Сирена супа с гъби и пиле. Кашкавалена супа с гъби и кюфтета

И с различни добавки като крекери, се оказва необичайно задоволително и вкусно. При желание, ако отделите отделни компоненти и не пържите някои храни, може дори да се направи почти диетичен деликатес. Освен това, когато приготвяте такова ястие като с гъби, рецептите могат да се променят по желание, което води до напълно различен обяд по вкус и състав.

Освен това е позволено да се готви по различни начини. Може да се направи както като традиционно първо ястие, така и като крем супа. Накратко, храната е доста демократична, невероятно вкусна и много уникална. Ще говорим с вас допълнително за това как да го направите. Нека започнем, като ви разкажем как да приготвите класическа супа от сирене с пиле и гъби. Рецептата стъпка по стъпка, която можете да прочетете по-долу, както и някои вариации по тази тема, могат да станат основа за вашите собствени версии.

Класическа супа: съставки

За да приготви сиренена супа с пиле и гъби, домакинята трябва да се запаси с: пилешки гърди, пресни шампиньони (300-400 грама са достатъчни), картофи (4 средно големи парчета), един морков, лук и топено сирене (две стандартни пакети с тегло 125 g). Солта и подправките могат да се коригират според вашия вкус.

Как да готвя: Ръководство стъпка по стъпка

Какво трябва да направите, за да приготвите вкусен деликатес? Рецептата включва следните манипулации:

Пилешките гърди трябва да се сварят в подсолена вода. След това извадете, охладете, отделете от костите и нарежете на малки парченца.
Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Настържете морковите.
Нарежете лука по желание.
Картофите се поставят в бульона, в който се е варило пилето. Поставете на огън.
Запържете морковите и лука.
Добавете нарязаните шампиньони.
Запържете всичко на среден огън за 15 минути.
Добавете получената смес към картофите.
Гответе 10 минути.
Добавете пилешкото месо.
Добавете настъргани сирена.
Разбъркайте.
Гответе не повече от три минути, като не забравяте да разбърквате.
Добавете подправка сол и любимите билки.
Изключете котлона и оставете да се запари за половин час.

Както можете да видите, можете да приготвите сирене супа с пиле и гъби доста бързо. В това няма нищо сложно.

Диетична супа от сирене с пиле и гъби

Приготвянето на това ястие се различава от предишното само по това, че пържене и картофи не се добавят към супата. Така че стъпките са почти същите като в първия вариант. Само вместо картофи, лук и моркови, нарязани на половин пръстени и филийки шампиньони, веднага се хвърлят в бульона. Всичко това се готви около двадесет минути, след което се добавят месото и сиренето. Гответе още пет минути. Добавете билките, затворете капака и оставете ястието да се запари.

Пилешка супа със сирене и сушени гъби

За да приготвите това ястие, можете да използвате всякакви парчета птиче месо. Що се отнася до теглото, 700 грама са достатъчни. Нарежете пилето на парчета и го изпратете да се готви, като добавите малко сол към водата. Накиснете чаша сушени гъби около час преди готвене. По принцип, ако решите да не приготвяте спонтанно сирене супа с пиле и гъби, тогава можете да залеете гъбите с вода и да ги оставите да пренощуват. Тогава времето за готвене ще бъде значително намалено. След накисване гъбите трябва да се измият няколко пъти и след това да се нарежат.

Докато пилето се готви, настържете един морков. Четири картофа нарежете на кубчета, един стрък целина на колелца и лук по желание. Първо запържете лука. След това добавете към него моркови и гъби. Дръжте на огъня, докато цялата течност се изпари. Добавете картофи към пилето. След като заври, поставете зеленчуците с гъби и целина в тигана. Гответе 15 минути, след което добавете сол и любимите си подправки и настъргано топено сирене (две парчета). Гответе, като разбърквате, пет минути. Изключете котлона, затворете капака. След половин час можете да поканите семейството си на масата.

Кашкавалена супа с гъби и кюфтета

Също страхотен вариант. Ако имате готова пилешка кайма и шампиньони, можете да приготвите това ястие за половин час. И така, първо правим всичко за кюфтетата. Вземете 300 грама мляно месо, черен пипер и сол, разбийте яйце. Добавете няколко супени лъжици грис и половин ситно нарязан лук. Смесете всичко. В тиган запържете настърганите моркови и другата половина лук, след което към зеленчуците добавете триста грама нарязани на филийки гъби.

Докато всичко се пържи, кипнете вода в тенджера и хвърлете в нея три картофа, нарязани на тънки кръгчета. След пет минути добавете зеленчуци и гъби там. И след десет - кюфтета от кайма. Гответе около пет минути. След това се добавят ситно нарязани (или настъргани) две топени сирена. Разбъркайте, добавете сол и подправки. Гответе, докато сиренето се разтопи. В края можете да добавите любимите си зеленчуци към супата. Копърът ще бъде особено добър в това ястие.

Крем супа

Правим всичко точно по същия начин (и вземаме същия брой съставки), както при подготовката на класическата версия. Докато дойде време да добавим месо и сирене към супата. Вместо това изключете котлона, оставете ястието леко да се охлади и след това смелете цялото съдържание на тигана в блендер. След което добавяме нарязано месо и сирене. Между другото, по-добре е първо да разтопите последното в микровълновата, като добавите половин чаша бульон към масата. Гответе още пет минути, поръсете с билки и изключете котлона. Докато крем супата с пиле и гъби се влива, можете да запържите крекери от бял хляб. Те вървят особено добре с това ястие.

Невероятно красиво ястие - супа от сирене с пиле и гъби. Снимките в статията ясно показват това. Но може да стане още по-ярко по отношение на вкуса, ако замените обикновеното пиле с пушено пиле. Или използвайте не обикновено топено сирене, а леко пушено сирене. Основните съставки на супата със сирене са гъби, пиле и картофи. Останалите зеленчуци може да добавите по ваша преценка. Изобщо не е необходимо да приемате шампиньони. Всякакви диви гъби, включително русула, са подходящи за тази супа. Ако наистина не искате да готвите бисквити, можете бързо да изпържите крутони и не непременно от бял хляб.

Пилешката супа с гъби и сирене е здравословно ястие. Гъбите се абсорбират и усвояват много бързо. Известно е, че горещо първо ястие трябва да се консумира поне веднъж на ден. Процесът на приготвяне на тази супа е кратък и лесен.

С топено сирене

съставки

Пилешки гърди – 360 гр
Гъби – 220 гр
Топено сирене – 140 гр
Шунка – 150 гр
Лук – 180 гр
Слънчогледово масло - 30 g
Вода – 3л

Подготовка

Нарежете пилешкото месо на средно големи парчета.
Поставят се в тенджера с вода. Гответе 17 минути. Отстранете пяната.
Обелете лука. Нарежете на ситно.
Загрейте тигана. Изсипете маслото. Добавете лука. Пържете до златисто кафяво.
Нарежете шунката на ленти. Добавете към лука.
Измийте и нарежете гъбите. Добавете към сместа от лук и шунка. Запържват се около 10 минути.
Изсипете съставките от тигана в тигана.
Нарежете топеното сирене на парчета. Добавете го към супата. Разбъркайте сместа с бъркалка, докато сиренето се разтвори напълно.
Оставете ястието да се запари.
Сервирайте за обяд с крутони.

съставки

340 гр. пилешко филе
140 гр. моркови
90 гр. Лука
5 гр. червен пипер
2 гр. сол
3 гр. черен пипер
390 гр. топено сирене
440 гр. картофи

Подготовка

Налейте вода в тавата.
Изсипете сол там. Оставете водата да заври.
Нарежете пилешкото месо на средно големи парчета. Поставете в тенджера за 20 минути.
Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на ивици. Добавете към бульона.
Отрежете кората на морковите. Настържете.
Обелете лука. Смелете в блендер.
Поставете зеленчуците в тенджера. Гответе 7 минути.
Използвайте лъжица, за да разделите сиренето на парчета. Поставете ги в супата.
Овкусете ястието с подправки.
Сервирайте супа за обяд. Преди употреба поръсете с билки.

съставки

бахар грах - 2 гр.
Магданоз – 50 гр.
Моркови – 120 гр.
Картофи - 420 гр.
Пиле - 770 гр.
Сушени гъби - 400 гр.
Целина – 120 гр.
Масло – 45 гр.
Дафинов лист – 1 гр.
Кашкавал – 185 гр.

Подготовка

Накиснете гъбите в студена вода за 1 час.
Разделете пилето на парчета.
Поставете го в тенджера. Напълнете с 2 литра вода. Оставете да заври. Отстранете пяната.
Отцедете гъбите. Изплакнете ги няколко пъти.
Нарежете на ситно.
Поставете маслото в тиган.
Поставете там нарязания лук. Пържете до златисто кафяво.
Обелете целината. Отрежете горния слой от него. Нарежете на ленти.
Нарежете морковите на ситно.
Добавете зеленчуци към лука. Задушете храна.
Изсипете гъбите и нарязаните картофи в бульона.
Добавете задушените зеленчуци.
Посолете супата. Добавете сладкия грах и дафиновите листа.
Гответе 20 минути.
Кашкавалът се настъргва. Изсипва се в тенджера. Смесете добре.
Отстранете супата от сирене с пиле и гъби от огъня. Оставете го настрана за 15 минути.

съставки

копър – 50 гр.
сол - 6 гр.
лук – 70 гр.
белени картофи - 260 гр.
пилешко филе - 270 гр.
шампиньони – 430 гр.
моркови – 60 гр.
топено сирене - 220 гр.
бахар - 3 гр.

Подготовка

Налейте 2 литра вода в тенджера за супа.
Поставете филето там. Гответе месото до готовност.
Извадете готовото месо от контейнера. Готино. Смелете. Хвърлете в бульона.
Измийте гъбите и нарежете на филийки.
Отстранете люспите от лука. Нарежете на малки кубчета.
Измийте морковите. Настържете на ситно ренде.
Замразеното сирене се настъргва на едро ренде.
В загрят тиган се налива олио. Добавете лука и морковите. Запържете до златисто кафяво.
Гъбите се запържват отделно в олиото.
Във врящия бульон хвърлете нарязаните на кубчета картофи.
Посолява се.
Добавете запържените моркови и лук.
Поставете гъбите и сиренето в тигана.
Овкусете супата с бахар.
След като течността заври намалете котлона на по-ниска скорост. Разбъркайте сиренето.
След като сиренето се разтопи напълно, добавете към супата ситно нарязан копър.
Изключете котлона. Оставете ястието да се запари.
Разсипете супата в купички и поднесете с нарязан хляб.

Ако рецептата изисква добавяне на сирене към пилешката супа, добавете го след като картофите са сварени. Ако добавите сиренето по-рано, парченцата картофи ще останат твърди.
По-добре е да настържете сиренето на едро ренде, така че ще се разтопи по-бързо, въпреки че рецептата не посочва това.
Пилешките супи вървят идеално с крутони от бял хляб.
Отделно може да сервирате гъбена супа с пиле с хляб.

За хората, които следят фигурата си, е по-добре да добавят зеленчуци към супата. Има рецепти, които включват голям брой зеленчуци.

Ястието ще има ярък пушен вкус, ако добавите пушено пиле или други видове месо към супата със сирене.
Ако добавите диви гъби към супата, вкусът й ще бъде различен от обикновената супа от гъби.
Рецептата за гъбена супа включва накисване на сушени гъби в студена вода за 2 часа. След това те могат да се варят и пържат.
Храната може да се приготви, докато бульонът се готви.
Гъбите за супа трябва да са с еднакъв размер. По-добре е да използвате малки гъби.
Големите гъби могат да бъдат нарязани на кубчета, а малките - на филийки.
Морковите се настъргват на много ситно ренде, за да не плуват парченца от зеленчука в супата.
Преди да използвате сирене, трябва да го поставите във фризера. Продуктът ще се настърже по-добре и няма да залепне по повърхността на рендето.
Варете сиренето на слаб огън, докато се разтвори напълно. 10 минути са достатъчни сиренето да се разтвори в супата.
Поднесете сиренената супа с пиле и гъби с предварително приготвени крутони.
Крекерите за супа се приготвят от питка или хляб. Необходимо е да нарежете печените продукти на малки кубчета или ивици. Хлябът не трябва да се рони много. Изсушете филийките в тиган без масло, като ги разбърквате непрекъснато. Можете също да използвате фурната за това.
Основното е да изберете добро сирене за пилешка супа с гъби. Трябва да обърнете внимание на сроковете на годност на продукта. Рецептата за супа със сирене предполага използването на сирене с различни добавки.
Ако премахнете дори една съставка от рецептата, супата няма да е много вкусна.
Преди да започнете да приготвяте супата, трябва да подготвите необходимото оборудване: тенджера, тиган, дъска за рязане, 2 чинии, нож, блендер.
Рецептата изисква използването на гъби, които растат на екологично чисти места. Например, медени гъби, лисички, русула, манатарки, манатарки.
Рецептата за супа изисква различни съставки, но основните са: сирене, пиле и гъби. Допълнителни продукти могат да бъдат всякакви зеленчуци.

Съдържание

Кашкавалената супа с пиле и гъби не е домашно ястие, а ресторантски деликатес. Приготвянето му у дома обаче не е никак трудно, още повече, че изисква минимално количество съставки. Повечето домакини са свикнали да добавят картофи към супата, но има рецепти без този зеленчук. Тогава първото ястие се оказва леко и нискокалорично.

Но супата с пиле, гъби и топено сирене е по-богато и по-калорично ястие, особено ако използвате сметана при приготвянето му. Домакинята решава коя рецепта да избере, но вие можете да опитате всички и след това да решите коя ви харесва повече.

Рецепта No1

Най-простото и лесно първо ястие е вариантът със сирене и шампиньони. За да го приготвите се нуждаете от следните съставки:

Шампиньони - 500 гр.
Твърдо сирене - 250гр.
Лук - 1 бр.
Зелените, сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене

Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно. В загрят тиган се изсипва растително масло и лукът се запържва за няколко минути. След това се добавят ситно нарязаните гъби. Трябва да ги посолите с лука по ваш вкус, след което намалете котлона и оставете да къкри за 15-20 минути.

По това време сложете тиган с вода на огъня, в който след кипене се добавя настъргано сирене. Трябва да се разбърква, докато сиренето се разтопи напълно във водата. След това можете да добавите съдържанието на тигана и да поври още 7-10 минути. Добавете зеленчуци към всяка чиния по желание.

Рецепта No2

Твърдото сирене може да се използва и при приготвянето на по-познато първо ястие с пиле и картофи. Тази малка съставка ще направи ястието по-гъсто и по-богато. Супата е лесна за приготвяне и остава в паметта на всеки, който я е опитал дълго време поради необичайния си вкус и аромат.

За да го подготвите, трябва да вземете следните съставки:

Картофи - 3-4 бр.
Пилешко филе или бут.
Твърдо сирене 150гр. (или няколко преработени сирена).
шампиньони - 300гр.
Лук и моркови, зелени по желание.
Сол, черен пипер, растително масло.

Метод на готвене

Супата от сирене с гъби и пиле, чиято рецепта може да включва и сметана за придаване на плътност, се приготвя лесно. Първо трябва да запържите лука и морковите, предварително нарязани на ситно. Необходими са само няколко минути, за да получите красив златист цвят. След това в тигана се добавят нарязани гъби и парчета пилешко филе, ястието се посолява на вкус и се оставя да къкри на слаб огън за 20 минути.

По това време трябва да сложите вода, да я сварите и да хвърлите нарязаните на кубчета картофи. Когато заври, добавете съдържанието на тигана и варете до пълна готовност на картофите. Почти готовата супа трябва да се опита на сол и да се добави, ако е необходимо, след което се изсипва нарязаното сирене в тигана. Докато течността кипи, трябва да я разбъркате, така че сиренето да се разтвори напълно. Зелените се добавят индивидуално към ястието, изсипано в чинии.

Рецепта No3

Гъбена супа с топено сирене и пиле може да се приготви като супа-пюре. Това ястие не е толкова популярно, колкото другите, но след като го приготви веднъж, всяка домакиня определено ще повтори този шедьовър повече от веднъж.

За крем супа от гъби със сирене трябва да вземете:

шампиньони или манатарки - 300 гр.
Картофи 2-3 бр.
Топено сирене - 1 бр.
Моркови, лук - 1 бр.
Растително масло - 50 g.
сметана - 50гр.

Метод на готвене

Супата-пюре започва да се готви веднага в тенджера, на дъното на която се излива растително масло и се поставя на огъня. След това добавете ситно нарязаните лук и моркови и запържете до златисто кафяво. След това добавете нарязаните шампиньони и запържете за 15 минути. След като са наполовина сварени, може да добавите вода в тигана.

Докато водата кипи, трябва да обелите и нарежете картофите на кубчета. След това също се добавя към гъбите. След като заври посолете течността, изключете котлона и добавете топеното сирене. Чрез разбъркване на съдържанието на тигана е необходимо да се гарантира, че сиренето е напълно разтворено и се получава мека, вискозна консистенция. Когато всички съставки са готови, се разбиват с блендер до получаване на хомогенна маса, към която се добавя сметаната.

Дори неопитна домакиня може да приготви супа от сирене с шампиньони и да изненада гостите с изискания вкус на ресторантско ястие, въпреки факта, че се приготвя с обикновено топено сирене. Тази супа се приготвя бързо и лесно. За него не са ви необходими специални продукти, тук няма строги ограничения: можете да го приготвите с бульон или вода, а всеки бульон е подходящ - месен, пилешки или зеленчуков.

Приготвили сме няколко супи, сред които със сигурност ще има една, която да заеме своето място в семейното ви меню. Тук ще намерите както класическа супа-пюре от гъби и шампиньони, която няма да е неудобно да сервирате на празничната трапеза.

Стъпка по стъпка видео рецепта

Класическата комбинация от пиле и гъби винаги дава отлични резултати, така че за супата ще ви трябва пилешки бульон. Можете да го приготвите от пилешки гърди, птичи кости или вътрешности. Всички продукти са на база 6 порции. Ще ви трябват следните съставки:

Пилешки гърди за бульон - 1 бр.;
гъби шампиньони - 0,5 кг;
Лук – 2 бр.;
Картофи – 0,3 кг (4 бр.);
Моркови – 1 бр.;
Топено меко сирене – 0,2 кг (1 опаковка).

За да приготвите бульона, направете следното:

Пилето трябва да се излее със студена вода, да се постави на слаб огън и не забравяйте да отстраните пяната в момента на кипене.
В това време обелете картофите, морковите и лука.
Изсипете вода върху шампиньоните, изплакнете добре, нарежете на филийки.
След като пилето е готово, извадете месото, охладете леко и нарежете на кубчета.
Сложете картофите в бульона, а през това време пригответе гъбения дресинг за супата. Не забравяйте да посолите супата, след като заври.
Сложете ситно нарязан лук в тиган със зеленчуци или масло, настържете или нарежете морковите на ивици и ги добавете в тигана.
Запържете зеленчуците за 5-7 минути, добавете към тях шампиньони, продължете да пържите, докато гъбите образуват златиста коричка. В този момент картофите ще бъдат почти сварени.
Поставете гъбите и зеленчуците в тенджера с бульон и картофи и добавете топеното сирене.
Разбъркайте супата, докато сиренето се разтвори напълно. Довежда се до готовност на слаб огън, овкусява се, ако е необходимо се посолява.

Можете да сервирате супата с крутони. Преди да сервирате, поръсете ястието с пресни билки.

Крем супа с шампиньони и топено сирене

Шампиньоните са най-подходящи за приготвяне на супа-пюре от гъби. Те се готвят много бързо, лесно се смилат и придават на ястието ярък аромат и приятен вкус. За да приготвите супа от пюре от шампиньони, ще отнеме не повече от 40 минути.

Рецептата за приготвяне на крем супа от шампиньони с топено сирене е проста, но изисква постоянното присъствие на домакинята в кухнята.

Ястието ще изисква следните продукти:

Шампиньони - 0,5 кг;
вода или бульон - 0,6 л;
Лук – 2 бр.;
Брашно (за сгъстяване) - 2 супени лъжици. л.;
Масло – 2 с.л. л.,
Топено сирене – 100 гр.

Запържете ситно нарязания лук в масло в тенджера, добавете към него гъбите.
Когато върху гъбите се образува златиста коричка, те трябва да се поръсят с брашно, да се разбъркат бързо, да се запържат малко (за няколко минути) и след това да се добави бульон или вода. Когато добавяте течност, масата трябва непрекъснато да се разбърква, в противен случай брашното ще образува бучки.
Подправете супата със сол на вкус и я оставете да заври.
Сега трябва да го изсипете в блендер и да смелите всички съставки. Или направете същото с потопяем блендер.
Резултатът трябва да бъде хомогенна, умерено гъста маса. Ще трябва да се загрее отново до кипене.
След като заври супата се вари 5 минути, добавя се топеното сирене, разбърква се леко и отново се оставя да заври.

Сега ястието е напълно готово. Време е да подредим масата.

Гъбена супа със сирене и булгур

За да бъде супата от гъби със зеленчуци и топено сирене не само вкусна, но и задоволителна, към нея се добавят зърнени храни. Първото ястие ще приготвим с булгур, който върви добре с шампиньони. За да приготвим супата ще ни трябват следните продукти:

Пилешки бульон - 2,5 л;
Картофи – 4 бр.;
Лук – 1 бр.;
Моркови – 1 бр.;
Шампиньони - 400 г;
Извара – 2 бр.;
Булгур – 0,5 чаши;
Сол, черен пипер, олио за пържене.

В пилешкия бульон се слагат картофите, а след като заврят се добавя булгурът.
През това време в тиган се запържват лукът, морковите и гъбите, като се добавят в реда, който е написан.
Запържените зеленчуци и гъби се слагат в тенджера със супа след варенето на булгура за 10 - 15 минути.
Посолява се на вкус.
Настържете предварително замразеното топено сирене и към него добавете малко количество врящ бульон от тигана.
Разбъркайте добре сместа, докато сиренето се разтвори напълно. Сега може да се добави към супата.
Оставете да заври, изчакайте още няколко минути, отстранете супата от сирене с шампиньони от котлона и я оставете да престои поне 5 минути, така че булгурът да „узрее“.

Благодарение на простите и достъпни съставки, които ще използваме, това първо ястие е доста лесно и бързо за приготвяне. Супата от сирене с пиле и гъби е идеална за обяд. Нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви разкаже подробно как да готвите вкусна супа от пилешко сирене с гъби. Запишете си рецептата за тази супа и когато ви омръзнат обикновените ястия, пригответе я, тя ще превърне обикновения обяд в истински празник.

Калоричното съдържание и хранителната стойност на супата от сирене с пиле и гъби се изчисляват на 100 грама готово ястие. Данните в таблицата са ориентировъчни и могат да варират значително в зависимост от вида на използваните гъби, сирене и допълнителни съставки.

За да приготвим супа от сирене с пиле и гъби ще ни трябват шампиньони, меко топено сирене и филе от пилешки гърди. Ако използвате други гъби, а не шампиньони, имайте предвид, че например ще трябва да вземете малко повече манатарки, около 450-500 грама, но можете да вземете малко по-малко диви гъби, около 300 грама и вкусът на супата няма да бъде засегнат по никакъв начин. Ако готвите от замразени гъби, трябва да ги размразите, но не напълно, за да е по-удобно да ги режете. Можете също да приготвите супа от сирене с пушено пиле, разбира се, вкусът ще бъде съвсем различен, но можете да опитате.

съставки:

Картофи - 3-4 бр.
Меко топено сирене - 3-4 бр.
пресни шампиньони - 350 гр.
Филе от пилешки гърди - 200 гр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Зелените копър
Магданоз
Растително масло за пържене
Смлян пипер
черен пипер

Етап 1.

За да приготвим пилешка супа със сирене с гъби, започваме с бульона, измиваме пилето, ако гърдите или бутчето са замразени, не е необходимо да се размразяват, просто залейте птицата с гореща вода и я оставете да заври, след което изцедете тази вода , извадете месото, измийте под течаща вода, и очистете съда от котления камък.и налейте 3 литра студена вода, сложете около 7 бр. грах от обикновен черен пипер и 4 бр. бахар грах. Гответе до готовност, пилешки гърди за 20 минути, пилешко бутче за 45 минути.

Докато варите бульона, пригответе зеленчуци, сирене и гъби.

Стъпка 2.

Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват на средно ренде или се нарязват на тънки лентички.

Стъпка 3.

Да преминем към гъбите. Нарязваме го по обичайния начин (кубчета, ленти или плочи).

Стъпка 4.

Започваме с подготовката на тигана за сиренената пилешка супа. Загрейте олиото в тиган, запържете лука и морковите в него едновременно, разбъркайте всичко, докато лукът стане прозрачен, след това добавете нарязаните гъби, не забравяйте да разбърквате пърженето. Запържете докато течността от гъбите се изпари.

Стъпка 5.

Да преминем отново към бульона. Трябва да извадите пилето от течността и да го оставите да изстине, прецедете бульона по всякакъв начин. Поставете отново на огъня, добавете готовите картофи, оставете да заври, след това намалете котлона и гответе 10-15 минути.

Стъпка 6.

Докато картофите се варят, кашкавалът се настъргва на едро ренде или се нарязва на кубчета в отделна купа.

Когато картофите са готови, добавете запържените картофи и настъргания кашкавал, засилете котлона под тигана, докато заври, след което отново намалете.