Viete, ako zmraziť karfiol tak, aby si zachoval chuť a atraktívny vzhľad a nestmavol ani nezožltol? Nestačí ho jednoducho rozobrať na súkvetia a vložiť do mrazničky. Musí byť blanšírovaný a s pridaním kyseliny citrónovej - mrazený karfiol bude snehovo biely, chrumkavý a zachová si svoju chuť a nutričnú hodnotu po celú dobu skladovania! V zime sa dá použiť na prípravu desiatok chutných jedál od polievky až po rajnice, pretože recepty s mrazeným karfiolom sú veľmi rozmanité.
Podobne sa tento recept dá použiť na zmrazenie brokolice na zimu.
Ako zmraziť karfiol na zimu
Čerstvá kapusta, mladá, s hustými a bielymi súkvetiami, je vhodná na mrazenie. Bude to chrumkavé a husté. Ak bola hlava dlho skladovaná pri izbovej teplote a vyschla, je lepšie takúto kapustu zlikvidovať.
Dôležité! Karfiol nie je možné opätovne zmraziť! Preto by ste si mali starostlivo vypočítať zásoby na zimu. Je lepšie rozdeliť prípravok na niekoľko samostatných častí a potom ich použiť podľa potreby.
Vidličky teda roztriedime do zhlukov a odstránime všetky zelené listy. Potom súkvetia nakrájajte na menšie kúsky s veľkosťou 2-3 centimetre pre ľahké zmrazenie. Ak sú na povrchu hnedé škvrny, opatrne ich odrežte nožom.
mraziaci karfiol na zimný fotorecept
Ingrediencie:
- karfiol - 1 ks;
- voda - 2 l;
- kyselina citrónová - 1/3 lyžičky;
- kocky ľadu - 20 ks.
Proces varenia:
V kvetenstvách kapusty sa často ukrývajú pavúky a iný drobný hmyz. Aby ste ich odstránili, namočte súkvetia do slaného nálevu - na 2 litre studenej vody je potrebných 0,5 lyžice soli. Kapustu zalejeme soľankou a necháme 30 minút odstáť, aby hmyz vyplával na povrch. Potom tekutinu vypustite a kapustu opláchnite v čistej studenej vode. Ak ste si istí, že tam nie je žiadny hmyz, môžete tento krok preskočiť.
Blanšírujte kapustu, aby ste zničili enzýmy, ktoré spôsobujú jej stmavnutie a stratu farby a chuti. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca alebo hrnca a priveďte ju do varu. Do vriacej vody pridajte trochu kyseliny citrónovej (1/3 čajovej lyžičky na 2 litre vody) a ponorte do nej karfiol.
Súkvetia varte vo vriacej vode presne 2 minúty. Medzitým si pripravte „ľadový kúpeľ“ – do hlbokej misky alebo panvice nalejte studenú vodu a pridajte do nej kocky ľadu. Blanšírovanú kapustu vyberte z vriacej vody pomocou dierovanej lyžice alebo cedníka a ihneď ju vložte do ľadovej vody - tým sa okamžite zastaví proces varenia, takže kapusta zostane chrumkavá a hustá.
Po 5 minútach vypustite vodu a ľad. Položte súkvetia na bavlnenú handričku, aby ste ich trochu vysušili. Čím menej tekutiny zostane na povrchu kapusty, tým menej ľadu bude v konečnom produkte po zmrazení. Usušené súkvetia umiestnite do vrecúšok alebo plastových podnosov, ktoré znesú nízke teploty.
Nádoby vložte do mrazničky. Ak sa na mrazenie používajú vrecká, je vhodné z nich odstrániť všetok vzduch – pre lepšie utesnenie ho môžete vytlačiť alebo odsať cez slamku. Zmrazený karfiol môžete skladovať na zimu 1 rok.
Ako správne zmraziť karfiol na zimu: recept a fotografia od Niki
Karfiol je neuveriteľne zdravá a na bielkoviny bohatá zelenina. Obsahuje veľa vitamínov a minerálnych solí potrebných pre naše telo. Z kapusty ľahko pripravíte mnoho chutných a originálnych jedál. Podáva sa dojčatám ako úplne prvá doplnková výživa a odporúča sa ľuďom trpiacim chorobami tráviaceho traktu.
Všetky tieto prednosti zatieňuje len to, že sezóna tejto zeleniny je veľmi krátka. Preto sa veľa žien v domácnosti vždy zaujíma o jednu otázku: zaujíma ich otázka, ako zmraziť a zachovať karfiol. Po zmrazení si dokonale zachová všetky svoje prospešné vlastnosti a vzhľad. Aby však všetko fungovalo správne, musíte poznať niekoľko jednoduchých odporúčaní, ktoré vám teraz povieme.
Ako zmraziť kapustu na zimu?
Začneme teda výberom vhodných silných hlávok kapusty. Mali by byť malých rozmerov, biele a bez akýchkoľvek chýb. Ďalej karfiol dôkladne umyte, odstráňte vrchné listy, namočte do osolenej vody a nechajte asi 20 minút pôsobiť, aby ste sa zbavili všetkých nežiaducich húseníc a chrobáčikov.
Potom vezmeme čisté igelitové vrecko vhodnej veľkosti, vložíme usušenú hlávku kapusty, odstránime všetok vzduch, vrecúško pevne zaviažeme a vložíme do mrazničky. Existuje aj iný spôsob prípravy kapusty. Za týmto účelom umyte hlávku kapusty, osušte ju, rozdeľte na súkvetia, vložte do podnosu v krátkej vzdialenosti od seba a vložte do mrazničky. Hneď ako zamrznú, môžete ich preložiť do akejkoľvek inej vhodnej nádoby alebo jednoducho nasypať do vrecka.
Ako zmraziť karfiol na zimu?
Vezmeme malú hlávku karfiolu, položíme ju na rezací stôl a odstránime vrchné tmavozelené zlé listy. Potom opatrne rozdelíme hlávku kapusty na samostatné malé kvetenstvo a odstránime prebytočné hrubé stonky. Potom nalejte do panvice trochu vody a priveďte ju do varu. Potom po malých častiach pridajte karfiol a blanšírujte ho nie dlhšie ako 3 minúty.
Teraz pomocou dierovanej lyžice opatrne zachyťte každú porciu kapusty a vložte do cedníka, aby ste vypustili všetku vodu. Potom ho vyložíme na čistú kuchynskú utierku a necháme uschnúť. Vodou usušené súkvetia kapusty triedime na porcie a ukladáme do malých vrecúšok alebo nádob. Teraz dáme nádobu do mrazničky a takto kapustu bezpečne skladujeme celú zimu.
Karfiol zlepšuje trávenie. Vďaka tomu sa dostáva aj do jedálnička detí. Bohaté na veľa vlákniny, ktorá na rozdiel od vlákniny v bielej kapuste nedráždi žalúdok a je aj ľahko stráviteľná. Práve preto môžu karfiol zaradiť do jedálnička aj ľudia s citlivým trávením. Je užitočný aj pre črevnú mikroflóru, pretože zabraňuje množeniu škodlivých baktérií. Karfiol je teda ľahký a vyvážený produkt pre žalúdok.
Výhody sú neoceniteľné aj pre srdce a cievy, pretože zabraňuje zvyšovaniu zlého cholesterolu v tele, pomáha posilňovať steny ciev a zlepšuje krvný obeh.
Zelenina je užitočná aj pre ženy, najmä pre zdravie nastávajúcich matiek. Obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej: tá podporuje správny vývoj plodu a podporuje organizmus tehotnej ženy. Vitamíny obsiahnuté v kvetenstvách pomáhajú udržiavať elasticitu pokožky a podporujú regeneráciu dermálnych buniek.
Karfiol je známy diétny produkt. Dá sa zaradiť do jedálnička pri chudnutí, pričom dokonale zasýti.
Ako si vybrať správnu zeleninu
Ak chcete vybrať dobrú kapustu, dávajte pozor na stav hlávky kapusty: mala by byť ťažká, hustá, listy by mali tesne priliehať okolo hlávky kapusty. Ak sú listy zažltnuté, je lepšie nebrať takú zeleninu, pretože už bola dlho skladovaná.
Hlavy kvetenstva musia byť čisté, bez čiernych škvŕn alebo plaku. Farba by mala byť jednotná – podľa odrody biela, zelená alebo fialová. Ak sú hnedé škvrny, znamená to, že zelenina je pokazená.
Čerstvý karfiol má trvanlivosť asi týždeň a mal by sa skladovať v chladničke. Dá sa použiť na mrazenie na zimu, pričom si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti.
Ktorá kapusta je vhodná na zimné mrazenie?
Vyberajte len najčerstvejšie hlávky kapusty – ochabnuté hlávky radšej neskladujte v mrazničke. Na zber sú vhodné mladé hlávky kapusty s malými bielymi súkvetiami. Zeleninu, ktorá bola nejaký čas skladovaná v chladničke, radšej nezmrazujte.
Ako správne zmraziť
Na mrazenie môžete použiť plastové nádoby. Vhodné je použiť aj vákuové vrecká so zipsom. Existujú dva spôsoby, ako zmraziť karfiol: čerstvý a blanšírovaný. V oboch prípadoch ho treba predčistiť (odrezať všetku zeleň) a dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Ak sa na súkvetiach zistia stopy hniloby, musia sa odstrániť nožom.
Keďže v karfiole môže byť hmyz, mali by ste sa ho zbaviť: za týmto účelom naplňte akúkoľvek hlbokú nádobu teplou osolenou vodou (vhodná je obyčajná kuchynská soľ), hlávku kapusty ponorte na 20 minút. Počas tejto doby ich opustí hmyz, ktorý sa skrýval v súkvetiach.
Keď je kapusta pripravená, môže byť zmrazená.
- Pripravenú hlávku kapusty rozdelíme na súkvetia a po častiach ukladáme do nádoby. Jedna nádoba by mala obsahovať toľko prípravku, koľko spotrebujete na jeden prípravok. Vložte do mrazničky.
- Druhá metóda zahŕňa tepelné spracovanie. Za týmto účelom najprv vložte pripravenú kapustu do vriacej vody a niekoľko minút blanšírujte (2-3 minúty). Potom ešte horúce súkvetia preložíme do ľadovej vody. Toto „šokové“ ošetrenie vedie k tomu, že aj napriek vareniu sa v produkte zachovajú všetky prospešné vitamíny. Po vychladnutí scedíme prebytočnú vlhkosť a vložíme do mrazničky.
Zmrazené kvetenstvo sa môže skladovať v mrazničke až šesť mesiacov.
Pred príchodom chladného počasia je čas postarať sa o zásobu vitamínov na zimu. Veď v lete je ovocie a zelenina dostupné v akejkoľvek forme a v akomkoľvek množstve, čo v zime nebude. Ako sa hovorí, pripravte si sane v lete. Teraz je čas zmraziť tie najzdravšie potraviny na zimnú konzumáciu. Nižšie zvážime jeden z produktov bohatých na vitamíny a mikroelementy - karfiol. Toto je jedna z najlepších zeleniny na mrazenie. Pokúsme sa zistiť, ako správne zmraziť karfiol na zimu.
Ako si vybrať správny karfiol
Na predaj je niekoľko druhov karfiolu. Hlávky kapusty sa dodávajú v rôznych farbách, tvaroch a hmotnostiach. Najčastejšie to závisí od mladosti zeleniny. Čím je kvetenstvo kapusty mladšie, tým bude ťažšie, listy budú husté a zelené. Ak sú listy kapusty zvädnuté, suché alebo nahnité, kapusta bola zozbieraná už dávno.
Otechestvennaya, Pioneer, Dachnitsa sú najobľúbenejšie odrody karfiolu. Plody karfiolu môžu mať svetlozelenú, zelenkastú, mliečnu krémovú farbu, všetky tieto farby sú prijateľné, rozdiel udáva počasie, v ktorom zelenina rástla, čo nijako neovplyvňuje chuť. Je neprijateľné, ak je kvetenstvo kapusty pokryté čiernymi škvrnami, je to huba, ktorá veľmi rýchlo ovplyvňuje kapustu. Takú kapustnicu nemá zmysel mraziť.
Pri výbere karfiolu uprednostňujte mladé, stredne veľké plody. Čím je hlávka ťažšia, tým viac šťavy obsahuje, preto je vhodnejšie vybrať si takéto ovocie.
Príprava kapusty na mrazenie
Po zakúpení čerstvého karfiolu v obchode alebo na trhu ho začnite pripravovať a zmrazovať. Nižšie je uvedený postup krok za krokom na zmrazenie karfiolu doma:
- Na dezinfekciu produktu a zmytie prachu, nečistôt a hmyzu opláchnite kapustu pod tečúcou vodou a ponorte ju do misky so slanou vodou, nechajte v nej desať minút.
- Pripravte si nasledujúci roztok: prevarená voda, šťava z jedného citróna, kys. Pred vložením do chladničky ponorte hlávku kapusty do tohto roztoku.
- Po vriacej vode ponorte kapustu do ľadovej vody. Práve to pomôže zachovať farbu hlávky kapusty, a čo je najdôležitejšie, všetky prospešné látky, vitamíny a mikroelementy.
- Po takýchto jedinečných kúpeľoch musí byť produkt dôkladne vysušený.
- Teraz rozdeľte hlávku kapusty na časti / kvetenstvo, ktoré potrebujete, zlikvidujte nepotrebné časti a listy. Premyslite si, aké jedlá budete v zime pripravovať a na základe ich receptov si pripravte potrebné porcie zeleniny.
Na zmrazenie zeleniny používajte špecializované mraziace vrecká alebo nádoby na potraviny. V takýchto jedlách je veľmi vhodné skladovať zeleninu v mrazničke; Pred vložením produktu do mrazničky nezabudnite nádobu označiť štítkom s názvom zeleniny a dátumom zmrazenia. Tieto informácie sa vám určite budú hodiť.
Najlepšie recepty na zmrazenie karfiolu na zimu
Skôr ako sa pustíte do kulinárskych pôžitkov, uistite sa, že ste karfiol zmrazili podľa všetkých pravidiel a uskladnili pri optimálnej teplote. Mrazenie karfiolu si nevyžaduje žiadne špeciálne podmienky, no napriek tomu by teplota v mrazničke nemala presiahnuť šesť stupňov pod nulou. Za týchto podmienok možno karfiol skladovať desať až štrnásť dní. Ak chcete výrobok zmraziť na mesiac a pol, teplota v mrazničke by mala byť najmenej 12 stupňov pod nulou.
Ak ste šťastným majiteľom moderného mraziaceho zariadenia, pokojne nastavte značku na -18C. Táto teplota je optimálna pre zachovanie celého spektra vitamínov a mikroprvkov v karfiolovom polotovare. S touto nevýhodou môžu byť polotovary z nakrájanej hlávky karfiolu skladované po celý rok. Starostlivo sledujte teplotu pri skladovaní zeleniny v mrazničke, nesprávne skladovanie môže viesť k otrave produktu pripraveného po rozmrazení. Nižšie sú uvedené príklady skvelých a chutných receptov na mrazený karfiol:
Recept na prípravu vo vreciach alebo sudoch
- soľ;
- veľká kapacita;
- vrecká na mrazenie.
Sekvenovanie:
- Odstráňte zelené a žlté listy z kapusty, nie sú jedlé.
- Rozdeľte kapustu na kúsky pomocou noža. V závislosti od zamýšľaného jedla nakrájajte kapustu na malé alebo veľké kúsky.
- Do nádoby nalejte studenú vodu, pridajte lyžicu soli a kapustu ponorte.
- Pomocou kuchynskej váhy rozdeľte kapustu na porcie, ktoré potrebujete, a označte všetky údaje na mraziacich vreckách.
- Po odstránení čo najväčšieho množstva vzduchu vložte časti kapusty do vrecúšok, pevne uzavrite.
Blanšírujeme v osolenej vode
Pre tento recept budete potrebovať:
- 1 stredne veľké kvetenstvo karfiolu;
- soľ;
- dve veľké nádoby;
- uterák.
Sekvenovanie:
- Z kapusty odstráňte zelené a žlté listy a dôkladne ju umyte pod tečúcou vodou.
- Rozdeľte kapustu na kúsky pomocou noža a snažte sa ju rozdeliť na rovnomerné ružičky.
- Vodu pripravíme podľa hmotnosti kapusty. Výpočet: pol kilogramu kapusty - štyri litre vody. Kapustu môžete rozdeliť a postup vykonať v niekoľkých prechodoch.
- Vodu v panvici priveďte do varu. Do inej nádoby nalejte studenú vodu, môžete do nej pridať ľad alebo ju schladiť v chladničke.
- Kapustu vložte do vriacej vody, podľa chuti pridajte štipku soli, povarte ďalšie tri minúty a výsledné napoly upečené súkvetia rýchlo vložte do ľadovej vody. Čím rýchlejšie sa to stane, tým viac živín sa v kapuste zachová, nestratí farbu ani vzhľad.
- Kapustu položíme na dobre savý papier a necháme úplne vyschnúť.
- Po odstránení čo najväčšieho množstva vzduchu vložte časti kapusty do vrecúšok, pevne uzavrite. Na to môžete použiť plastovú hadičku, vložiť ju do vrecka, čo najviac uzavrieť, vytiahnuť zvyšný vzduch a rýchlo zavrieť zvyšok zipsu. Na mrazenie môžete použiť aj špeciálne vákuové nádoby.
- Na vrecúško napíšte názov polotovaru, dátum zmrazenia, hmotnosť a zamýšľané jedlo.
Spolu s prípravou zeleniny je čoraz obľúbenejšie aj jej mrazenie na zimu. Dnes budeme hovoriť o tom, ako správne zmraziť karfiol doma na zimu.
Ako zmraziť karfiol na zimu pre dieťa
Karfiol je bohatý na rôzne vitamíny a mikroelementy. Dobre sa hodí na kŕmenie dojčiat od 6 mesiacov, nie však pre novorodencov. V lete a na jeseň nie sú s nákupom tejto zeleniny žiadne problémy. Niekto si ju pestuje vo svojej záhradke alebo na chate, iní si ju kúpi na trhu alebo v obchode.
Ale na zimu je lepšie zmraziť karfiol. Pri tejto metóde sa zachovajú prospešné vlastnosti produktu. Zelenina tiež nestráca svoju chuť.
Keďže tento produkt je veľmi užitočný pre deti v zime, musíte vedieť, ako zmraziť karfiol na prvé kŕmenie.
Na poznámku! Pred zmrazením by mal byť výrobok určený pre dojčatá varený 2-krát dlhšie ako pre dospelých.
Potrebujete pripraviť:
- Karfiol;
- soľ;
- voda;
- Nádoby alebo tašky.
Vami vypestovaná zelenina je ideálna na mrazenie. Alebo zakúpené od dobrých priateľov. Hlavná vec je, že máte istotu, že zelenina je pestovaná bez chemikálií.
- Teraz sa rozhodneme, čo použijeme na zmrazenie kvetov kapusty. Ak ide o nádoby, mali by sa dezinfikovať vyvarením.
- Na zmrazenie vyberte hornú časť kvetenstva s jemnou štruktúrou. Teraz ich treba spracovať. Za týmto účelom umiestnite výrobok do nádoby s teplou slanou vodou na 30 minút. Tento postup pomôže zbaviť kvetenstvo hmyzu a jeho lariev.
- Potom zeleninu opláchnite a uvarte vo vriacej vode. Po 10 minútach súkvetia zalejeme ľadovou vodou, precedíme a necháme uschnúť.
- Hotový výrobok balíme do plastových nádob, vrecúšok alebo vákuových vrecúšok a posielame do mrazničky na zmrazenie.
Poradte! Do balenia je potrebné vložiť toľko produktu, aby ste toto množstvo použili naraz.
Aký je najlepší spôsob mrazenia: surové alebo varené?
Túto zeleninu môžete zmraziť surovú alebo varenú, alebo najlepšie blanšírovanú. Najčastejšie zmrazujú jednotlivé súkvetia, niekedy však celé hlávky. Oba spôsoby majú určité výhody a nevýhody. Preto je len na vás, aby ste sa rozhodli, čo je najlepšie.
- Blanšírovaný alebo uvarený karfiol pri zmrazení stráca niektoré živiny, no zachováva si lepšiu chuť, farbu, vôňu a textúru.
- Existuje niekoľko tajomstiev takéhoto zmrazenia. Aby súkvetia nestmavli, pri varení pridajte do vody kyselinu citrónovú v množstve tretiny čajovej lyžičky na liter vody.
- Po uvarení sa kapusta ihneď vloží do ľadovej vody, aby po rozmrazení súkvetia nestratili svoj tvar a bohatú chuť, takmer ako čerstvý produkt.
- Zmrazením surového karfiolu si zachováte viac zdravých živín. To je samozrejme plus, ale mínus je, že stmavne, stratí svoju prirodzenú farbu, stane sa vodnatejším a do určitej miery stratí chuť.
- Proces surového mrazenia vyžaduje menej času. Zelenina by sa mala iba zbaviť hmyzu a lariev, umyť, vysušiť a zmraziť.
- Pri mrazení musí byť nádoba hermeticky uzavretá, aby sa do nej nedostal vzduch.
Ak ste karfiol zmrazili a stmavol, znamená to, že bola porušená technológia varenia.
Na varenie je lepšie používať výrobok bez rozmrazovania. Ak potrebujete rozmraziť, stačí vložiť súkvetia na minútu do vriacej vody bez varu a vysušiť.
Čas použiteľnosti
Trvanlivosť mrazeného karfiolu závisí od teploty v mrazničke:
- Od 18 do 20 stupňov je možné produkt skladovať až rok;
- Od 12 do 17 - do šiestich mesiacov;
- Ak chladnička nie je nižšia ako šesť stupňov, skladovanie je obmedzené na dva, v lepšom prípade tri týždne.
Zmrazte karfiol a brokolicu
Teraz vám poviem, ako správne zmraziť karfiol doma na zimu, takáto príprava nezaberie veľa času.
Na zmrazenie musíte vybrať hlávku kapusty bez tmavých škvŕn alebo poškodenia. Tiež stojí za to venovať pozornosť listom, nemali by byť ochabnuté alebo zažltnuté.
Začnime zmrazovať brokolicu a karfiol:
- Najprv musíte dobre umyť hlávku kapusty.
- Potom v jednom litri vody rozpustite 60 gramov soli. Ponorte kapustu do osolenej tekutiny na dvadsať minút. Ak sú v súkvetiach chyby, určite vyplávajú na povrch.
- Následne treba hlávku kapusty opláchnuť pod tečúcou vodou a rozobrať na súkvetia.
- Do veľkej nádoby nalejte vodu, pridajte trochu citrónovej šťavy a nechajte zovrieť.
- Kvetenstvo vložte do vriacej vody a varte tri minúty. Uvarenú kapustu potom preložíme do misky so studenou vodou. Po dvoch minútach položte súkvetia na obrúsok.
- Hneď ako uschnú, vložte ich do vrecka alebo nádoby. Dáme do mrazničky.
Na poznámku! Brokolica, na rozdiel od karfiolu, by mala byť rozdelená na malé ružičky.
To je všetko!
Čo môžete variť: recepty
Pre dieťa: karfiolová polievka
Toto je veľmi zdravé a výživné jedlo pre dieťa. Táto polievka sa dá pripraviť nielen s mäsom, ale aj so zeleninovým vývarom.
Budeme potrebovať nasledujúce produkty:
- 50 gramov hovädzej buničiny;
- 30 gramov mrkvy;
- 5 gramov cibule;
- 60 gramov karfiolu;
- Lyžička olivového oleja;
- 200 mililitrov vody.
Vložte mäso do hrnca so studenou vodou a dajte ho na oheň.
- Po uvarení tekutinu zlejeme a mäso opláchneme prevarenou vodou. Druhýkrát naplňte dužinu čistou vodou a varte pri miernom vare. Počas procesu varenia je potrebné odstrániť vodný kameň.
- Po hodine mäso vyberieme a do pripraveného vývaru pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu. Zeleninu varte desať minút.
- Potom pridajte karfiol. Varte polievku ďalších päť minút.
- Uvarenú zeleninu vyberte z polievky a spolu s mäsom rozmixujte v mixéri.
- Do výsledného pyré pridajte potrebné množstvo vývaru, zalejte lyžičkou oleja. Polievka je hotová.
Pre dospelých: karfiolový kastról
Požadované ingrediencie:
- 350 gramov karfiolu alebo brokolice;
- 150 gramov mletého mäsa;
- 50 gramov syra;
- Jedno vajce;
- 3 lyžice kyslej smotany;
- Jedna malá sladká paprika;
- Polovica malej cibule.
Zmrazené súkvetia povarte tri minúty v osolenej vode.
- Uvarenú zeleninu dáme do cedníka a necháme vychladnúť.
- K mletému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, papriku a vychladenú kapustu. Soľ a korenie podľa chuti.
- Do rozšľahaného vajíčka pridáme najemno nastrúhaný syr a kyslú smotanu. Výslednú zmes nalejte do mletého mäsa. Dobre premiešajte.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Formu vymastíme olejom a rovnomerne rozložíme mleté mäso. Vrch formy prikryte fóliou. Pečieme pol hodiny. Potom odstráňte fóliu a pokračujte vo varení ďalších pätnásť minút.
- Hotové jedlo môžeme posypať bylinkami.
Odporúčam pozrieť si video o tom, ako správne zmraziť karfiol.
Teraz viete, ako správne zmraziť karfiol doma na zimu, pripravené jedlá z mrazenej zeleniny oslovia dospelých a deti. Teraz už nebudete mať otázku: "Môžem dať svojmu dieťaťu túto zeleninu?"
