt än vetemjöl, men det fortsätter att fylla även i den färdiga maträtten, så du behöver inte överdriva det, annars blir ostkakorna täta på grund av det.

Du måste tillsätta så mycket mjöl som anges i receptet.

Beredning av kalorifattiga cheesecakes:

keso med låg fetthalt 0% fett (125 g - 104 kcal);
strösocker - 1 tsk. utan objektglas (15 kcal);
olivolja 1 sked (79 kcal);
majsmjöl - 18 g (62 kcal);
ägg (72 kcal).

För att minska kaloriinnehållet i cheesecakes, använd majsmjöl istället för vanligt mjöl.

Dessa ingredienser gör 8 cheesecakes med ett totalt kaloriinnehåll på cirka 300 kcal. En produkt innehåller 36-37 kcal, och en portion på fyra stycken innehåller 150 kcal.

Det är bättre att göra en delikat ostmassa efterrätt i en liten storlek stora kakor är svåra att vända. Placera cheesecakes på en het stekpanna med en sked, utan att jämna ut den övre delen (produkten kommer att sedimentera under tillagningsprocessen). Du måste titta noga på maträtten, annars bränns ostkakorna.

Ostkakor med russin: kalorier

Russin är en hälsosam men kaloririk produkt, alltså cheesecakes med russin har ett högt energivärde:

ekorre - 25;
fett - 38;
kolhydrater - 37.

Det totala kaloriinnehållet i den färdiga produkten är 240 kcal per 100 g av den färdiga maträtten.

Recept med russin:

keso med låg fetthalt - 380 g;
russin - 45 g;
ägg - 1 st.;
mannagryn - 3 msk. l.;
olivolja - 4 msk. l.;
majsmjöl - 3 msk. l.

Kombinera produkterna till en massa, blanda, rulla ihop cheesecakes, doppa i majsmjöl, stek i olivolja.

Observera: före tillagning, ånga russinen med varmt vatten och mosa kesoen ordentligt med en gaffel eller vispa med en mixer.

Kaloriinnehåll i cheesecakes stekt i en stekpanna

Få människor vet hur många kalorier som finns i kesopannkakor som tillagas på olika sätt.

Kaloriinnehållet i cheesecakes tillagade i en stekpanna är alltid högre än i en bakad maträtt i ugnen. Detta beror på användningen av vegetabilisk olja, som lägger till kalorier till den färdiga maträtten.

Ostkakor i en stekpanna har högre kalorier på grund av användningen av vegetabilisk olja för stekning.

Till exempel kesopannkakor beredda enligt samma recept: i en stekpanna - 220 kcal och bakade i ugnen - 170 kcal.

Att laga cheesecakes i en stekpanna kräver också fingerfärdighet. En färdig rätt på utsidan kan vara helt rå på insidan. Ostmassaprodukter sprids ibland ut eller fastnar på pannan.

Här är några regler för stekning av cheesecakes:

Rätten kräver användning av en färsk, halvtorr ostmassaprodukt. Överskott av syra bör inte maskeras av socker.

Om keso innehåller överskott av vassle måste du lägga till mer mjöl, och produkten blir gummiaktig.

Överskott av ägg gör cheesecaken rinnig. För att förbereda en kosträtt kan du bara använda protein.
För att förhindra att kakorna fastnar i pannan måste de läggas på ett varmt fat, först doppat i mjöl (helst majs).
För att rätten i stekpannan ska bli helt genomstekt måste den ångas under stängt lock.

Kaloriinnehåll i cheesecakes tillagade i ugnen

En dieträtt som bakas i ugnen är inte bara låg i kalorier, utan absorberas också bättre av kroppen. En maträtt som tillagas i ugnen har mindre kalorier (50 kcal) än cheesecakes stekta i olja.

Det är viktigt att veta: När du lagar mat i ugnen rekommenderar dietister fortfarande att vara uppmärksam på fetthalten i kesoen, ju mindre fettinnehåll, desto mer kostinnehåll. Keso 18 % har 240 kcal, produkt 9 % – 170 kcal, lågfett – 109 kcal. Frånvaron av ägg och mjöl minskar också det totala kaloriinnehållet.

Ostkakor som tillagas i ugnen är inte bara diet, utan absorberas också bättre av kroppen

Recept på en maträtt utan ägg i ugnen: gnugga ett paket keso (250 g) genom en sil, tillsätt 2 msk. l. mjöl, salt och socker efter smak. Lägg i silikonformar och grädda i ugnen i 13-15 minuter på 180 grader.

Instruktioner och recept: Hur man brygger öl hemma. Fördelarna med hemgjord öl.

Den här videon föreslår att du förbereder möra och välsmakande cheesecakes, och du kommer också att ta reda på hur många kalorier det finns i cheesecakes gjorda av keso:

Notera receptet på dietcheesecakes som rekommenderas för viktminskning:

Kesopannkakor rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 12%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin PP - 12,8%, kalcium - 12%, fosfor - 21,3%, kobolt - 12 %, selen - 39,5 %

Vilka är fördelarna med keso cheesecakes?

Vitamin A ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hud- och ögonhälsa och upprätthålla immunitet.
Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, hjälper till att öka den visuella analysatorns färgkänslighet och mörkeranpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av nedsatt tillstånd av huden, slemhinnorna och försämrad ljus- och skymningsseende.
Kholinär en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolismen av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper och fungerar som en lipotropisk faktor.
Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är sammankopplade vitaminer som är involverade i hematopoiesis. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
Kalciumär huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator av nervsystemet och är involverad i muskelkontraktion. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenbenen och nedre extremiteterna, vilket ökar risken för att utveckla benskörhet.
Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror och är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi och rakitis.
Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Selen- en viktig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Becks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och lemmar), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati) och ärftlig trombasteni.

fortfarande gömma sig

Du kan se en komplett guide till de mest användbara produkterna i bilagan.

Syrniki är en utsökt och mör desserträtt som passar både till en rejäl frukost och en lätt middag. Grunden är keso, som även efter värmebehandling inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Sådan mat har en positiv effekt på matsmältningssystemet, normaliserar metaboliska processer och stärker immunförsvaret. Även när du går ner i vikt, inklusive denna maträtt i din kost är inte kontraindicerat. Och kaloriinnehållet i cheesecakes kan minskas om du tar till kostrecept.

DET ÄR VIKTIGT ATT VETA! Spåkvinnan Baba Nina:"Det kommer alltid att finnas gott om pengar om du lägger dem under kudden..." Läs mer >>

Kaloriinnehåll i cheesecakes

Kaloriinnehållet i ostmassa som tillagas enligt ett universellt recept varierar mellan 190–200 kcal per 100 gram produkt, med BJU: proteiner - 18,5 g, fetter - 3,5 g, kolhydrater - 18,1 g. Denna indikator kan ändras genom variationer i tillagningsmetoder och ingredienssammansättning. I dietversionen används keso med låg fetthalt. Då minskar antalet kalorier med 30–40 enheter. 1 bit kommer att innehålla cirka 90 kcal, vilket motsvarar den acceptabla normen i en diet för viktminskning. För att exakt förstå graden av nytta och skada av cheesecakes måste du känna till energivärdet för den grundläggande komponenten - keso.

Keso med en fetthalt på 18% innehåller 235 kcal, 9 procent - 167 kcal, lågfetthaltig (0,5%) - 110 kcal per 100 gram produkt.

Ostmassapannkakor bakade i ugnen eller ångade är lättare än stekta i olja. Du kan till och med skippa vegetabilisk olja helt om du placerar förberedelserna på speciellt bakplåtspapper. Kaloriinnehållet minskar avsevärt i följande fall:

ersätta strösocker med torkad eller färsk frukt och bär; torkad frukt är också lämplig, de påverkar inte antalet kalorier, men ökar fördelarna med produkten;
använda kli, mannagryn, havregryn eller majsgryn istället för vetemjöl;
användningen av olivolja, som används för att smörja en non-stick stekpanna i små mängder före stekning;
grädda i ugnen på låg temperatur (170–180°C).

När du är på diet rekommenderas det inte att äta denna maträtt med kaloririka tillsatser: gräddfil, honung, sylt, kondenserad mjölk, smör. Detta bidrar till uppkomsten av extra kilon. Till exempel innehåller en 100-grams portion keso med gräddfil cirka 380 kcal.

Nutritionister har utvecklat många menyer som inkluderar keso och andra fermenterade mjölkprodukter. Det är en naturlig proteinkälla för kroppen, såväl som ett antal andra nyttiga ämnen. För att göra kosträtten godare och fluffigare rekommenderas först att tillsätta lite naturell yoghurt till ostmassan och mosa med en gaffel.

Maträttens användbara egenskaper

Sammansättningen av cheesecakes kan variera något, beroende på de inkommande komponenterna. Den klassiska desserten innehåller: vitaminer (A, E, B), mineralkomponenter (zink, magnesium, fosfor), kalcium, lipotropa ämnen. Denna produkt är indikerad för användning inte bara av dem som går ner i vikt, utan också av alla människor som följer principerna för korrekt kost. Ostkakor i den vanliga kosten har en gynnsam effekt på hud, naglar och hår. Dessutom, med PP med inkluderandet av denna maträtt noteras en övergripande positiv hälsoeffekt:

hjärnans aktivitet förbättras;
det kardiovaskulära systemets funktion förbättras;
matsmältningen återställs;
tänder och ben stärks;
nivån av hemoglobin i blodet ökar;
musklerna blir starkare.

På grund av den stora mängden protein är ostmassan lämplig för protein- och proteindieter. De främjar snabb muskeltillväxt.

Keso används ofta vid behandling av gikt, fetma, skleros, högt blodtryck och vissa njursjukdomar. Människor som är benägna att få purinallergier kanske inte är rädda för att äta denna mat. Mjölkproteiner och fetter i keso kommer att bli ett komplett alternativ till animaliska produkter.

Den enda kontraindikationen för användning är allvarligt nedsatt njurfunktion.

Matlagningsmetoder

Det finns många alternativ för att förbereda denna desserträtt. Olika tillsatser ger en speciell smak till smaken: kanel, citron- eller apelsinskal, kakao, vanillin, kokosflingor, bär, torkade aprikoser, russin, etc. Morötter, gröna örter, pumpa, broccoli och grönsaker läggs till vegetariska pannkakor. Socker i detta fall är uteslutet från kompositionen. Tillagningstiden beror på metoden: i en långsam spis tar processen 20–25 minuter, i en stekpanna - inte mer än 10 minuter.

Det mest intressanta urvalet av dietcheesecakes presenteras i tabellen.

Alternativ	Ingredienser	Steg för steg recept
Vanlig	Låg fetthalt keso - 400–450 g, kycklingägg - 2 st., malet kli - 4 msk. skedar, 20 g russin	Russinen förblötläggs i vatten i 2-3 timmar, torkas sedan på hushållspapper. Knåda kesoen med en gaffel, tillsätt ägg och andra ingredienser. Den resulterande degen formas till platta kakor och steks i en non-stick panna. Kan användas med äppelmos
Osötad ostmassa	200 g keso med låg fetthalt, ägg, 25 g russin, 30–35 g vetemjöl, 1/2 del äpple, vanillin och kanel - på spetsen av en kniv	Ostmassan mals tillsammans med mjöl, kryddor och ägg. Rör ner hackat äpple och russin. Lägg de rullade degbollarna på bakplåtspapper och grädda i ugnen vid en temperatur på 180–200 °C. Om du vill diversifiera smaken, lägg till torkade aprikoser, katrinplommon och annan torkad frukt i satsen
Med majsmjöl	Keso - 300 g, 60 g majsmjöl, farinsocker - 1 msk. sked, ägg - 1 st., kanel, citrusskal, mandel	Blanda alla ingredienser och rör tills det är fluffigt och homogent. Tillsätt på slutet mjöl och knåda till en plastdeg. Forma cheesecakes av valfri form och stek i en stekpanna med en liten mängd olivolja.
På mannagryn	Keso - 150 g, strösocker - 1 tesked, mannagryn - 1 msk. sked, påse bakpulver, 2 msk. skedar havregryn, 50 g russin	Semolinabaserad ostmassa har lägre kalorier än klassiska. Tillsätt socker i kesoen, vispa i ett ägg och mal noga. Honung kan vara ett alternativ till socker. Tillsätt de återstående torra ingredienserna. Tillsätt russin på slutet. Gör små platta kakor och stek
Med kli	För 3 portioner behöver du: sötningsmedel - 3-4 tabletter, keso - 500 g, ägg - 2 st., vanillin, havrekli - 4-5 msk. skedar	Tabletterna är förlösta i en liten mängd varmt vatten. Blanda alla ingredienser i en mixer. Degen blir vattnig, så den hälls i silikonformar och bakas i ugnen
Med mannagryn och mjöl	Osötad ostmassa - 450 g, socker - 2 msk. l., 2 ägg, 45–50 g vetemjöl och samma mängd mannagryn, läsk - 2 g, salt	Keso blandas med sackaros, mannagryn och ägg. Salta, rör om igen och låt stå i 15-20 minuter. Efter att degen har svällt, tillsätt läsk och vänta ca 5 minuter Tillsätt mjöl i portioner och knåda degen. Gör pannkakor och stek
Med katrinplommon och torkade aprikoser	250–300 g keso, dessertsked honung, 2 ägg, 2 stora skedar mjöl, katrinplommon och torkade aprikoser	Efterrätten är mör och kalorifattig. Degen tillagas genom att kombinera alla ingredienserna i receptet steg för steg. Forma platta kakor 1,5–2 cm tjocka och stek i en smord långpanna.
Med sötningsmedel	Låg fetthalt keso - 500-550 g och 4 sötningsmedel tabletter, ägg - 2 st., kli - 4-5 msk. skedar, vanillin, bakpulver - 5 g	Mal alla ingredienser tills de är slät, häll sedan i de lösta sockertabletterna. Den resulterande blandningen läggs ut i formar och bakas i en ugn uppvärmd till en temperatur av 180 °C. Tillagningstid: 25 minuter tills den är gyllenbrun på toppen
I en långsam spis	Keso - 400 g, ägg, socker - 3 msk. skedar, vanillin, salt, kanel och koriander - efter smak	Gör kesokotletter och lägg dem i en multikokarskål. Ställ in på "Baking"-läge, varaktighet – 20–25 minuter. Tiden kan ökas vid behov
Med bananer	Krävs: 50–70 g torr keso, banan, 60 g havregryn, vanillin - en nypa, russin - 1 msk. sked	Frukten krossas eller krossas först för hand, och allt annat blandas in i den. När du skapar ostmassakakor fuktas händerna med vatten för att förhindra att degen fastnar. De doppas sedan i mjöl och steks i en stekpanna. För att minska kaloriinnehållet är bakning i ugn lämpligt
I en ångbåt	Tjock keso - 200–250 g, vaktelägg - 2 stycken eller en halv kyckling, en liten sked olivolja, mannagryn och rismjöl - 1 msk. sked, frysta körsbär - 150 g, salt och vanillin	Bären tinas först naturligt, vid rumsförhållanden. Förbered degen separat genom att blanda de återstående ingredienserna. Resultatet ska bli en massa med medelhög konsistens. Dra filmen över toppen och låt semlan svälla inuti. Detta tar minst 30 minuter. Bären och den frigjorda juicen tillsätts efter den angivna perioden, sedan fördelas massan i silikonmuffinsformar. Lägg i en dubbelpanna i 15–20 minuter. Ostmassan tas inte ut omedelbart utan får svalna inuti. Ta bort desserten från formarna innan servering.

För att få läckra dietcheesecakes rekommenderas det att ta keso med låg fetthalt eller en fetthalt på upp till 2%. Men en sådan produkt innehåller mindre vitamin D, vilket saktar ner processen för kalciumabsorption. Men du kan njuta av en sådan efterrätt till ditt hjärta, utan begränsningar. Och de saknade kalciumsalterna fylls på på andra sätt.

Idag är kesorätter på toppen av popularitet bland människor som leder en hälsosam livsstil och försöker äta hälsosam mat. Ostkakor är inte bara välsmakande, utan också ganska näringsrika. Efter en sådan frukost känner du dig mätt under lång tid, vilket eliminerar önskan att ha ett skadligt mellanmål. Detta är särskilt viktigt när man kontrollerar vikten.

Och lite om hemligheter...

Berättelsen om en av våra läsare Alina R.:

Jag var särskilt deprimerad över min vikt. Jag gick upp mycket, efter graviditeten vägde jag hela 3 sumobrottare tillsammans, nämligen 92 kg med en längd på 165. Jag trodde att magen skulle gå över efter förlossningen, men nej, tvärtom, jag började gå upp i vikt. Hur hanterar man hormonella förändringar och fetma? Men ingenting vanställer eller får en person att se yngre ut än hans figur. Vid 20 års ålder fick jag först veta att tjocka tjejer kallas "WOMAN" och att "de gör inte kläder i den storleken." Sedan vid 29 års ålder, skilsmässa från min man och depression...

Men vad kan du göra för att gå ner i vikt? Laserfettsugning? Jag fick reda på det - inte mindre än 5 tusen dollar. Hårdvaruprocedurer - LPG-massage, kavitation, RF-lyft, myostimulering? Lite mer överkomligt - kursen kostar från 80 tusen rubel med en nutritionistkonsult. Du kan såklart testa att springa på ett löpband tills du blir galen.

Och när hittar du tid för allt detta? Och det är fortfarande väldigt dyrt. Speciellt nu. Det är därför jag valde en annan metod för mig själv...

Ostkakor är en maträtt som alla har bekant med sedan barndomen, eftersom vi så ofta åt dem i trädgården för ett eftermiddagssnack för vissa, deras älskade mormor lagade dem, och för andra blev de den första maträtten de lagade själva. Sådan popularitet av cheesecakes är inte oavsiktlig, eftersom detta är en utsökt maträtt som även barn och tonåringar kan förbereda. Man kan prata nästan oändligt om den underbara smaken och användbarheten av denna maträtt, men många är oroliga för om kaloriinnehållet i cheesecakes kommer att tillåta dem att konsumeras tillräckligt ofta utan att skada figuren.

För att ge svar på alla frågor kommer vi att titta på cheesecake-recept, tillagningsmetoder och, naturligtvis, deras kaloriinnehåll. Det kan verka otroligt för många, men det finns olika sätt att tillaga cheesecakes och olika recept, så kaloriinnehållet i cheesecakes kan variera. Vad som säkert inte förändras är den enorma ökningen av energi som du kan få efter att ha konsumerat dem.

Kaloriinnehåll i cheesecakes och dess beroende av receptet

För att bestämma hur många kalorier det finns i cheesecakes måste du studera alla produkter som ingår i deras sammansättning. Huvudprodukten som ingår i cheesecakes är keso. Kaloriinnehållet i keso (18% fetthalt) är 236 kcal, kaloriinnehållet i mjöl är 334 kcal, socker är 399 kcal, margarin eller smör är 743 kcal och kaloriinnehållet i ägg är 157 kcal. Alla dessa produkter blandas i olika mängder, men resultatet är en utmärkt morgondessert eller till och med en komplett frukost med cirka 300 kcal kalorier, och detta antal kalorier inkluderar 100 gram cheesecakes och en dessertsked gräddfil.

Som du kan se innehåller cheesecakes många kalorier, så många människor kan ha idén om att ge upp denna delikatess till förmån för mat med lägre kalorier. Men om det inte finns några problem med vikten, kan de konsumeras under den första halvan av dagen. Dessutom kan kaloriinnehållet i cheesecakes minskas avsevärt på grund av små ändringar i receptet. Du kan till exempel göra keso som inte kräver fritering. För att förbereda dem måste du blanda rivna morötter, rädisor och gurka med keso och servera, forma blandningen till bollar.

Det är också möjligt att minska kaloriinnehållet i kesopannkakor utan att ändra receptet. Det räcker för att slippa steka dem i olja. Du kan baka ostkakor i ugnen, de blir gyllenbruna, välsmakande och aromatiska, men samtidigt mycket mindre feta och kaloririka. Dessutom kommer kaloriinnehållet i kesopannkakor att minska avsevärt om du inte använder gräddfil som sås. Ett annat knep är att lägga frukt eller torkad frukt i degen. Banan, äpple, päron, russin eller torkade aprikoser ökar inte kaloriinnehållet i cheesecakes, men de kommer att göra deras smak mer raffinerad och unik.

Den som undrar hur många kalorier det finns i cheesecakes måste tydligt förstå att deras kaloriinnehåll beror först och främst på receptet och beredningsmetoden. Det finns utmärkta recept på ostkakor med honung istället för socker och med mannagryn istället för mjöl kan också vara söta med frukt eller salta med kött och grönsaker. Därför, när de talar om kaloriinnehållet i cheesecakes, menar de först och främst klassiska cheesecakes, som varje hemmafru borde kunna förbereda.

Hur man gör klassiska cheesecakes

Att göra cheesecakes är inte det svåraste. För att få sex portioner av en läcker dessert behöver du lite ansträngning och cirka 40 minuter. För att förbereda sex portioner cheesecakes måste du ta ett halvt kilo keso, ett halvt glas mjöl, ett ägg, två matskedar socker, cirka 25 gram smält smör och lite salt. Eftersom detta recept är klassiskt eller grundläggande har varje hemmafru rätt att tillsätta något eget till det, till exempel tillsätta torkad frukt eller lite mer socker, bär eller honung.

När alla ingredienser är förberedda börjar vi förbereda maträtten. Mal kesoen noggrant och försiktigt i en tallrik, tillsätt mjöl, ägg, salt och socker och blanda sedan noggrant. Resultatet ska bli en mjuk men inte kladdig deg. Om degen fastnar på dina händer betyder det att kesoen var lite fuktig och du måste tillsätta mer mjöl.

Efter att degen är förberedd, strö bordet med mjöl. Kavla ut degen till korvar upp till 5 centimeter i diameter och skär i cirka en centimeter tjocka bitar. Rulla de resulterande pannkakorna i mjöl och stek i en stekpanna i smält smör. Separat serveras gräddfil eller sylt med klassiska cheesecakes.

Naturligtvis kommer det att finnas gott om kalorier i sådana cheesecakes, så de som tittar på sin figur måste ändra och göra om receptet för att få en mindre kalorirätt. Som tur är är cheesecakes en rätt som är nästan omöjlig att förstöra, om du inte öppet bränner dem i en stekpanna. Eventuella ändringar av recept ger bara unikhet och originalitet till maträtten.

Kaloriinnehåll i cheesecakes, såväl som deras fördelar och skador

Huvudkomponenten i ostkakor är keso, därför är det användbarheten av keso som avgör användbarheten eller skadan av ostkakor. Men glöm inte andra produkter som ingår i deras sammansättning. Eftersom keso är en av de mest värdefulla proteinprodukterna är det helt enkelt orealistiskt att förneka användbarheten av cheesecakes.

Fermenterade mjölkprodukter, till skillnad från färsk mjölk, är mycket lättsmälta, så en enorm mängd kalcium, fluor, kalium, järn, magnesium och andra mineraler, såväl som vitaminer, kommer lätt och obehindrat in i människokroppen. Keso rekommenderas ofta även för små barn som första mat, och för barn i dagisåldern är det helt enkelt nödvändigt, varför kesogrytor och ostkakor är frekventa gäster på dagis. Keso irriterar inte matsmältningskanalen, så det kan konsumeras av dem som har sjukdomar i detta område, det är indicerat för gravida och ammande kvinnor.

Men många kan bli förvirrade av frågan om hur många kalorier det finns i cheesecakes. Det är ingen hemlighet att fet och kaloririk mat, som cheesecakes stekta i smör eller annat fett, inte är det bästa valet. Därför bör de som tittar på sin figur inte steka cheesecakes, utan baka dem i ugnen.

En annan fråga är kvaliteten på själva kesoen, som används för att göra cheesecakes. Det är ingen hemlighet att förfalskning av produkter är en mycket lönsam verksamhet, så under täckmantel av keso kan du köpa massa med tillsats av protein av okänt ursprung och farliga transfetter. Därför måste du välja keso mycket noggrant och ge företräde åt tillverkare som följer GOST-standarderna och är så samvetsgranna om produktionen som möjligt. Det är också mycket viktigt att kontrollera färskheten hos keso, eftersom detta är en lättfördärvlig produkt, och de rätta villkoren för konservering är inte tillgängliga överallt.

Curd cheesecakes har ett högt kaloriinnehåll. Men även de som strikt följer rekommendationerna från dietister och kontrollerar sin vikt bör inte ge upp denna trevliga, delikat smakande och mycket hälsosamma maträtt. Du behöver bara välja det optimala receptet.

Vad består kalorier av?

Det finns väldigt många recept på söta ostklumpar. De är beredda med mannagryn eller mjöl, med obligatorisk tillsats av ägg, socker och salt. För att förhöja smaken kompletteras basingredienserna ofta med russin, torkade aprikoser, äpplen, bananer, kanderad frukt och kakao. Men grunden för receptet är keso.

Det är inte svårt att beräkna hur många kalorier det finns i cheesecakes. Deras kvantitet bestäms av näringsvärdet för alla produkter som ingår i receptet. Hemmafruar bör vara särskilt försiktiga när de väljer keso: ju högre fetthalten är, desto mer kaloririka blir ostkakorna. Tillsatser av torkad frukt och andra sötsaker ökar denna indikator avsevärt. De som går ner i vikt bör undvika att använda sådana ingredienser.

Nedan finns exempel på näringsvärdet av rätter som använder keso med olika fettinnehåll.

Kesopannkakor med 18% fetthalt

Skålen tillagas i en stekpanna med vegetabilisk olja. Följande ingredienser användes för beredning:

Keso 18% fett - 270 gram
Vetemjöl - 40 gram
Kycklingägg - 2 st.
Socker - 30 gram
Salt att smaka

De angivna uppgifterna är per 100 gram produkt

Viktigt: Om du använder olivolja för matlagning blir kaloriinnehållet i kesopannkakor mindre.

Kesopannkakor med 9% fetthalt

Ingredienserna är desamma som i föregående recept, men kesoen används halvfett:

Keso 9% fett - 400 gram
Vetemjöl - 100 gram
Kycklingägg - 2 st.
Socker - 2 tsk
Salt att smaka

Solrosolja används för stekning.

Närings- och energivärde

Uppgifterna gäller 100 gram produkt.

Om man jämför de två tabellerna kan man se att innehållet av proteiner och kolhydrater i cheesecakes som tillagas enligt de två recepten har varit i stort sett oförändrat. Mängden fett i den andra maträtten är mer än två gånger mindre, och kaloriinnehållet är 50% lägre.

I de givna exemplen tillhör båda sorterna av keso den klassiska gruppen. Denna grupp inkluderar keso med en fetthalt från 4% till 18%. Men det finns varianter där fett är 19 - 23%, och varje procent ökar produktens energivärde!

Det högsta kaloriinnehållet i cheesecakes gjorda av keso från en tamko. Den kan användas för att förbereda din favoriträtt med bra ämnesomsättning och utan tendens till övervikt. För dem som nitiskt övervakar sin figurs smalhet är det bäst att använda en produkt med låg fetthalt för ostkakor.

Viktigt: Hur många kalorier som kommer att finnas i cheesecakes beror till stor del på tillagningsmetoden. Ostmassa som stekts i olja eller annat fett är mycket mer näringsrik än de som bakas i ugnen, eftersom oljan absorberas i tunnbrödet under tillagningen.

Dietcheesecakes

För dietcheesecakes är det bästa alternativet keso, fettfri upp till 1,8%. Det är sant att det har ett lågt D-vitamininnehåll, vilket stör absorptionen av kalciumsalter. Men rätter med en sådan bas kan konsumeras utan begränsningar, och bristen på kalcium måste fyllas på från andra matkällor.

Ostkakor är tillåtna att ätas på många dieter. Du behöver bara kontrollera receptet noggrant. Bland nutritionister är förslag på kolhydratfria cheesecakes med keso med låg fetthalt populära.

Den berömda Dukan-dieten rekommenderar till exempel att man använder vete- eller havrekli istället för mjöl och mannagryn, och sötningsmedel istället för socker. Andra dietutvecklare råder att blanda i spannmålsflingor. Men de är alla lika i frågan om beredningsmetoden: dietcheesecakes ska bakas, inte stekas! Det ungefärliga kaloriinnehållet i en munk tillagad med keso med låg fetthalt i ugnen är 91,5 %.

Det är omöjligt att hitta ett definitivt svar om kaloriinnehållet i populära pannkakor: dess indikator kommer att förändras ständigt, eftersom varje hemmafru väljer ett recept i enlighet med familjens gastronomiska preferenser. En sak är klar: denna mat kan inte uteslutas från kosten. När allt kommer omkring innehåller keso en enorm mängd användbara ämnen som praktiskt taget inte förlorar sina egenskaper under värmebehandling.