Funchoza - przepis z warzywami i wołowiną. Sałatka Funchoza z mięsem i warzywami Jak gotować Funchoza z wołowiną

Funchoza to makaron, z którym nie wszystkie gospodynie domowe miały czas się zapoznać. Pochodzi ze Wschodu, a produkt ten wytwarzany jest najczęściej z mąki ryżowej lub skrobi pozyskiwanej ze słodkich ziemniaków lub ziemniaków. Funchoza przypomina długi makaron, ale ma osobliwość - po ugotowaniu makaron staje się prawie przezroczysty. Przygotowują go na różne sposoby. Dziś podzielimy się z Wami jedną z opcji przygotowania tego niezwykłego makaronu. Dowiesz się, jak prawidłowo go ugotować i w jakiej formie podawać. Zatem funchoza z warzywami i wołowiną to bardzo smaczne i niezwykle zdrowe danie dla miłośników egzotyki.ph

Przepis Funchoz: jak to ugotować?

Makaron orientalny wymaga dokładnego przestrzegania technologii gotowania. Jeśli go rozgotujesz, stanie się lepką masą. Jeśli nie dokończysz gotowania, produkt okaże się twardy i przyklei się do zębów. Czas gotowania makaronu jest zwykle podany na opakowaniu, jest różny i zależy od średnicy makaronu. Im cieńsza funchoza, tym mniej czasu zajmuje gotowanie. Makaron gotuje się średnio przez 2-3 minuty, następnie wrzącą wodę natychmiast spuszcza się i myje w zimnej wodzie. Podobnie jak przy gotowaniu makaronu czy makaronu, warto do osolonej wody dodać kilka łyżek oleju roślinnego, aby makaron się później nie skleił.

Gotowość produktu łatwo ocenić także po jego wyglądzie – funchoza stopniowo staje się przezroczysta. To jest jego atrakcja - wygląda niecodziennie i ciekawie prezentuje się w potrawach. A co ze smakiem? Makaron orientalny prawie nie ma własnego smaku. I nie jest to wada – chłonie smak składników, z którymi jest połączony. A funchoza jest przygotowywana z różnymi dodatkami - z krewetkami, mięsem, warzywami. Dziś na przykład na tej stronie „Popularne o zdrowiu” zaprezentowana zostanie grzybia z wołowiną i warzywami. To bardzo smaczne, zdrowe i sycące danie.

Z warzywami funchozowymi i wołowiną

Składniki: funchoza – 200 g; wołowina (delikatne mięso) – 400 g; żarówka; duże marchewki; - 1; sos sojowy – 3 łyżki. l.; Chilli; olej roślinny, sól.

Najpierw zajmijmy się wołowiną, bo gotuje się najdłużej. Po umyciu kawałka mięsa pokrój go jak gulasz. Spróbuj usunąć wszystkie żyły i filmy. Kawałki wołowiny włóż na patelnię i smaż na oleju, aż dodasz sól. Gdy mięso lekko się zrumieni, wlać na patelnię wodę i dusić mięso pod przykryciem przez co najmniej godzinę. Przetestujmy, żeby zobaczyć, czy jest gotowe. Jeśli wołowina stała się miękka, dodaj trochę soli. Dlaczego trochę? Bo później dodamy tu sos sojowy, a on też zawiera sól. W ostateczności dodaj sól do gotowego dania, jeśli wydaje Ci się mdłe.

Teraz obierz warzywa. Marchew zetrzyj na grubej tarce, słodką paprykę posiekaj w paski, usuwając nasiona ze środka. Drobno posiekaj cebulę. Jeśli zdecydujesz się użyć papryczek chili, weź mały kawałek strąka (około trzech czwartych). Jeśli lubisz ostrzejsze, dodaj więcej. Kroimy go nożem. Gdy cały płyn odparuje, dodajemy wszystkie warzywa do mięsa. Dodać sos sojowy i wszystko razem podsmażyć. Podczas gdy warzywa się gotują, ugotuj grzyby. Jak to zrobić poprawnie, omówiono nieco wyżej. Gdy tylko makaron stanie się przezroczysty, natychmiast spuść wrzącą wodę i opłucz go bezpośrednio pod bieżącą wodą. Teraz włóż funchozę do dużego naczynia, włóż do niego mięso i warzywa, wymieszaj. Funchoza podawana jest z warzywami i wołowiną, posypana ziołami, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jakich innych warzyw można użyć??

Funchoza, której przepis przedstawiono powyżej, można przygotować inaczej. Faktem jest, że makaron orientalny dobrze komponuje się z absolutnie wszystkimi warzywami i różnymi rodzajami mięsa. Na tym polega jego osobliwość - brak własnego, wyrazistego smaku w tym makaronie pozwala w pełni wyrazić swoją wyobraźnię. Zestaw warzyw można dostosować w zależności od rodzaju mięsa użytego w daniu. Tak więc cebula i marchewka dobrze komponują się z wołowiną, a pomidory i cukinia dobrze komponują się z kurczakiem. Możesz dodać co lubisz - bakłażana, fasolkę szparagową, brokuły. W każdym razie funchoza wchłonie aromat i smak składników, z których została przygotowana.

Jakie są zalety funchozy??

Funchoza jest szczególnie przydatna dla osób, które się zdecydowały. Zawiera złożone związki węglowodanowe, dzięki czemu na długo pozostawia uczucie sytości. Jedząc go codziennie, możesz łatwo zrezygnować z podjadania, zmniejszyć ilość spożywanego cukru i pieczywa, a mimo to nadal będziesz czuć się wesoło i dobrze. Skład witaminowy makaronu azjatyckiego jest dość szeroki – zawiera tokoferol, ryboflawinę, tiaminę i inne pierwiastki niezbędne dla zdrowia. Skład mineralny funchozy to fosfor, selen, żelazo, magnez, potas, sód i wapń. Funchoza, co jest dobrą wiadomością dla osób uczulonych na tę substancję. Tańsze odpowiedniki tych makaronów często jednak robi się ze skrobi kukurydzianej, co wpływa na ich jakość.

Jeśli należysz do osób dbających o własne zdrowie, to funchoza z wołowiną i warzywami to danie, które powinno znaleźć się w Twoim cotygodniowym menu. Odżywczy i smaczny, zdrowy i nietypowy w wyglądzie – to jego główne cechy. Jeśli nigdy nie próbowaliście makaronu orientalnego, polecamy przygotować go według naszej receptury. Możesz traktować dzieci tym daniem, ale wtedy lepiej nie dodawać ostrej papryki. Korzystaj z mięs i warzyw, które lubisz najbardziej, eksperymentuj i ciesz się gotowaniem.

Olga Samoilova, www.strona
Google

- Drodzy nasi czytelnicy! Zaznacz znalezioną literówkę i naciśnij Ctrl+Enter. Napisz nam co tam jest nie tak.
- Zostaw swój komentarz poniżej! Pytamy Ciebie! Musimy poznać Twoją opinię! Dziękuję! Dziękuję!

Składniki:

Polędwica wołowa - 300 gramów.
Funchoza - 250 gramów.
Papryka - 1 szt.
Marchew - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Ogórek - 1 szt.
Czosnek - 4 ząbki.
Olej roślinny - 4 łyżki. l.
Sos sojowy - 100 ml.
Ocet ryżowy - 2 łyżki. l.
Przyprawy (papryka, czarny pieprz, chili, mielona kolendra) - po 1 łyżeczce.
Sól, cukier.

Orientalne smaki

Sałatka Funchoza z mięsem często występuje w różnych kuchniach narodowych Azji. Takie jasne, apetyczne danie o delikatnym smaku i jasnym orientalnym aromacie przygotowywane jest w Korei, Tajlandii, Wietnamie i Chinach.

Każdy naród ma swój własny przepis na sałatkę z grzybami z mięsem, w której wykorzystuje się różne składniki i przyprawy. Jednak łączy je łatwość przygotowania i niezwykły smak, który każda gospodyni domowa z łatwością odtworzy we własnej kuchni.

Sałatka Funchose z mięsem to łatwe w przygotowaniu i bardzo satysfakcjonujące danie, idealne na lunch lub kolację. Dzięki zawartym składnikom przekąska jest w pełni zbilansowana i może stać się podstawą prawidłowego odżywiania. A cały sekret kryje się w produkcie o tajemniczej nazwie „funchoza”.

Tak naprawdę to nic innego jak makaron ryżowy lub grochowy, który na Wschodzie dodaje się do niemal wszystkich potraw, wykorzystując neutralny smak i szybkość gotowania. Zupy, dodatki, sałatki - wszystko to przygotowywane jest z grzybów, z dodatkiem mięsa, warzyw, ryb, owoców morza. Makaron ten ma zdolność wchłaniania smaku produktów i przypraw dodanych do żywności, dzięki czemu jest ona bardziej satysfakcjonująca, pożywna i aromatyczna.

Azjaci cenią nie tylko walory kulinarne grzybów, ale także ich korzyści dla organizmu. Makaron ryżowy uważany jest za symbol zdrowia, młodości i długowieczności, ponieważ zawiera dużą ilość witamin i minerałów niezbędnych dla organizmu. Regularne spożywanie funchozy w pożywieniu będzie miało korzystny wpływ na stan skóry, ukoi nerwy i doda sił.

Sałatka Funchose z mięsem i warzywami nie zaszkodzi Twojej sylwetce, co jest szczególnie ważne dla tych, którzy pilnują swojej wagi. Można go gotować z wołowiną, wieprzowiną lub kurczakiem, a słodka papryka, ogórki, marchewka, cebula, zioła, czosnek itp. są idealnymi warzywami.

To właśnie warzywa dodają daniu lekkości, świeżości i soczystości, optymalnie uzupełniając makaron mięsem. Nawiasem mówiąc, wegetarianie mogą również spróbować tej pysznej sałatki z grzybami, przygotowując ją z mięsem sojowym.

Przepisy ze zdjęciami pomogą przygotować sałatkę z funchozą z mięsem nawet tym, którzy mocno wątpią w swoje kulinarne możliwości. To danie jest uważane za proste, a jego przygotowanie zajmie nie więcej niż 30 minut. Podaruj swojej rodzinie tę popularną azjatycką przekąskę, wszyscy będą zachwyceni.

Przygotowanie

Przepis na sałatkę Funchoza z mięsem przyda się zarówno do codziennych posiłków, jak i do leczenia gości, ponieważ takie danie jest nie tylko smaczne i zdrowe, ale także bardzo jasne i piękne.

Bardzo prosty przepis na sałatkę funchoza z mięsem po koreańsku. Do tego najlepiej przygotować cienki makaron, dobry kawałek polędwicy wołowej i wielobarwną paprykę (pół czerwoną, pół żółtą), aby danie było jak najbardziej smaczne i piękne.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie mięsa. Do tego dania najlepiej zamarynować wołowinę wcześniej (3-4 godziny wcześniej), krojąc ją w cienkie paski. Marynatę przygotowujemy z mieszanki sosu sojowego i przypraw (połowa podanej ilości), polewamy nią mięso, dobrze mieszamy i odstawiamy na zimno.
Za pomocą koreańskiej tarki lub szatkownicy posiekaj ogórek, a będziesz potrzebować tylko miąższu bez ziaren.
W ten sam sposób posiekaj marchewki.
Paprykę obierz z nasion i pokrój w paski.
Pokrojone warzywa włóż do głębokiej miski, posyp solą i cukrem i dobrze ugniataj rękami, aż pojawi się sok.
Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek pokroić w plasterki i wrzucić na minutę na rozgrzany na patelni olej. Zdejmij z ognia, dodaj pozostałe przyprawy (kolendra, papryka), wymieszaj i nie schładzając, dodaj mieszankę do świeżych warzyw.

Następnie musisz przygotować makaron. Wystarczy zalać cienką warstwę wrzącą wodą na kilka minut. Funchozę szeroką i grubą należy gotować w osolonej wodzie przez około 5 minut. Ważne, aby makaron był wystarczająco miękki, ale zachował swoją elastyczność.

Podczas gotowania można dodać olej roślinny, aby zapobiec sklejaniu się grzybów. Wrzuć gotowy makaron do durszlaka, gdy cały płyn spłynie, grzyb można dla wygody pokroić, aby nie był zbyt długi.

Makaron ułożyć z warzywami, wymieszać tak, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Zamarynowane mięso (wraz z marynatą) włożyć na rozgrzaną patelnię z olejem, smażyć na dużym ogniu przez około 10 minut, ciągle mieszając.
Mięso (wraz z całym pozostałym płynem) przekładamy do pozostałych produktów, ponownie mieszamy dodając czarny pieprz i chili. Na koniec posypujemy octem ryżowym (można zastąpić sokiem z cytryny).

Przygotowaną sałatkę funchozową z koreańskim mięsem włóż na jeden dzień do lodówki, aby w pełni ujawniła się jej smak i aromat.

Opcje

Sałatkę Funchoza ze smażonymi warzywami i mięsem przygotowuje się szybciej i łatwiej, jak na zdjęciu.

Na oleju podsmaż cebulę, pokrój w półpierścienie.
Mięso pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z cebulą, smażyć ciągle mieszając.
Dodaj tam posiekaną marchewkę i kontynuuj smażenie, aż mięso będzie ugotowane.
Na 2-3 minuty przed końcem dodać słodką paprykę pokrojoną w półpierścienie, doprowadzić do gotowości i zdjąć z ognia.

Przygotuj pozostałe składniki sałatki funchoza z mięsem po koreańsku: świeży ogórek pokrój w cienkie paski, czosnek posiekaj nożem, koperek posiekaj.

Do głębokiej miski włóż makaron, podsmażone mięso z warzywami (wraz z oliwą), ogórki, zioła i czosnek. Całość posypujemy solą i ostrą papryką do smaku, dodajemy szczyptę cukru i wszystko dokładnie mieszamy. Pozostawić na co najmniej pół godziny i podawać.

W kuchni azjatyckiej na bazie ryżu szeroko stosowane są makarony ryżowe czy grzyby. Sprzedawany jest w postaci suszonej, szybko się gotuje i jest dodawany do duszonych mięs i warzyw. Publikowaliśmy już wcześniej. Jak wszystkie dania azjatyckie, funchoza z wołowiną i warzywami okazuje się dość ostra, nie jest dla każdego. Jeśli przygotowujesz makaron ryżowy po raz pierwszy, radzę uważać, aby go nie rozgotować we wrzącej wodzie. Funchoza ma bardzo delikatną, kruchą strukturę i jeśli będzie rozgotowana, zamieni się w papkę, co zrujnuje wygląd potrawy. Podczas serwowania każdą porcję makaronu ryżowego z wołowiną można posypać sezamem.

Informacje o przepisie

Kuchnia: azjatycka.

Metoda gotowania: na piecu .

Całkowity czas gotowania: 35 minut

Liczba porcji: 6 .

Składniki:

wołowina (polędwica) – 200 g
mrożona fasolka szparagowa – 150 g
marchewki – 1 szt.
cebula – 1 szt.
olej roślinny - 5 - 6 łyżek. l.
czerwona ostra papryka (w proszku) – 0,5 łyżeczki.
czosnek – 1 ząbek (duży)
sos sojowy - 2 łyżki. l.
makaron ryżowy – 150 g.

Przepis:

Przed rozpoczęciem gotowania makaron ryżowy (150 g) namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie na 30 minut. Podczas gdy makaron się moczy, będziesz miał czas na ugotowanie mięsa.
Do tego dania lepiej jest wziąć mrożoną wołowinę. Ułatwi to pocięcie go na bardzo cienkie paski. Najpierw pokrój kawałek polędwicy wołowej w poprzek włókien na cienkie plasterki o grubości nie większej niż 2–3 mm. Następnie pokrój te talerze w długie, cienkie paski. Szerokość słomy powinna również wynosić około 2 - 3 mm.
Cebulę obierz, przekrój na pół, a następnie pokrój w cienkie półpierścienie o szerokości 2-3 mm.
Marchewkę pokroić w bardzo cienkie paski? jak w. Aby to zrobić, będziesz potrzebować specjalnej tarki do koreańskiej marchwi. Jednocześnie musisz trzymać marchewki nie w poprzek, ale wzdłuż, wtedy słoma okaże się długa.
Podgrzej 5 - 6 łyżek stołowych w woku, aż do wrzenia. olej roślinny, następnie włóż mięso do wrzącego oleju.
Smaż mięso przez 4-5 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aby mięso się obróciło i zarumieniło ze wszystkich stron.
Następnie przesuń mięso na jedną stronę patelni, a cebulę na drugą.
Smaż cebulę przez kolejne 3 minuty, następnie przesuń ją w stronę mięsa, a na wolnym miejscu umieść fasolkę szparagową (150 g).
Smaż fasolę przez 4 minuty, następnie wymieszaj ją z cebulą i mięsem.
Do zawartości patelni dodać 1 duży ząbek czosnku, przepuszczony przez prasę i 0,5 łyżeczki. suszona ostra papryka.
Na koniec dodać startą marchewkę. Ponieważ jest bardzo cienko tarty, gotuje się bardzo szybko. Wystarczy 1 minuta, aby stało się miękkie. Zamiast soli wlej 2 łyżki. l. sos sojowy.
Teraz odcedź zimną wodę, w której moczony był makaron ryżowy, zalej makaron wrzącą wodą przez 2 minuty.
Gotowy makaron wymieszaj z zawartością woka.
Danie azjatyckie jest gotowe. Funchoza z mięsem i warzywami najlepiej smakuje na ciepło, dlatego prosimy wszystkich o pospieszenie do stołu.

Z makaronu funchoza z warzywami można przygotować jasną, lekką i bardzo smaczną sałatkę. Spróbuj dodać do tego mięso lub grzyby – to bardzo satysfakcjonujące!

Naszym najpopularniejszym chińskim daniem z makaronem jest sałatka koreańska z warzywami. Będziemy potrzebować funchozy, warzyw (ogórek, marchew, papryka) i gotowego komercyjnego dressingu. W zasadzie sos można przygotować samodzielnie, nie ma nic skomplikowanego ani trudnego do znalezienia: sos sojowy, olej roślinny, papryka, ocet, czosnek, imbir, cukier i inne przyprawy i przyprawy do smaku. Ale zrobimy to innym razem i dzisiaj poprzestaniemy na całkiem przyzwoitym, kupionym w sklepie.

papryka,
koreańska stacja benzynowa,
Marchewka,
Świeży ogórek,
Funchoza

Gotowanie zaczynamy od głównego składnika. Chińskiego makaronu szklanego nie trzeba nawet gotować, wystarczy zalać go wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut do namoczenia – to wszystko!

Dlatego włóż kilka kulek funchozy do głębokiej miski i zagotuj czajnik.

Makaron zalać wrzącą wodą i pozostawić do namoczenia na 3-5 minut.

Każdy kawałek suchej grzybicy to wielometrowa nić zwinięta w kulkę. Dla ułatwienia jedzenia zaleca się jego skrócenie: każdą kulkę nacinamy bezpośrednio w wodzie nożyczkami kuchennymi w 3-4 miejscach.

Namoczony makaron przełożyć na sito, odsączyć wodę. Można prać, nie można prać – to nie ma znaczenia. Jeśli chcemy mieć gorący dodatek, to lepiej nie spłukiwać, tylko podać od razu, ale jeśli mamy zamiar zrobić sałatkę, to dla szybkości możemy przepłukać zimną wodą. Odłóż sitko na bok, aby pozostała woda swobodnie spłynęła.

Teraz zajmijmy się warzywami i przygotujmy sałatkę. Istnieje zasada: w sałatkach wszystkie produkty powinny mieć możliwie zbliżony kształt. Oznacza to, że długi, cienki szklany makaron dyktuje kształt krojenia - długim makaronem nożem lub za pomocą „koreańskiej niszczarki”.

Po pokrojeniu otrzymaliśmy bardzo piękny i jasny zestaw: zielony ogórek, pomarańczowa marchewka, czerwona i żółta papryka.

Sos sałatkowy Chim-Chim jest całkowicie gotowy do użycia, wystarczy dokładnie zagnieść opakowanie w dłoniach, aby cała zawartość wyszła na wierzch.

Do warzyw dodać przygotowaną funchozę i dressing, wszystko dokładnie wymieszać.

W ten sposób otrzymaliśmy jasną, wesołą, apetyczną i bardzo aromatyczną sałatkę!

Na sałatkę z grzybami jest po prostu za wcześnie: trzeba dać daniu czas na wchłonięcie i połączenie wszystkich smaków i aromatów w jeden bukiet.

W tym celu przygotowaną sałatkę z makaronem ryżowym przekładamy do pojemnika i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę, a jeszcze lepiej na całą noc.

Przepis 2: Sałatka Funchoza z wołowiną i warzywami

Funchoza (zwana także makaronem szklanym) należy do dań kuchni orientalnej, ale można jej skosztować także w murach własnego domu. Pasuje do każdego mięsa i warzyw, a jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Przepis na pyszny obiad.

Wołowina (lub dowolne mięso) - 400 g
Cebula (duża) - 1 szt.
Marchew (duża) - 1 szt.
Papryka (duża) - 1 szt.
Makaron ryżowy lub funchoza - 200 g
Sos sojowy
Sól dla smaku
Pieprz do smaku
Olej do smażenia

Mięso należy pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju roślinnym przez 2-3 minuty. Następnie dodaj do niego trochę wody, zamknij pokrywkę i zapomnij o tym na 15-20 minut.

W tej chwili możesz robić warzywa. Paprykę pokroić w paski.

Marchew zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w paski, a świeżą cebulę w półpierścienie.

Do mięsa dodajemy pokrojone warzywa, z których odparowała już cała woda, na patelnię wlewamy jeszcze trochę oleju roślinnego i pozostawiamy wszystko do smażenia, aż warzywa będą całkowicie ugotowane (około 10 minut).

Do prawie gotowego mięsa i warzyw na kilka minut przed jego przygotowaniem dodajemy odrobinę sosu sojowego (dawkę sosu wybieramy według własnego uznania) oraz pieprz do smaku.

Jak przygotowuje się funchozę:

Niektórzy moczą ten makaron w zimnej wodzie, ale jest to długa i zupełnie niepotrzebna czynność, gdyż funchozę można przygotować w inny, szybszy i bardziej znany sposób, a mianowicie gotując ją we wrzącej wodzie.

Funchoza gotuje się dokładnie tak samo jak zwykły makaron, ale jego czas gotowania wynosi dokładnie trzy minuty. Po tym okresie należy natychmiast spuścić wodę i dodać przygotowaną funchozę do mięsa i warzyw.

Musisz wszystko dobrze wymieszać - a funchoza z wołowiną i warzywami jest gotowa!

Przepis 3, krok po kroku: funchoza gotowana z warzywami

Przez ostatnie kilka lat ten przezroczysty wermiszel wywołał prawdziwą sensację wśród rosyjskich smakoszy. Główną zaletą funchozy jest jej niska kaloryczność i brak jakichkolwiek dodatków w jej składzie, co sprawia, że jest ona w pełni naturalna i dostępna dla osób preferujących wegetariański tryb życia. Funchoza składa się z mąki ryżowej lub skrobi ryżowej i wygląda jak cienkie przezroczyste nitki, od których otrzymała inną nazwę - szklany wermiszel. Nie ma smaku ani zapachu i doskonale komponuje się z wszelkimi warzywami i sosami, mięsem i rybami. Jeśli nie wiesz jakie danie z funchozy przygotować, polecamy zacząć od lekkiej sałatki. Przygotowujemy sałatkę z grzybami i warzywami, prostą i smaczną.

300 gr. grzyb wermiszelowy,
1 marchewka,
1 żółta i 1 czerwona papryka,
1-2 świeże średnio świeże ogórki,
1 łyżeczka ocet ryżowy lub stołowy,
2 łyżki stołowe. sos sojowy,
1 łyżka. olej roślinny.

Pierwszym krokiem jest namoczenie wermiszelu przez 20 minut. Podczas gdy ona się moczy, zacznijmy gotować warzywa.

Umyj i drobno posiekaj marchewki. Można go zetrzeć na koreańskiej tarce do marchwi.

Umytą i obraną paprykę pokroić w cienkie paski.

Ogórki umyć, obrać i pokroić w paski.

Rozgrzej patelnię, wlej na nią trochę oleju roślinnego i dodaj pieprz. Należy go smażyć przez około 4 minuty, ciągle mieszając.

Następnie ułóż marchewki. Smaż przez kolejne 3 minuty. Nie zapomnij wymieszać.

Następnie na patelnię włóż ogórki. Wszystko ponownie wymieszaj. Trzymaj ogień przez kolejne 2 minuty.

Pozostaje tylko lekko podsmażyć czosnek, nie należy go smażyć przez długi czas; gdy tylko ze smażonego czosnku zacznie wydobywać się aromat, zdejmij go z ognia.

Podczas gdy warzywa się smażą, możesz zacząć przygotowywać funchozę. Włóż nitki do pierścienia makaronu i razem z grzybami włóż je do wrzącej wody. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Szczególnie cienkie wersje grzybów można po prostu zalać wrzącą wodą i pozostawić na 7-10 minut.

Następnie należy osuszyć funchozę na durszlaku i spłukać zimną wodą.

Połóż funchozę na naczyniu i usuń nitki. Ostudzony makaron pokroić na kilka kawałków.

Dodać sos sojowy do smaku, 1 łyżeczkę ryżu lub ocet stołowy.

Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż warzywa do salaterki. Sałatka gotowa.

Przepis 4: Sałatka z grzybami z mięsem i warzywami (ze zdjęciem)

Funchoza dobrze komponuje się z każdymi warzywami, mięsem (zwłaszcza wieprzowiną) i grzybami. Jeśli spodziewane są przyjazdy gości, przygotowanie tak gorącego dania mięsno-warzywnego z funchozą nie zajmie nawet godziny. Nasze gorące „szklane” makarony z wieprzowiną można również włączyć do rodzinnego menu i ugotować na lunch lub kolację.

funchoza - 200 gr,
mięso (wieprzowina) - 350-400 g,
po 1 szt.: marchewka, papryka słodka (papryka), ogórek świeży,
cebula - kilka sztuk,
kilka ząbków czosnku,
po jednej łyżeczce kolendry, papryki, mieszanki papryki, ziół,
trzy łyżki sosu sojowego i masła,
łyżka nasion sezamu.

Mięso po umyciu i oddzieleniu miąższu od kości pokroić w wąskie kawałki.

Smażyć na bardzo gorącej patelni z olejem przez około 20 minut.

Jednocześnie pracujemy z funchozą, uprzednio napełnioną zimną wodą przez 5 minut. Po odcedzeniu ostatniego makaronu „szklanego” zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia na 6-7 minut.

Wszystkie warzywa pokroić w paski. Gdy wieprzowina się usmaży, zdejmij ją z patelni i podsmaż warzywa na tym samym oleju. Nie należy ich zbyt długo poddawać temu zabiegowi – powinny zachować chrupiącą strukturę. Zwykle wystarczy kilka minut.

Do smażonych warzyw dodać wieprzowinę i wymieszać.

Po wrzuceniu funchozy do durszlaka i przepłukaniu pod kranem dajemy czas na spuszczenie całej wody.

Po umieszczeniu makaronu na patelni zalewamy sosem sojowym, dodajemy wszystkie przyprawy, czosnek, mieszamy (wystarczy jeden raz). Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę soli.

Po 10 minutach (nie zamykać pojemnika pokrywką) zdejmij gotowe drugie danie z ognia i podawaj lekko posypane ziołami.

Jeśli nagle, co w mojej wieczornej domowej wersji zdarza się niezwykle rzadko, zdarza się, że zostaje trochę funchozy z warzywami i mięsem, to następnego dnia podaję ją na zimno, jak sałatkę.

Przepis 5: Sałatka koreańska - funchoza z wołowiną i warzywami

350 gramów mięsa wołowego
400 gramów makaronu szklanego Funchoza
250 gramów świeżego ogórka
100 gramów marchewki
150 gramów Słodka papryka, czerwona
100 gramów cebuli
100 ml Oleju roślinnego
50 ml oleju sezamowego
20 gramów świeżej kolendry
30 ml octu 9%
20 gramów soli
50 ml sosu sojowego
5 gramów mielonej kolendry
3 gramy suszonej czerwonej ostrej papryki
5 gramów mielonego czarnego pieprzu
20 gramów prażonego sezamu
3-4 ząbki czosnku
5 gramów cukru

Przygotujmy wszystkie składniki na sałatkę z grzybami. Ogórki umyć, odciąć końcówki i pokroić w cienkie paski. Umieścić w misce. Z papryki słodkiej usuń łodygę nasienną i pokrój ją w paski. Można wziąć różne papryki, żółta też się sprawdzi, ja lubię czerwoną, mają wyraźniejszy słodkawo-pieprzowy smak. Nie polecam do tej sałatki używać zielonej papryki, ma ona bardziej cierpki smak i nie jest tak cierpka, podkreśla smak sałatki. Drobno posiekaj obraną cebulę. Tryb mięsny w paskach. Marchewkę obierz i pokrój w długie paski, jeśli masz specjalną tarkę, możesz jej użyć. Posiekaj pęczek kolendry i kilka ząbków czosnku. Przygotujmy przyprawy i sos sojowy.

Teraz musimy odpowiednio przygotować funchozę. Do wrzącej wody dodaj łyżkę soli. Opuszczamy funchozę i gotujemy przez 2 minuty, nie więcej. Następnie należy natychmiast zanurzyć funchozę w zimnej wodzie i pozostawić tam na 10 - 15 minut. Następnie włóż go do durszlaka i poczekaj, aż cała woda spłynie. Gotową grzybicę pokroić na kawałki o długości około 7-8 cm.

Zacznijmy gotować mięso i warzywa. Warzywa będziemy musieli bardzo szybko usmażyć; muszą pozostać w połowie surowe. Na patelnię wlać około 2 łyżek oleju, dobrze rozgrzać i podsmażyć mięso. Aby mięso było usmażone, a nie duszone, nie trzeba wkładać go na gorący olej, a tym bardziej solić. Po 5 - 8 minutach dodać sól i pieprz. Smażyć, ciągle mieszając, przez 15 minut. Gotowe mięso włóż oddzielnie do miski.

Następnie ponownie podgrzej patelnię i smaż cebulę przez minutę, dodaj trochę sosu sojowego, smaż przez kolejne trzydzieści sekund. Odłożyć osobno do miski.

Następnie na patelnię wlać olej roślinny, dodać marchewkę, dodać trochę ok. 1 łyżeczki, dobrze wymieszać, dusić pod przykryciem przez minutę. Marchewkę przełóż do osobnej miski. Na tę samą patelnię ponownie wlej olej, dodaj słodką paprykę i smaż przez minutę. Nie ma potrzeby zakrywania papryki. Przygotowaliśmy warzywa.

Funchozę przełożyć do dużej salaterki i połączyć wszystkie przygotowane składniki. Dodać mieloną kolendrę, zmielony czarny pieprz, sól, ostrą paprykę, cukier, ocet, olej sezamowy, czosnek, sos sojowy, posiekaną kolendrę i wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatka z makaronem szklanym jest gotowa! Ciesz się posiłkiem!

Przepis 6: Sałatka Funchoza z grzybami i warzywami (krok po kroku)

Przygotowanie funchozy w domu jest dość łatwe, nie zajmuje dużo czasu, a zawsze okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne.

funchoza - 300 gramów;
pieczarki - 400 gramów;
papryka - 1 sztuka;
marchewki - 1 sztuka;
cebula - 1 sztuka;
sezam - 1 opakowanie;
sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
imbir - 1 sztuka;
czosnek - 3 ząbki;
olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki

Paprykę pokroić w cienkie paski.

Marchew zetarłam za pomocą koreańskiej tarki do marchwi. Można też po prostu pokroić w długie paski.

Cebulę pokroić cienko na półpierścienie.

Pieczarki myjemy i kroimy w cienkie plasterki.

Teraz na rozgrzaną patelnię włóż paprykę, marchewkę i cebulę i lekko smaż przez 5-10 minut. Podczas smażenia warzyw włóż makaron do wrzącej wody i gotuj przez 1 minutę, następnie odcedź wodę. Możesz także po prostu włożyć makaron do gorącej wody na 6-7 minut.

Gdy warzywa lekko się podsmażą, dodajemy pieczarki i smażymy kolejne 10-15 minut.

Zetrzeć imbir i przepuścić czosnek przez praskę czosnkową. I dodajemy je do warzyw i smażymy kolejne 5 minut.

Teraz włóż makaron na patelnię i wymieszaj

i dodaj sos sojowy. Kontynuuj mieszanie przez 3 minuty i wyłącz. Makaron należy podać natychmiast.

Posypujemy na wierzchu ziarnami sezamu.

Przepis 7: Sałatka z grzybami z warzywami i kurhutem

Funchoza - 180-200 g
Kapusta biała - 150 g
Ogórki - 2 szt. (mały)
Dynia z cukinii (lub zwykła z grubą skórką) - 1 szt. (średni, długość półtora dłoni)
Papryka – po ½ każdego średniej wielkości warzyw (czerwonego i żółtego)
Zielona cebula - 3-4 gałązki (tylko zielona część)
Czosnek - 3 małe ząbki
Olej roślinny – 2 łyżki (polecamy oliwkowy)
Ocet (opcjonalnie: jabłkowy, ryżowy, wino) - 3-3,5 łyżki
Cukier granulowany - 2-2,5 łyżki
Sos sojowy (bezsmakowy) - 4 łyżki
Czerwona papryczka chili (mielona) - 1/3 łyżeczki
Mielony czarny pieprz - 1 szczypta
Prażone nasiona sezamu (do smaku) - około 2 łyżeczki

Przygotujmy funchozę: makaron zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut. Opłucz w zimnej wodzie (!) i odsącz na durszlaku.

Cukinię podsmażamy: myjemy i przekrawamy wzdłuż na 4 części, aby łatwiej było odciąć pestki. Nie używamy ich. Po przycięciu pozostanie nam najgęstsza część cukinii, która podczas pieczenia daje mało wilgoci.

Cukinię pokroić w paski i podsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Ważne: dodać odrobinę soli i ciągle mieszać, przechowywać nie dłużej niż 5 minut. Naszym celem jest lekkie zmiękczenie cukinii, aż będzie „na wpół ugotowana”.

Pod koniec smażenia dodać cebulę: liście pokroić na kawałki o długości 5-6 cm i wrzucić je na patelnię z cukinią. Mieszać przez 1 minutę – zdjąć z ognia.

Pozostałe warzywa na surowo wykorzystujemy do sałatki. Posiekaj kapustę i lekko rozgnieć ją z solą w dużej misce. Wygodnie będzie dodać tutaj wszystkie składniki.

Paprykę słodką myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w cienkie paski. Ogórki myjemy i również kroimy w paski. Używaj tego, co jest dla Ciebie wygodne - tarki typu Berner, urządzenia do krojenia koreańskiej marchwi, ostrego noża. Najważniejsze, aby nie odstępować od zasady sałatek funchozowych z warzywami: nawet w domu, dla tradycyjnego smaku przepisu, należy uważać, aby warzywa nie były pokrojone zbyt grubo.

Kapustę i cukinię podsmażone z cebulą połączyć, wymieszać. Dodać paprykę, ogórek i makaron. Weźmy pod uwagę, że makaron jest bardzo długi: wyrównamy go na całej długości kopczykiem i przekroimy w poprzek na kilka kawałków. Posyp sałatkę cukrem. Doprawić czosnkiem (wyciśniętym), octem, sosem sojowym i przyprawami. W razie potrzeby dodać 1 łyżkę oleju sezamowego (nada azjatyckiego smaku). Mieszaj (wygodnie jest to zrobić rękami).

Sałatkę przechowuj w lodówce przez 20 minut. Podczas serwowania można posypać prażonymi ziarnami sezamu.

Przepis 8: Jasna sałatka z makaronem funchoza i warzywami

Sałatka Funchose z warzywami stała się jedną z moich ulubionych. Po pierwsze, można go przygotować w ciągu kilku minut, a po drugie okazuje się bardzo smaczny, umiarkowanie pikantny i pikantny. Sałatkę tę podaję jako zimną przekąskę, ale można ją również podać jako dodatek do dania głównego, na przykład smażonych ziemniaków lub gotowanego ryżu. Spróbuj tego dania, a jestem pewien, że stanie się Twoim ulubionym wśród sałatek.

funchoza - 50 g;
świeży ogórek - 1 szt .;
marchewki - 2 szt .;
papryka - 1-2 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
sól - ¼ łyżeczki;
ocet 9% - 40 ml;
sos sojowy - 20 ml;
oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
Koreańska przyprawa marchewkowa - 0,5 łyżeczki.

Przepis 9: pyszna sałatka - funchoza z warzywami po koreańsku

Główną cechą funchozy jest to, że nie ma ona wyraźnego smaku, dlatego dodając do niej różne produkty, można uzyskać przepisy, które zadowolą nawet najbardziej wybredną osobę.

Wermiszel Funchoza z fasolki szparagowej – 1 opakowanie
Marchew - 1 szt.
Ogórek – 1 sztuka
Papryka – 1
Koreański dressing na grzyby – 1 opakowanie
Sos sojowy, sól, pieprz, oliwa z oliwek, zioła - do smaku

Aby przygotować koreańską sałatkę z funchozy z warzywami w domu, musisz wziąć składniki zgodnie z listą.

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zacząć przygotowywać, jest zaparzenie funchozy. Gotowy makaron podwoi swoją objętość, więc na tej podstawie wybierz przybory kuchenne. Umieść szklany makaron na talerzu, patelni lub innym głębokim pojemniku.

Funchozę zalać przegotowaną wodą, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 5-7 minut.

Podczas parzenia makaronu szklanego przygotuj warzywa. Trzy marchewki i ogórki na grubej tarce. Paprykę pokroić w paski.

Posiekaj warzywa, które lubisz. Użyłam natki pietruszki, zielonej cebuli i kolendry.

Wymieszaj wszystkie warzywa. Możesz rozgnieść marchewki osobno rękami, aby puściły sok.

Odcedź wodę z grzybów przez durszlak, przepłucz zimną bieżącą wodą i pozostaw na kilka minut, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie dodaj funchozę do warzyw.

Całość skrop oliwą lub olejem słonecznikowym i sosem sojowym. Jeśli lubisz słone, możesz dodać więcej soli. Dla pikanterii dodać pieprz i czosnek. Nie dodałam czosnku.

Do sałatki włóż posiekane warzywa i polej koreańskim sosem grzybowym.

Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do zaparzenia w lodówce na 2 godziny.

Danie można podawać od razu, jednak wtedy składniki nie będą miały czasu namoczyć się w dressingu i przekazać sobie nawzajem swoich smaków.