Tarif: Sebzeli ve tavuk göğüslü pilav - Teriyaki soslu. Teriyaki sosu: fotoğraflı tarifler Teriyaki soslu sebzeli pilav

Pan-Asya mutfağını sevenlere ithaf edilmiştir...

Hepinize iyi günler! Tarifime göre sebzeli ve tavuk göğüslü pilavı teriyaki sosla hazırlamanızı öneririm.

Başlayalım:

Bir parça tavuk filetoya ihtiyacınız olacak.

Tavuk etini şeritler halinde kesin.

Tavuk etini marine edeceğiz.

Marine için önce 3 yemek kaşığı soya sosu alın.

2 diş sarımsağı sıkın ve 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil ekleyin (çiğ zencefili rendeleyebilirsiniz).

Her şeyi karıştırın ve tavuğumuzu 30-40 dakika turşunun içinde bekletin.

Bu arada diğer ürünleri de hazırlıyoruz.

Bir avuç yeşil fasulye alın. Hem taze hem de dondurulmuş fasulye yapacaktır.

Üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika kaynatın.

Ayrıca pirinç pişirmemiz gerekiyor. Bir bardak pirinç (benim durumumda kahverengi pirinç) ve 2,5 bardak kaynamış su alın. Pirinci kaynar suya dökün ve kapağı kapalı olarak önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Pirinç piştikten sonra 10 dakika daha kapağını açmayın.

Sebzelerle başlayalım.

Kırmızı dolmalık biber, patlıcan, bir soğan ve iki diş sarımsak almanızı öneririm.

Soğanı yarım halkalar halinde, sarımsakları ince şeritler halinde kesin.

Biberden tohumları çıkarıp şeritler halinde kesiyoruz.

Patlıcanı da doğruyoruz.

Kızartma tavasını ateşe koyun ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Tüm sebzeleri sıcak bir tavaya koyun (haşlanmış kuşkonmazı unutmayın).
Sebzeleri bir spatula ile sürekli karıştırarak yüksek ateşte 10 dakika kızartın.

10 dakika sonra sebzeler yumuşadı, ancak sululuklarını ve çıtırlıklarını kaybetmediler (tabiri caizse).

Isıyı azaltın ve sebzelere 3 yemek kaşığı soya sosu ve 3 yemek kaşığı teriyaki sosu ekleyin. Sebzeleri yaklaşık bir dakika daha kısık ateşte tutun.

Çok güzel sebzelerimiz var.

Yarım saat sonra tavuk eti marine edildi. Ayrıca yüksek ateşte 7-10 dakika kızartacağız.

Yüksek ateşte kızartma, etin (özellikle tavuk göğsü) sululuğunun korunmasına yardımcı olur.

Ateşi azaltın. Bitmiş tavuğun üzerine bir kaşık dolusu teriyaki sosunu dökün ve üzerine susam serpin. Spatulayla karıştırın ve susamların 1 dakikayı geçmeyecek şekilde kızarmasını sağlayın.

Neredeyse her şey hazır. Geriye kalan tek şey yemeği oluşturmak.

Katmanlar halinde yerleştireceğiz. İlk önce haşlanmış pirinci alın.

Üzerine sebzeleri yerleştirin.

Ve tavuk etini ekleyin.
Ancak tüm malzemeleri aynı anda karıştırabilirsiniz. Pirinç, sebze ve etlerden elde edilen meyve suyu ve sosla doyurulacaktır.

Bu elimizdeki sebzeli ve etli pilav. Bu yemeğin tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT01H00M 1 sa.

Japonların suşi ve ruloların yanı sıra birçok ülkede popüler olan başka bir yemeği daha var. Bu Teriyaki'dir - domuz eti, tavuk veya balık için bir sos olup, bu ürünlerin yüzeyi cilalanmış gibi görünür. İsim kısımlar halinde çevrilmiştir - "parlamak" ve "kızarmak". Aşağıdaki tariflerden evde bu sosla neler pişirebileceğinizi öğreneceksiniz.

Teriyaki - nedir bu?

Bu alışılmadık isim olan "teriyaki sos", Asya mutfağının çok basit ama lezzetli bir ürününü gizliyor.Teriyaki sosuet veya balık yemekleri için evrensel bir sos olmasının yanı sıra tavuk, sığır eti, domuz eti ve hatta sebze salataları için çeşitli marinatlar için bir temel. Alışılmadık bir tatlı ve tuzlu tadı vardır. Bu sosla herhangi bir yemek keskinleşir. Bir kez denediğinizde hafif, ilginç bir tat hissedeceksiniz. Dışarıdan teriyaki koyu, koyu bir şurup gibi görünüyor. Soya sosundan biraz daha parlaktır.

Birleştirmek

Teriyaki yapmak için birçok tarif var. Pirinç votkası, bal, şarap sirkesi, soya sosu, sake, beyaz şarap vb. Temel alınarak yapılabilir. Ana maddeye ek olarakteriyaki sosunun bileşimiAşağıdaki ürünler farklı miktarlarda dahil edilebilir:

• kurutulmuş veya taze ezilmiş sarımsak;
• zencefil;
• susam;
• Portakal suyu;
• tatlı pirinç şarabı - mirin;
• şeker kamışı (normal şekerle değiştirilebilir, ancak daha küçük porsiyonlarda);
• balık sosu;
• patates nişastası veya unu;
• su;
• zeytin veya ayçiçek yağı.

Neyle yiyorlar?

Bu, somon veya pollock gibi herhangi bir et veya balık yemeği için mükemmel bir sostur.Teriyaki sosu yiyinsebze güveç ve deniz ürünleri ile. Ayrıca etin, özellikle de domuz etinin marine edilmesi için uygundur. Teriyaki'nin etkisi altında sert ürün çok yumuşak ve yumuşak hale gelir. Etin tamamen ıslanması için birkaç delik açmanız yeterlidir.

Teriyaki her türlü makarnayı, mısır gevreğini veya sıradan sebze salatalarını eşit derecede lezzetli hale getirir. Açık ateşte yemek pişirmeyi sevenler bu sosu özellikle değerli buluyor. Örneğin kebap, alışılmadık bir tat ve muhteşem aroma kazanır. Aynı zamanda domuz etinden yapılmışsa etin lifleri daha yumuşak olur ve bu da onları çiğnemeyi çok kolaylaştırır. Bu sos aynı zamanda rulo ve suşi için de uygundur.

Teriyaki sosu - yemek tarifi

Teriyaki sosunun evde nasıl hazırlanacağına dair tek bir teknolojiyi ayırmak imkansızdır çünkü farklı malzemelerden oluşabilmektedir. Her şef kendi zevkine göre ürünler kullanır. Klasikteriyaki sosu tarifiaşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• bitkisel yağ – 1 çay kaşığı;
• su – 60 mi;
• kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş zencefil – 2 çay kaşığı;
• soya sosu – 150 ml;
• patates nişastası – 2 çay kaşığı;
• şarap sirkesi %6 - 1 yemek kaşığı;
• sıvı bal – 1 yemek kaşığı;
• şeker kamışı – 5 çay kaşığı.

Tüm malzemeler elinizde varsa, tarifin kendisine geçebilirsiniz. Bunu yapmak için teriyaki sosunun nasıl yapılacağına ilişkin adım adım talimatları kullanın:

1. Küçük bir tencerede soya sosunu zencefil, şeker, sarımsak, bal ve yağla karıştırın.
2. Daha sonra sirke ve suda eritilmiş nişastayı ekleyin.
3. Karışımı orta ateşte kaynatın, ardından koyulaşana kadar 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
4. Karışımı soğumaya bırakın ve ardından bir cam kaba dökün.

Teriyaki soslu yemekler

• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 109 kcal.
• Mutfak: yazarın.

Teriyaki soslu yemeklerTamamen farklı olabilirler, ancak hepsi ağızda tatlı ve ekşi bir tada sahip çok aromatik çıkıyor. Bu sosla ne servis edeceğinizi henüz bilmiyorsanız, en basit seçeneği deneyin - sebzeler. Bağımsız bir atıştırmalık olabilirler, ancak et ve özellikle barbekü için garnitür olarak daha da uygundurlar. Oryantal bir dokunuşla çeşitli sebzeler ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• soğan – 2 adet;
• kabak – 2 adet;
• patates – 2 adet;
• su – 1 bardak;
• hardal – 2 yemek kaşığı;
• biber, tuz - tatmak;
• bal – 2 yemek kaşığı;
• soya sosu – 50 gr;
• sarımsak tozu – 0,5 çay kaşığı;
• domates – 3 adet;
• dolmalık biber – 4 adet;
• şeker - 5 yemek kaşığı;
• hardal – 2 yemek kaşığı;
• zencefil – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayın, soyun ve isteğe bağlı dilimler halinde kesin, tadına göre biber ve tuz serpin.
2. Daha sonra şişlere dizin ve 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. İşlem sırasında birkaç kez çevirin.
3. Bir tencereye su dökün, hardal, zencefil, sarımsak, bal, şeker ve soya sosunu ekleyin.
4. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar ısıtın. Kütle kalınlaştıysa ve şeker çözüldüyse ocaktan alabilirsiniz.
5. Pişen sebzeleri geniş bir tabağa koyun ve üzerine hazırlanan teriyakiyi dökün.

Tavuk

• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 119 kcal.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Ünlü yemeklerden biri de teriyaki soslu tavuktur. Fileto, göğüs veya but olması önemli değil; hangi biçimde olursa olsun inanılmaz lezzetli olur. En narin ve hafif tatlı ete sahip çıtır kabuk kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Servis için Çin veya beyaz lahana yapraklarını veya salatayı kullanabilirsiniz. Garnitür olarak erişte, pirinç veya çeşitli sebzeler uygundur. Japon lezzetleri arasında soğan turşusu veya zencefil tavsiye edilir.

İçindekiler:

• tavuk budu veya göğsü – 4 adet;
• aşkına – 7 yemek kaşığı;
• tatlı pirinç şarabı – 7 yemek kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• soya sosu – 7 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu iyice durulayın, kurutun ve ardından çatalla birkaç delik açın.
2. Yağı kalın bir kızartma tavasında ısıtın.
3. Tavukları deri tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Daha sonra yağı boşaltın ve pirinç şarabı, sake, şeker ve soya sosu karışımından teriyaki ekleyin.
5. Tavuğu ara sıra çevirerek kızartmaya devam edin.
6. Sos koyulaşınca etin üzerine dökün ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.

Et

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 176 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.

Herhangi teriyaki soslu et- Tadı ve görünümüyle unutulmaz bir yemektir. Sığır eti, tavuk, domuz eti, hindi veya birkaç türü aynı anda kullanabilirsiniz. Hazırlanması biraz daha zaman alacak ama sonuç buna değer. Domuz eti özellikle iştah açıcıdır. Tatlı tadı nedeniyle bal veya portakallı teriyaki ile mükemmel uyum sağlar. Ve sarımsak ve zencefil, etin baharatlı ve orta derecede baharatlı olmasını sağlar.

İçindekiler:

• susam – 5 gr;
• soya sosu – 100 gr;
• bal – 10 gr;
• domuz eti ve tavuk – her biri 250 g;
• sarımsak – 3 diş;
• sirke – 10 gr;
• bitkisel yağ - kızartmak için biraz;
• zencefil tozu – 0,25 çay kaşığı;
• şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yağı ısıtın, önce domuz dilimlerini kızartın, ardından doğranmış tavuğu ekleyin.
2. Zencefil, bal, ince kıyılmış sarımsak, soya sosu ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
3. Daha sonra elde edilen turşuyu tavaya dökün.
4. Sıvı kaynayınca ısıyı azaltın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Servis yaparken etin üzerine susam serpin.

Balık

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 86 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Japon.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Japon mutfağının hayranları bayılacakteriyaki soslu balık. Sağlıklı ve düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar bile bu yemeği yiyebilir. En çok kullanılan balık somondur. Tatlı ve ekşi sosla çok sıra dışı bir tat kazanır. Servis için kuşkonmaz ve mantarlı havuçtan oluşan bir "yastık" kullanılır. Tüm bu ürünler uygun fiyatlı ve yemek uğrunda ölmeye değer.

İçindekiler:

• somon balığı – 150 gr;
• kuşkonmaz – 5 adet;
• havuç – 50 gr;
• tereyağı – 20 gr;
• mantarlar – 30 gr;
• somon havyarı – 1 yemek kaşığı;
• su – 1/3 bardak;
• sarımsak – 1 diş;
• kahverengi şeker - 1/4 bardak;
• rendelenmiş zencefil – 1 çay kaşığı;
• susam tohumları – 1 tutam;
• karabiber – 2 tutam;
• soya sosu – 1/3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yağı bir tencerede ısıtın, ardından somon parçalarını içine yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 6-8 dakika kızartın.
2. Kuşkonmazı tuzlu suda haşlayın. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir.
3. Havuçları soyun, dilimler halinde kesin ve mantarlarla birlikte kaynar suya atın. 5-8 dakika pişirin.
4. Somonun ardından yağı bir tencereye dökün, soya sosu, şeker, karabiber, zencefil, doğranmış sarımsak ve suyu ekleyin. Kütle kalınlaşana kadar pişirin.
5. Önce haşlanmış kuşkonmazı bir tabağa koyun, ardından somonu üzerine yerleştirin.
6. Üstünü havyarla süsleyip havuç ve mantarları ekleyin.
7. Her şeyin üzerine soya sosunu dökün ve susam serpin.

Pirinç

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 91 kcal.
• Amaç: öğle yemeği / akşam yemeği / garnitür için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Asya mutfağında çok popülerteriyaki soslu pilavçünkü böyle bir pansuman tahıllar için ideal kabul edilir. Yemeğin kendisi genellikle et için garnitür olarak servis edilir, ancak tek başına da servis edilebilir. Pirinç gevreği nötr bir tada sahiptir, bu nedenle diğer ürünlerin lezzetlerini kolaylıkla alır. Teriyaki ile aynı derecede tatlı, ekşi ve çok aromatik hale gelir.

İçindekiler:

• şarap sirkesi – 2 yemek kaşığı;
• pirinç - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - tatmak;
• baharatlar - ayrıca tatmak;
• mısır nişastası - 2 çay kaşığı;
• bal – 1 yemek kaşığı;
• su – 4 yemek kaşığı. pirinç ve 1 yemek kaşığı için. sosu için;
• soya sosu – 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Pirinci birkaç kez durulayın, ardından su ekleyin ve pişene kadar ocağa koyun.
2. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve mısır gevreğini bitkisel yağla baharatlayın, ancak tereyağı da kullanabilirsiniz.
3. Orta boy bir kalıp alın, yağla yağlayın ve ağzına kadar pirinçle doldurun.
4. Daha sonra, bir silindir mısır gevreği oluşturmak için düz bir tabağa ters çevirin.
5. Ayrı bir tencerede geri kalan malzemeleri birleştirin ve kaynatın.
6. Daha sonra kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Ortaya çıkan sosu pirinç gevreğinin üzerine dökün.

salata

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Japon mutfağı deniz ürünlerine dayalı olduğundanteriyaki soslu salatakarides içerir. Kraliyet çeşidini almak daha iyidir çünkü daha büyüktürler. Salatadaki karides, Afsberg marul ve domatesle tamamlanacak. Kiraz domates alınması tavsiye edilir. Salatada daha iyi görünecekler. Normal olanlar da işe yarayacak olsa da, onları daha küçük kesmeniz yeterli.

İçindekiler:

• biber, tuz - tatmak;
• Iceberg marul – 4 yaprak;
• kral karidesleri – 12 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• kiraz domates – 5 adet;
• susam tohumları - dekorasyon için biraz;
• teriyaki – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Karidesleri yumuşayana kadar haşlayın, ardından kabuğunu çıkarın.
2. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve elinizle küçük parçalara ayırıp bir tabağa koyun.
3. Domatesleri de yıkayıp ikiye bölün.
4. Her şeyi marul yaprakları, karabiber ve tuzun üzerine koyun, karıştırın ve üzerine sos ekleyin.
5. Susam serpin.

Erişte

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 89 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Asya mutfağı her zamanki suşi veya rulolarla sınırlı değil. Bir diğer geleneksel yemeği iseteriyaki soslu erişte. Tavuk, domuz eti ile pişirilebilir veya bağımsız bir atıştırmalık olarak ayrı ayrı servis edilebilir. Aynı zamanda Japon mutfağının mirası olan karabuğday eriştesi de bu tarif için popülerdir. Sebzeler ve deniz ürünleri ile iyi gittiği için onlarla birlikte servis edilir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 400 gr;
• teriyaki – 150 ml;
• pırasa – 50 gr;
• karabuğday eriştesi – 200 gr;
• susam - biraz tatmak;
• biber, tuz - her biri 1 tutam;
• havuç – 130 gr;
• zeytinyağı – 20 mi;
• brokoli – 130 gr.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş havuçları yıkayın, ince dilimler halinde doğrayın, kızgın yağda bir tavada kızartın.
2. Pırasaları da yıkayıp dilimleyin.
3. Temiz ve kuru brokolileri daha küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Doğranmış sebzeleri havuçlara ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.
5. Bu sırada filetoyu filmlerden ve kıkırdaktan temizleyin, durulayın ve ardından parçalara ayırın.
6. Tavuğu sebzelere ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, ardından teriyakiyi dökün.
7. 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu su kullanarak haşlayıp sebzelere ekleyin.
9. Karıştırın ve susamla süsleyin.

Karidesler

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 89 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Japon mutfağı ağırlıklı olarak karides gibi deniz ürünlerini içerir. İncelemelere bakılırsa, çoğu ülkede bunlar gerçek bir inceliktir. Japonlar için bu günlük bir yemektir. Çok lezzetli çıkıyorlarteriyaki soslu karides. Bu tarifin özel bir özelliği ananastır - meyve suyu ve püre şeklinde eklenir. Sonuç olarak teriyaki daha tatlı bir tada sahiptir ve bu da onu karides için ideal kılar.

İçindekiler:

• susam yağı – 5 gr;
• soyulmuş karides – 500 gr;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• ananas – 1 adet;
• ananas püresi ve suyu - her biri 0,25 yemek kaşığı;
• yeşil soğan - tatmak;
• teriyaki – 0,25 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Ananas suyunu teriyaki ile karıştırıp karideslerin üzerine bu karışımı dökün ve buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Daha sonra karidesleri ekleyin, yaklaşık 2 dakika kızartın ve ardından bir tabağa koyun.
3. Turşuyu yarıya kadar buharlaştırın, ardından susam yağı, doğranmış ananas ve püreyi ekleyin.
4. Elde edilen sosu karidesin üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

Video

Teriyaki sosu Asya mutfağında kullanılır. Çoğu zaman et ve deniz ürünleri sosta marine edilir. Yine de sos tamamen bağımsızdır ve Lenten tabağında servis edilebilir.

4 su bardağı pilav, 1 su bardağı sos için

Bal 1 yemek kaşığı. kaşık

Soya sosu 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Şarap sirkesi 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Bitkisel yağ Tatmak için

Tatmak için baharatlar

Mısır nişastası 2 çay kaşığı

Teriyaki soslu pilav gibi bir yemek hazırlamak için pirincin kendisini pişirmemiz gerekiyor. Ben pirinci buharda pişirmeyi tercih ediyorum. Bu yüzden buharlı pişiriciye pirinci koyun. 1'e 2 oranında su doldurup cihazı açın. Buharlı pişiricimde pişirme süresi 40 dakikadır.

Pirinç hazır. Buharlı pişiriciden çıkarın ve bitkisel yağla baharatlayın. Lent için olmayan bir yemek hazırlıyorsak pirinci tereyağıyla tatlandırabiliriz.

Küçük geniş bir kalıbı pirinçle doldurun. Önce kalıbın kendisini yağla yağlamak daha iyidir, böylece daha sonra pirinç daha kolay çıkar.

Pirinçli tavayı düz bir tabağa aktarın ve ters çevirin. Kalıbı çıkarın. Benzer bir pirinç makarnası yemeğin üzerinde kalacak.

3 yemek kaşığı. yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı şarap sirkesi, 150 ml. su, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı. kaşık bal, 1 yemek kaşığı. kaşık bitkisel yağ, 2 çay kaşığı mısır nişastası. Tüm bu malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın.

Aslında teriyaki, geleneksel Japon mutfağında yaygın olarak kullanılan, tatlı sos kullanılarak yapılan kızartma yöntemine verilen isimdir. Teriyaki sosu, soya sosunun şeker, sake ve/veya mirin (tatlı pirinç şarabı) ile karışımından oluşur. Sosun tadı aynı zamanda parlak, sıradışı, tuzlu ve tatlıdır ve sebzeli pilav ve onunla hazırlanan diğer yemekler, özel, zarif ve tüm dünyada sevilen geleneksel Japon mutfağının eşsiz tadı ve aromasını kazanır.

İhtiyacımız olacak:

• suşi pirinci - 170 gr,
• su - 195 ml,
• soğan - 1 adet,
• havuç - 1 adet,
• petrol - 300 gr,
• yumurta - 4 adet,
• soya sosu (koyu veya klasik) - 3 yemek kaşığı,
• teriyaki sosu - 3 yemek kaşığı.,
• kızartmak için bitkisel yağ,
• tuz,
• taze çekilmiş karabiber,
• yeşil soğan (isteğe bağlı).

Sebzeli pilav nasıl pişirilir (fotoğraflarla adım adım tarif):

Suşi pirincini küçük bir tencereye koyun ve beyaz kalıntı kaybolana kadar soğuk su altında durulayın. Daha sonra pirincin üzerine 195 ml su ekleyip ocakta kaynatın.

Pirinci aşağıdaki şemaya göre doğru şekilde pişirmeniz gerekir: su kaynadığında ısıyı maksimuma açın, tavayı bir kapakla kapatın, ardından tam olarak 1 dakika sonra ocaktaki ısıyı mümkün olan en düşük seviyeye indirin, pişirin. 10 dakika. Tavanın kapağını açmayın ve pirinci karıştırmayın. Gerekli 10 dakika geçtikten sonra ateşi kapatın (tavayı ocaktan almaya gerek yoktur) ve pirinci kapağı kapalı olarak 10 dakika daha bekletin. Bu sayede fazla pişmeyecek ve ufalanacaktır.

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve bir tutam tuzla, çırpma teli veya çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Yumurta karışımını bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya dökün ve pişene kadar kısık ateşte kızartın (karıştırmayın).

Bitmiş omleti kızartma tavasından bir kesme tahtasına aktarın ve hafifçe soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve rendeleyin (Kore havuçları için rende kullandım), mantarları yıkayıp küçük dilimler halinde kesin.

Isıtılmış bitkisel yağda bir tavada soğanı 1-2 dakika kızartın, ardından havuçları ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha kızartın.

Yeni pizza tarifi sitede, not alın!

Soğanlara ve havuçlara petrol ekleyin, karıştırın ve mantarların suyu tamamen buharlaşana kadar kızartın. Pişen pirinci sebzelere ve mantarlara ekleyip karıştırın, ardından soya sosu ve teriyaki sosunu ekleyip tekrar iyice karıştırın.

2-3 dakika sonra sebzeli pilavın tadına tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, ardından doğranmış omleti tavaya koyun, karıştırın ve ocaktan alın.

Afiyet olsun! Umarım bu tarifi beğenirsiniz, görüşlerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın, özellikle ailenizde en çok sevilen, pilavlı ana yemekleri nasıl hazırladığınızı bize anlatın.

Instagram'a fotoğraf eklerken lütfen #pirogeevo veya #pirogeevo etiketini belirtin ki fotoğraflarınızı internette bulabileyim! Teşekkür ederim =)

Asya mutfağında Teriyaki sosu kullanılır. Çoğu zaman et ve deniz ürünleri sosta marine edilir. Yine de sos tamamen bağımsızdır ve Lenten tabağında servis edilebilir.

Teriyaki sosu sadece perakende mağazalardan satın alınamaz, aynı zamanda evde de kolaylıkla hazırlanabilir. Sos oldukça basittir ve çırpma teli olan her ev hanımı tarafından hazırlanabilir.

Porsiyon sayısı: 10

Fotoğraflarla adım adım Teriyaki soslu pilav için basit bir ev yapımı tarif. Evde 40 dakikada hazırlanması kolaydır. Sadece 307 kilokalori içerir. Yazarın ev yemekleri tarifi.

• Hazırlama süresi: 19 dakika
• Pişirme süresi: 40 dakika
• Kalori Miktarı: 307 kilokalori
• Porsiyon sayısı: 10 porsiyon
• Etkinlik: Öğle yemeği için

• Karmaşıklık: Basit tarif
• Milli mutfak: ev mutfağı
• Yemek türü: Soslar, Teriyaki

On porsiyon için malzemeler

• Pirinç - 2 Su Bardağı
• Su – 5 Su Bardağı (4 su bardağı pirinç, 1 su bardağı sos için)
• Bal - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Bitkisel yağ - Tatmak
• Baharatlar - Tatmak
• Mısır nişastası - 2 çay kaşığı

Adım adım hazırlık

1. Teriyaki soslu pilav gibi bir yemek hazırlamak için pirincin kendisini pişirmemiz gerekiyor. Ben pirinci buharda pişirmeyi tercih ediyorum. Bu yüzden buharlı pişiriciye pirinci koyun. 1'e 2 oranında su doldurup cihazı açın. Buharlı pişiricimde pişirme süresi 40 dakikadır.
2. Pirinç hazır. Buharlı pişiriciden çıkarın ve bitkisel yağla baharatlayın. Lent için olmayan bir yemek hazırlıyorsak pirinci tereyağıyla tatlandırabiliriz.
3. Küçük geniş bir kalıbı pirinçle doldurun. Önce kalıbın kendisini yağla yağlamak daha iyidir, böylece daha sonra pirinç daha kolay çıkar.
4. Pirinçli tavayı düz bir tabağa aktarın ve ters çevirin. Kalıbı çıkarın. Benzer bir pirinç makarnası yemeğin üzerinde kalacak.
5. 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı şarap sirkesi, 150 ml. su, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı. kaşık bal, 1 yemek kaşığı. kaşık bitkisel yağ, 2 çay kaşığı mısır nişastası. Tüm bu malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın.
6. Karışımı ateşe verin. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Bu sadece birkaç dakika içinde gerçekleşecek.
7. Hazırladığınız sosu pilavın üzerine dökün. Üzerini otlarla süsleyip servis yapın.