Recept: Pangasius filet v cestíčku - okamžité varenie. Ako sa pripravuje pangasius v cestíčku? Jedlá Pangasius v cestíčku

Aby sa zachovala optimálna rovnováha živín a zabezpečilo sa bezproblémové fungovanie všetkých funkčných systémov a orgánov ľudského tela, musia byť v strave zastúpené rybie produkty. Medzi rôznymi ušľachtilými odrodami rýb možno rozlíšiť pangasius. Táto ryba je obzvlášť populárna medzi modernými ženami v domácnosti, pretože ide o lacný produkt, ktorý dokonale zapadá do každodenného menu. Navyše pangasius v cestíčku, o ktorom si dnes niečo povieme, sa bude skvele vynímať na sviatočnom stole.

Zloženie, obsah kalórií, výhody

Pangasius filet obsahuje obrovské množstvo vitamínov, mastných kyselín, enzýmov a organických kyselín. Obsahuje tiež zvýšené hladiny Omega-3. 100 gramov rybieho filé obsahuje viac ako 15 g bielkovín. Kalorický obsah rýb je 89 kcal. Filet (tiež nazývaný pangasius) neobsahuje prakticky žiadne sacharidy, vďaka čomu je táto ryba ľahko stráviteľným diétnym produktom.

Jesť pangasius prinesie telu mnoho výhod:

• zlepší fungovanie kardiovaskulárneho systému a zabráni rozvoju rôznych srdcových ochorení;
• posilňuje krvné cievy, kosti, kĺby;
• normalizuje mozgovú aktivitu, urýchľuje proces zapamätania;
• zlepší stav pokožky, zabráni lámavosti nechtov, posilní zrak a zníži percento vypadávania vlasov;
• zabráni predčasnému starnutiu buniek.

Pangasius filet v cestíčku na panvici

Toto je jeden z najobľúbenejších a zároveň najjednoduchších a najdostupnejších receptov. Pokrm je možné pripraviť z čerstvých aj mrazených rýb. Je to skvelá voľba na obed vo všedný deň alebo na sviatočnú večeru. Dnes si môžete kúpiť pangasius v každom obchode. Produkt je pomerne lacný, čo z neho robí úspešnú a pohodlnú zložku.

Čo potrebujete na varenie:

• 820 g filé z pangasia;
• dve vajcia;
• 120 ml mlieka;
• 100 g múky;
• koriander;
• soľ;
• sušený alebo čerstvý kôpor;
• olej;
• mleté ​​čierne korenie.

Ako variť pangasius v cestíčku

1. Filety z kanálového sumca sa zvyčajne predávajú zmrazené, takže pred krájaním sa musia rozmraziť pri izbovej teplote. Ohybné mäso pangasia nakrájame na porcie.
2. V samostatnej nádobe zmiešajte mlieko s kuracími vajcami. Zmes môžete poraziť mixérom alebo šľahačkou.
3. Počas miešania dvoch ingrediencií pridajte tretiu. Múka sa musí zavádzať postupne.
4. Potom sa korenie, bylinky a soľ posielajú do misky. Cesto vymiešame do hladka. Prítomnosť hrudiek je neprijateľná.
5. Každý kúsok ryby dôkladne ponorte do pripravenej zmesi a vložte do panvice.
6. Pangasius sa veľmi rýchlo vypráža v cestíčku. Dve minúty na každej strane stačia. Hneď ako sa kôrka objaví zlatohnedá, môžete rybu preložiť na tanier.

Ak chcete získať chrumkavejšie a takpovediac sýtejšie cesto, skúste použiť aj strúhanku. Kúsok niekoľkokrát ponorte do tekutého cesta, potom do strúhanky, potom znova do vaječnej zmesi, ešte strúhanky - a na panvicu.

Ako si vybrať pangasius

Predtým, ako uvaríte pangasius v cestíčku, musíte si ryby kúpiť. Malo by sa to robiť podľa určitých pravidiel, ktoré ochránia vašu peňaženku a nervový systém pred materiálnymi výdavkami a zbytočnými starosťami. V moderných supermarketoch je bohužiaľ takmer nemožné nájsť čerstvé telo pangasia. Obchodné reťazce predávajú hotové mrazené rybie filé. Podľa akých kritérií je v tomto prípade výber rýb založený?

• Uprednostniť by sa mali malé kúsky, ktoré obsahujú menej ľadu a tuku.
• Kvalitné filé, z ktorého bude v cestíčku výborný pangasius, nemá známky pokazenia ani stmavnutia. Farba ryby je svetloružová. Tmavé škvrny, červená alebo žltá farba mäsa naznačujú nesprávne skladovanie, sekundárne zmrazenie a iné porušenia.
• Po rozmrazení budú mať ryby príjemnú jemnú morskú vôňu. Mäso bude v chuti jemné a šťavnaté. Ak to tak nie je, potom je jeho jedenie nebezpečné.

Výber cesta na ryby

Lahodného pangasia v cestíčku na panvici môžete variť rôznymi spôsobmi. Bude stačiť nahradiť niekoľko prísad, ktoré sú súčasťou vaječnej hmoty. Ktoré cesto sa považuje za vhodnejšie a najvhodnejšie pre túto rybu? Na výber ponúkame niekoľko možností:

1. Vajíčko zmiešané s dvoma polievkovými lyžicami múky a 120 g syra.
2. Vínne cesto pozostávajúce z jedného vajca, dvoch polievkových lyžíc múky, sladkej červenej papriky a 40 ml červeného vína.
3. Pivné cesto, ktoré obsahuje dve vajcia, 180 g múky, 200 ml tmavého piva a štipku soli.
4. "Zelené" cesto, ktoré bolo popísané v recepte na pangasius filet v cestíčku. Určite obsahuje vajcia, múku a mlieko. Kôpor možno nahradiť bazalkou, petržlenovou vňaťou alebo akýmikoľvek inými bylinkami.
5. Pomarančové cesto zo šafranu, mlieka, múky a dvoch vajec.
6. Majonézové cesto, ktoré obsahuje dve polievkové lyžice múky, 2 vajcia, malú cibuľu, 3 polievkové lyžice majonézy, soľ a kôpor.

Krémová pangasiusová omáčka

Existuje veľa možností na podávanie tejto ryby. Pangasius v cestíčku sa hodí k rôznym druhom príloh a šalátov. Môže sa dokonca podávať ako samostatné jedlo, jemne ochutené lahodnou omáčkou. Zo všetkých odrôd odporúčame venovať pozornosť krémovej omáčke s petržlenovou vňaťou. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho.

Požadovaný:

• 480 ml hustej smotany;
• 4 strúčiky cesnaku;
• veľký zväzok petržlenu;
• 80 g masla;
• lyžica múky;
• štipka soli.

Smotanu nalejeme do menšieho hrnca a necháme zovrieť. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Nasekajte cesnak pomocou noža alebo drviča.

S vriacou smotanou znížte oheň na minimum. Pridajte maslo a miešajte omáčku, kým sa nerozpustí.

Vložte cesnak a bylinky do panvice. Pridajte štipku soli. Premiešame, vypneme oheň a omáčku nalejeme do hrnca.

Pekný deň všetkým. Dievčatá, prosím, povedzte mi, ako sa naučiť šetriť? Moja rodina pozostáva zo mňa a môjho syna. Bývame s ním u mojich rodičov. Platia za väčšinu potravín a energií (máme súkromný dom). Môj plat je veľmi malý - 13 tisíc a 1 tisíc výživné. Z tejto tisícky platím svojmu dieťaťu jedlo v škole. Ďalších 1500 ide na mlieko a internet. Tiež asi 500 rubľov za telefóny pre mňa a môjho syna. Zvyšných 11 tisíc je na všetko ostatné – potraviny, oblečenie, obuv, chémia do domácnosti, cestovanie. Ako sa ich však naučiť správne distribuovať? Kupujem veci pre seba a svoje dieťa v lacných obchodoch. Tiež sa snažím dostať produkty vo výpredaji. Nemôžem si nájsť inú prácu, pretože len ja môžem priviesť a vyzdvihnúť svojho syna a práca je pár metrov od domu. Tu je návod, ako začať šetriť? Prosím o radu. Možno niekto žije rovnako. Prepáč ak som to napísal chaoticky.

361

Yana

Pekný deň všetkým! Šťastné veľké víťazstvo!!! A o tomto je téma, sedím tu úplne kypiaci! Známy mi ráno píše na WhatsApp a hovorí, čo robíš, ideme grilovať! Hovorím, neskôr, teraz budem sledovať sprievod! Na čo mi odpovedá, čau, na čo sa pozerať? Každý rok je to to isté! Bol som naozaj zaskočený. Hovorím mu! Si ty vôbec normálny? On-čo sa deje? Prešlo takmer sto rokov, kto to potrebuje [Vymazané moderátorom], stále som v šoku, odkiaľ??? Odkiaľ sa takíto ľudia berú? Čo majú na srdci? Ako sa vôbec môže jazyk obrátiť, aby povedal niečo také? Som skrátka zlý. A nepôjdem grilovať))))

244

slečna X

Dané: ja, manžel, 7-ročný syn a 2-ročná najmladšia dcéra.
Môj syn pravidelne trpí žiarlivosťou, snažím sa s ňou bojovať.
Ale: keď môjho syna poslali do škôlky (2 roky), ja, ako hlúpa 25-ročná sliepka, som ho inšpirovala, že sa nemá biť.
Bol to dôvod - začal sa hádať so svojím priateľom, naša suseda, moja dobrá kamarátka, sa mi vyhrážal sťažnosťami od manažéra atď.

Bála som sa, nebola to žiadna vážna bitka, ale boli to sťažnosti, ktoré ma vystrašili.

Dnešný príbeh: sme na návšteve u priateľov, majú tiež 9-ročného najstaršieho chlapca a zrazu počujeme, ako náš syn plače plače a prosba, aby sa najstarší ospravedlnil!
Mimochodom, môj syn ide bojovať, uvedomil som si svoju chybu, presvedčil som ho, aby sa bránil.
Ale po ceste zo syna vyrástol umývač sĺz.
Môj manžel už načrtol, ako situáciu vyriešiť...

177

Irina Vetrová

Jedna hlava je dobrá, ale dve (oveľa) lepšie. Preto poprosím o radu, čo robiť. Pri našej práci sa tím skladá z administratívnych pracovníkov a robotníkov. Vzhľadom na špecifiká komunikujeme so všetkými, sú denné plánovacie stretnutia Keď som prišiel do práce, narodeniny sa neoslavovali a neboli na ne čipované. Zablahoželali mi kyticou kvetov (šéf to vedel a zorganizoval) a dali mi malý darček. O šesť mesiacov má šéf narodeniny. Sumu sme vyzbierali do obálky a kvetov. Teraz je tu ďalšie dievča (z našich kancelárskych je tretie a posledné). Povedal som to pracovníkom, všetci odpovedali a vybrali peniaze za darček. A dnes zisťujem, že v ten istý deň navštívil aj jeden z robotníkov. Tie. Pred ním mu zablahoželáme a dáme jej obálku. Čo s tým máme robiť? Negratulovať je neslušné. Dajte darček - a čo je horšie pre tých, ktorí neboli zablahoželaní? Skrátka, stratil som rozum) Navyše, šéf skončil a je na mne, aby som túto hádanku vyriešil... Možno zvonku lepšie vidím, čo mám robiť?

161

žaba

V lete som chcela začať cvičiť na nočník, teraz ju často nechávam bez plienky a snažím sa ju dostať von. Nesedí na nočníku ani záchode a kričí. Okrem toho mu vôbec nevadí, že je mokrý... neprekáža mu to
nepríjemnosti....ospravedlňujem sa za podrobnosti, ale môže sa dokonca hrať vo svojej vlastnej kaluži, ak nebudete sledovať.
Možno je príliš skoro alebo ako naučiť takéto dieťa?
S tým starším som sa naozaj neobťažoval, všetko sa stalo samo. Vysadili ho v záhrade a doma s tryskou perfektne sedel na záchode, navyše neznášal chodiť mokrý. Párkrát som sa vycikal do nohavíc a uvedomil som si, že je lepšie bežať a cikať na záchod.
Malý má rok a už skoro osem.

105

Pangasius je riečna ryba, ktorá sa objavila v ruských obchodoch nie tak dávno, ale rýchlo sa stala populárnou - a je to tak správne. Ryba je chutná, šťavnatá, jemná, obsahuje málo kalórií a možno ju použiť ako diétne jedlo. Navyše sa predáva vo forme filé - takže žiadne problémy s čistením a krájaním, vezmite a varte! Táto ryba sa pestuje na špeciálnych farmách vo Vietname a tam sa filetuje ako plochá „mŕtvola“. Pangasius filety môžu byť biele alebo ružové (podľa toho, čím boli ryby na farme kŕmené), farba neovplyvňuje chuť. Pangasius k nám prichádza z Vietnamu, prirodzene, mrazený. Ak si ho teda kúpite „v chlade“ v predajni, znamená to len, že vám ho zamestnanci predajne vopred rozmrazili.

je veľmi jednoduchý spôsob vyprážania tejto ryby. Ešte sme nestretli nikoho, kto by nevedel pripraviť toto jedlo.

Potrebovať:

• Pangasius (filé) – 2 „jatočné telá“
• Vajcia - 2 kusy
• Soľ - 1 čajová lyžička "bez hrbolčeka"
• Mleté čierne korenie - voliteľné
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej (celkom vhodný je obyčajný rafinovaný slnečnicový olej)

Príprava:

Ak ste si kúpili mrazeného pangasia, musíte ho najskôr nechať rozmraziť pri izbovej teplote, počas ktorej sa približne 10% hmotnosti „premení“ na vodu a stratí sa.

Filet z pangasia by sa mal umyť studenou vodou a osušiť papierovou utierkou (priznávame, že niekedy ho nenamočíme - a nič strašné sa nestane, pangasius sa nerozpadne). Rybu nakrájajte na stredne veľké kúsky. Z jedného „korpusu“ dostaneme zvyčajne šesť kusov. Rybu NEsolíme a nekoreníme, do cesta pridáme soľ a korenie.

Potom urobíme cesto - jednu z najjednoduchších možností. Do misky rozbijeme dve vajcia, „prešľaháme“ (bielky a žĺtky zmiešame), pridáme soľ, trochu mletého čierneho korenia (ak chcete, dá sa aj bez neho), múku – a dôkladne vymiešame do hladka, hustej ako kyslá smotana. , bez hrudiek múky. Lepšie a rýchlejšie je to, samozrejme, urobiť pomocou mixéra (tento proces nebude trvať dlhšie ako minútu), ale ak ešte nemáte mixér na farme, môžete použiť metličku na vajíčka alebo len vidlička.

Panvicu dobre zohrejte a nalejte do nej rastlinný olej tak, aby pokrýval dno panvice vrstvou 1-2 mm. Oleja netreba podlievať priveľa, rybu nepražíme, jednoducho opečieme. Kúsok pangasia vyberieme vidličkou, namáčame v cestíčku (dbáme na to, aby cesto z oboch strán úplne pokrývalo kúsok ryby, v prípade potreby kúsok v cestíčku otočíme) a rybu vložíme do výpeku. panvicu. Vložte kúsky do panvice v určitej vzdialenosti od seba. Ak sa cesto na panvici roztečie a kúsky pangasia sa „zlepia“, rýchlo, skôr ako sa cesto vypráža na kôrku, oddeľte kúsky priamo v panvici drevenou alebo plastovou špachtľou alebo stolovým nožom ( pripomíname: ak máte panvicu s antiadhéznym povlakom, radšej nepoužívajte nôž a kovovú lyžičku, aby ste nepoškodili povlak).

Smažte kúsky pangasia v cestíčku, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka (najlepšie pri strednom ohni/teple) asi 6-7 minút.

Potom ho otočíme špajdľou (je to vhodnejšie s dvoma špajdľami) a smažíme na druhej strane približne rovnaký čas, to znamená ďalších 6-7 minút. Čas vyprážania, samozrejme, závisí od vášho sporáka, stupňa ohrevu, ktorý si nastavíte, typu panvice (myslíme jej hrúbku a materiál, z ktorého je vyrobená) a veľkosti kúskov rýb (pre menšie a tenšie kúsky, napr. rybí chvost bude stačiť a 5 minút).

Keď je aj druhá strana kúskov zlatistá, vyberte pangasia z panvice špachtľou na veľký tanier alebo misku.

Keďže je nepravdepodobné, že sa všetky kúsky rýb naraz zmestia do panvice, pridajte do panvice trochu rastlinného oleja a vložte tam ďalšiu časť, pričom nezabudnite ponoriť kúsky pangasia do cesta. Proces opakujeme toľkokrát, koľkokrát je potrebné.

Ahojte všetci!

Dnes pripravujeme veľmi rýchly variant na obed alebo večeru - pangasius filet v cestíčku.

Počas pobytu v Thajsku som sa stal závislým na tejto rybe: stála cent a varenie bolo také pohodlné, že sa rýchlo stala mojou obľúbenou.

Po návrate do vlasti ho pravidelne pridávam do jedálnička :) Vyskúšate aj vy?

Ingrediencie:

Každý vie, aká zdravá je ryba, ale mnohí ľudia neradi vyberajú kosti. V tomto prípade sa pangasius filet v cestíčku stane vaším záchrancom: jedlo je pripravené neuveriteľne rýchlo, je chutné a nie sú žiadne problémy s kosťami;)

Takže, krok za krokom recept na pangasius v cestíčku:

1

Najprv si pripravíme zápražku: do misky rozbijeme dve vajcia, vytlačíme šťavu zo štvrtiny citróna, pridáme korenie a vidličkou premiešame.

2 Pretlačte dva strúčiky cesnaku a pridajte asi dve polievkové lyžice múky.

3 Vajcia a múka sú pre každého trochu iné, preto ich množstvo upravujeme podľa oka: cesto by malo byť dostatočne husté, no zároveň tekuté. Už to vonia tak chutne, že sa ponáhľame zohnať rybu, aby sme mohli čo najskôr začať jesť :)

4 Filet umyjeme a nakrájame na kúsky pre vás vhodnej veľkosti - moje sú asi 10 cm dlhé, pomocou dvoch vidličiek ich namáčame v cestíčku.

5 Panvicu so slnečnicovým olejom poriadne rozohrejte a pridajte tam rybu.

6 Pangasius smažte na vysokej teplote z oboch strán do zlatista, asi 1-2 minúty. Potom znížte oheň na stredný stupeň, prikryte pokrievkou a smažte ďalších 5 minút z každej strany.

7 Naša ryba je hotová – utrite ju papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný tuk, a podávajte.

Najlepšia príloha je ryža alebo zelenina, môžete variť aj zemiaky.

Ako vidíte, príprava celého jedla zabrala veľmi málo času – dve dávky mi trvali iba pol hodiny. Počas tejto doby sa ryža uvarila a bol z toho rýchly a chutný obed.

Ak ste ešte nikdy nevarili pangasia, určite ho vyskúšajte, určite vás nesklame :)

Dobrú chuť!

Pangasius je dnes pomerne populárna a lacná ryba. Pozývame vás, aby ste sa ponorili do sveta cesta pre dnešný produkt. Šesť možností cesta pre každú chuť a farbu.

Kritériá výberu rýb

Dnes je v supermarketoch dosť ťažké nájsť nielen čerstvého pangasia, ale dokonca aj celé mrazené telo. Najčastejšie je to už filé a vždy mrazené.

Ak sa vám však stále podarí nájsť chladené filé, nezabudnite, že jeho farba by mala byť jemne ružová, bez škvŕn, prechodov do iných odtieňov a iných defektov.

Ak stlačíte čerstvú (!) rybu, priehlbina zmizne rýchlejšie, ako stihnete vybrať prst. Ak na to potrebuje pár sekúnd, potom je situácia smutná a snažia sa vás oklamať, snažiac sa vám predať produkt, ktorý už bol rozmrazený, a možno aj viackrát.

Žltý alebo červený odtieň filé bude znamenať, že mäso už dlho sedelo a už sa začalo zhoršovať. Takéto filé je lepšie nekupovať ani pre psov.

Čím sú kúsky väčšie, tým sú mastnejšie. Pamätajte na to a vyberte si filé, ktoré vyhovuje vášmu vkusu. Ak chcete nízkokalorickú možnosť, vezmite si malé kúsky.

Recept krok za krokom

Ako variť pangasius v cestíčku:

1. Je lepšie brať chladené filé, ale ak je ryba zmrazená, musí sa najskôr odstrániť v cedníku, aby mohla odtiecť prebytočná voda;
2. Skontrolujte ho na prítomnosť kôry a kostí, ak je to potrebné, vytiahnite ho a nakrájajte;
3. Filet nakrájajte na porcie, potrite korením podľa chuti;
4. Vložte kusy do chladničky na tridsať minút;
5. Rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko a premiešajte;
6. Pridajte trochu soli, múky a priveďte do hladka;
7. Nalejte olej do panvice a zohrejte ho na vysokej teplote;
8. Znížte teplo a vyberte plátky z chladničky;
9. Každý kus namočte do cesta a vložte do fritézy;
10. Vyprážajte do zlatista a odstráňte špachtľou alebo kliešťami.

Pangasius filet v syrovom cestíčku na panvici

• 650 g pangasius;
• 50 g majonézy;
• 120 g syra;
• 2 vajcia;
• 180 ml rastlinného oleja;
• 1 g soli;
• 80 g múky.

Čas varenia: 30 minút.

Obsah kalórií - 285 kcal / 100 g.

Ako variť:

Ako variť ryby v cibuľovom cestíčku

• 30 ml majonézy;
• 420 g rýb;
• 30 g múky;
• 1 vajce;
• 1 cibuľa.

Čas varenia: 25 minút.

Obsah kalórií - 131 kcal / 100 g.

Ako variť:

1. Ak je to potrebné, rybu rozmrazte, ale cez misku v cedníku;
2. Nakrájajte ho na plátky a osoľte, na chvíľu odstráňte;
3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a rozdrvíme na kašu. To možno vykonať pomocou strúhadla alebo ponorného mixéra;
4. Pridajte majonézu a vajce do cibule, priveďte zmes do hladka;
5. Ďalej pridajte múku, korenie podľa chuti a znova dobre premiešajte všetky ingrediencie;
6. Vložte kúsky do cesta a nechajte desať minút;
7. Zahrejte panvicu s olejom, položte plátky a smažte na oboch stranách, kým sa neuvaria pod vekom.

Pangasius filet v pivovom cestíčku na panvici

• 1 citrón;
• 180 ml rastlinného oleja;
• 200 + 40 g múky;
• 1100 g pangasius;
• 280 ml piva;
• 5 g soli;
• 1 vajce.

Čas varenia: 2 hodiny a 45 minút.

Obsah kalórií - 184 kcal / 100 g.

Ako variť:

1. Rybu rozmrazte a nakrájajte na kúsky, osušte suchou handričkou;
2. Filet okoreníme a odložíme nabok;
3. Citrón umyte a nakrájajte na krúžky, položte ich na plátky pangasia;
4. Zakryte ich tanierom a nechajte marinovať dve hodiny, môžete ich vložiť do chladničky;
5. Múku (väčšinu) dáme do misky cez sito, pridáme vajce, premiešame;
6. Po troškách prilievajte pivo a zmes neustále miešajte, aby ste predišli hrudkám;
7. Cesto osolíme a odložíme nabok;
8. Kusy vydlabte v zostávajúcej múke a potom cesto zo všetkých strán rozvaľkajte;
9. Zohrejte panvicu s olejom, pridajte ich a smažte, kým nie sú hotové.

Ryby v pomarančovom cestíčku so sezamovými semienkami

• 850 g filé z pangasia;
• 260 g múky;
• 230 ml pomarančovej šťavy;
• 1 balenie sezam;
• 140 ml rastlinného oleja;
• 1 pomaranč.

Čas varenia: 35 minút.

Obsah kalórií - 208 kcal / 100 g.

Ako variť:

1. Ak je to potrebné, rybie filé rozmrazte a odstráňte kosti;
2. Nakrájajte na porcie a dochuťte korením podľa chuti;
3. Použili sme soľ, estragón, rozmarín a majoránku a potreli sme nimi rybu;
4. Rybu odložte a urobte cesto: múku preosejte cez sito do misy;
5. Po častiach nalejte šťavu a mieste na homogénnu hmotu podobnú cesto;
6. Umyte pomaranč, odstráňte z neho kôru pomocou strúhadla alebo noža;
7. Pridajte ho do cesta, premiešajte;
8. Soľ a ponorte do nej všetky kúsky rýb „bezhlavo“;
9. Zahrejte olej na panvici, znížte teplotu na minimum;
10. Vezmite kúsok ryby, posypte ho sezamom a vložte do oleja;
11. Vyprážajte do zlatista a potom ihneď preložte na obrúsky, aby ste odstránili nepotrebný olej.

Pangasius filet v cestíčku, pečený v rúre

• 1 vajce;
• 900 g pangasius;
• 40 g múky;
• 60 g sušienok.

Čas varenia: 55 minút.

Obsah kalórií - 117 kcal / 100 g.

Ako variť:

1. Produkt nakrájajte na plátky, ochuťte korením podľa chuti a nechajte dvadsať minút;
2. Preosejte múku cez sito do malej nádoby;
3. V inej nádobe rozšľaháme vajíčko a do tretej pridáme strúhanku;
4. Kúsky ryby obalíme v múke, potom vo vajci a strúhanke;
5. Opakujte postup so všetkými kúskami;
6. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia;
7. Plátky položte na plech a vložte ho do rúry na pätnásť minút.

Ak sa vám cesto ukáže ako príliš tekuté, pridajte doň trochu múky a priveďte do požadovanej konzistencie. Ak je príliš hustá, môžete pridať vodu, vajcia alebo šťavu, ako napríklad v poslednom recepte.

Aby bolo cesto žlté, môžete ho uvariť len so žĺtkami alebo do zmesi pridať pár gramov kurkumy a dobre premiešať.

Pangasius v cestíčku je neuveriteľne chutné jedlo, ktoré si nemôžete nezamilovať. Len si to predstavte: chrumkavá, aromatická kôrka odhaľuje šťavnatý, jemný stred. Toto je výborné!