- domowe mleko: 450 ml;
- jaja kurze: 3 szt.;
- mąka pszenna (najwyższego gatunku): 200 gr.;
- olej roślinny: 35 gr .;
- cukier granulowany: 50 gr.;
- sól: 5 gr.
- Czas przygotowania: 00:15
- Czas gotowania: 00:20
- Liczba porcji: 6
- Złożoność: światło
Przygotowanie
Podawaj naleśniki z miodem, kwaśną śmietaną, dżemem lub innym nadzieniem.
Nie każdej gospodyni domowej udaje się ugotować koronkowe naleśniki. Aby ciasto naleśnikowe było cienkie, należy przestrzegać kilku zasad:
- jajka są wcześniej wyjmowane z lodówki;
- mąkę należy najpierw przesiać;
- mleko należy doprowadzić do temperatury 40°C (nie więcej, w przeciwnym razie jajka się zetną);
- sodę rozcieńcza się w ciepłej wodzie i dopiero potem dodaje do ciasta.
Zagniataj ciasto etapami: jaja kurze ubite z cukrem i solą, następnie mleko, mąka. Dokładnie wymieszaj, następnie ponownie mąką, wymieszaj, dolej, wymieszaj itp. Zagniecione ciasto powinno usiąść (około kwadransa).
Notatka! Przygotowując przaśne ciasto naleśnikowe, zaleca się nie dodawać do niego proszku do pieczenia ani sody. Wystarczy dokładnie podgrzać patelnię, aby powstały dziury.
Wskazane jest, aby patelnia miała warstwę nieprzywierającą. Zwyczajowo smaruje się patelnię specjalną silikonową szczoteczką lub surowym ziemniakiem, który nakłuwa się widelcem i wrzuca do miski z olejem roślinnym. Naleśniki najlepiej ułożyć na płaskim naczyniu i przykryć pokrywką.
Cienkie pyszne naleśniki z domowym mlekiem - klasyczny przepis krok po kroku
Liczba porcji: 8
Składniki:
- świeże mleko – 450 ml;
- mąka – 230 gr.;
- jajka – 3 sztuki;
- cukier – 40 gr.;
- sól – 10 g;
- olej roślinny - około 30 g.
Metoda gotowania:
- Jajka rozbić, wstrząśnij, dodając sól i cukier.
- Wlać połowę objętości podanego mleka, dokładnie wymieszać mikserem i dodać mąkę.
- Następnie wlej resztę mleka. Dokładnie wymieszać.
- Ciasto powinno pęcznieć przez kwadrans, następnie wlać olej roślinny i wszystko wymieszać.
Teraz czas zacząć smażenie. Rozgrzać i naoliwić patelnię. Wlać ciasto: powinno cienką warstwą przykryć dno formy. Gdy brzegi naleśnika się zarumienią, ostrożnie podnieś go szpatułką i obróć na drugą stronę.
Notatka! Naleśniki przeznaczone do farszu smażone są z jednej strony. Mięso mielone kładziemy na smażoną stronę. Następnie zawijając naleśnik w kopertę, smaż go, aż nabierze złotobrązowego koloru.
Przepis z sodą i cytryną
Doświadczone gospodynie domowe często dodają do ciasta sodę i kwas cytrynowy na naleśniki z mlekiem. Oferujemy jeden z popularnych przepisów.
Liczba porcji: 8
Czas gotowania: 20 minut
Składniki:
- mleko – 600 ml;
- jajka – 3 sztuki;
- mąka – 300 gr.;
- cukier – 40 gr.;
- olej roślinny – 50 gr.;
- soda – 12 g;
- sok z cytryny – 1 łyżka deserowa;
- sól – 5 gr.
Metoda gotowania:
- Wszystkie jajka ubić z cukrem i solą.
- Częściami dodawać mąkę.
- Sodę rozpuścić w łyżce wody, następnie wlać ją do ciasta. Wymieszaj wszystko.
- Następnie wlej sok z cytryny i olej roślinny. Dokładnie wymieszać.
Pozostaw ciasto na kwadrans. Po upływie określonego czasu możesz rozpocząć pieczenie.
Cienkie pyszne naleśniki z kwaśnym mlekiem - najlepszy przepis
Naleśniki gotowane na kwaśnym mleku mają pyszną kwaskowatość. Są delikatne i miękkie.
Kto choć raz nie jadł naleśników? nie znam takich. Ponieważ jest to ulubione rosyjskie ciasto, które jest symbolem zimy i Maslenicy. Nie oznacza to oczywiście, że nie piecze się ich w innym terminie. Pieką, i to jak!
Naleśniki je się od najmłodszych do starszych. W końcu jest to wspaniały deser na herbatę i dobra przekąska na świąteczny stół. Ponieważ z naleśników można zrobić wiele różnych potraw. Nadziewane są i wykorzystywane do wyrobu różnorodnych ciast: przekąskowych lub słodkich. Naleśniki je się z dżemem i miodem. Nie sposób wymienić wszystkiego.
Możesz po prostu iść i kupić gotowe naleśniki w sklepie. Jest ich mnóstwo w formie mrożonej. Wielu osobom łatwiej jest to zrobić w ten sposób, ponieważ nie mają czasu, nie chcą lub po prostu nie znają dobrego przepisu. Ale gdy upieczesz je samodzielnie, na zawsze zapomnisz o tych kupnych. Twój smakuje lepiej!
Jeśli podobają Ci się te przepisy, możesz zajrzeć do innego artykułu na temat naleśników.
Jak zrobić cienkie naleśniki z mlekiem? Przepis na ciasto na pyszne naleśniki z dziurkami:
Składniki:
- Mleko – 0,5 litra;
- Mąka – 1 szklanka;
- Jajko kurze – 3 szt.;
- Cukier – 2 łyżki;
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki;
- Sól – 1 szczypta;
- Soda - 2 szczypty.
Przygotowanie:
1. Aby rozpocząć wyrabianie ciasta, musisz wziąć wygodną miskę. Oznacza to, że jeśli jest to filiżanka, powinna być głęboka. Lub weź rondel. Rozbijamy w nim jajka. Dodaj sól, cukier i sodę. Wszystko wymieszaj trzepaczką. Wlać olej słonecznikowy.
2. Podgrzej trochę mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Wlać trochę na patelnię ze składnikami.
Mleko powinno być ciepłe, aby lepiej komponowało się z potrawami i aby naleśniki można było łatwo zdjąć z patelni.
3. Nie przestając mieszać trzepaczką, dodaj mąkę. Lepiej jest dodawać go w częściach, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna. Wlać resztę mleka i ponownie wymieszać. Odstaw ciasto na 20 minut.
Każde ciasto po wyrobieniu musi stać. W ten sposób wszystkie składniki zaczną lepiej ze sobą współdziałać.
4. Rozgrzej dokładnie patelnię nad ogniem i posmaruj ją olejem. Następnie wylewamy porcję ciasta chochelką, obracając patelnię po okręgu tak, aby rozlało się po całym dnie.
Nie napełniaj chochli ciastem do pełna, w przeciwnym razie naleśniki będą gęste i trudne do usunięcia z patelni.
5. Gdy zauważysz, że brzegi zaczynają się zapiekać, przewróć naleśnik na drugą stronę i upiecz drugą stronę. Robiąc to, użyj szpatułki. Więc użyj całego ciasta.
Klasyczny przepis na cienkie naleśniki z dziurami w mleku
Gotowanie według klasycznej receptury jest dość proste, ponieważ nie trzeba szukać produktów, których nie ma w sklepach. Zwykle obejmuje standardowy zestaw produktów, które powszechnie można znaleźć w każdej kuchni.
Składniki:
- Mąka – 1,5 szklanki;
- Mleko – 3 szklanki;
- Cukier – 3 łyżki;
- Sól – 0,5 łyżeczki;
- Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki;
- Jajko kurze – 3 szt.;
- Olej roślinny – 2 łyżki;
- Masło - do smaku.
Przygotowanie:
1. Rozbij jaja kurze do wygodnej i głębokiej miski. Dodajemy także sól, cukier i proszek do pieczenia. Wlać olej słonecznikowy. Wymieszaj wszystkie te składniki.
2. Przesiej mąkę przez sito. Odbywa się to tak, aby mąka była nasycona tlenem, a wtedy produkty były lekkie i przewiewne.
3. Wskazane jest podgrzanie mleka, ale można je również stosować w temperaturze pokojowej. Staraj się nie używać mleka z lodówki. Ponieważ nasza sól i cukier będą się wtedy słabo rozpuszczać.
4. Do filiżanki wlać trochę mleka i wymieszać trzepaczką na gładką masę. Grudki mąki powinny całkowicie się rozpuścić. Następnie odlać resztę mleka i ponownie wymieszać.
Możesz od razu wlać mleko do kubka, ale wtedy będzie trudniej je wymieszać. Ponieważ cała zawartość wylewa się na stół.
5. Ciasto jest ugniatane. Nie powinien być ani gęsty, ani płynny. Powszechnie mówi się, że dobre ciasto naleśnikowe jest jak krem. Ale dopóki sam nie spróbujesz, nie będziesz wiedział! Gdy upieczesz naleśniki kilka razy, będziesz już wiedzieć, które ciasto jest lepsze.
6. Pozostaw ciasto na 30 minut, aby odpoczęło.
7. Patelnia do naleśników może być taka, do jakiej jesteś przyzwyczajony. Ale spróbuj wziąć taki z niskimi bokami. Dzięki temu łatwiej będzie się przewrócić. Musi być również czyste. Dlatego nawet jeśli go nie używałeś, nadal go umyj i wytrzyj do sucha.
8. Połóż patelnię na ogniu i posmaruj olejem roślinnym. Czekamy, aż pojawi się lekki dym i zapach oleju. Ale uważaj, żeby się nie przypaliło.
9. Wlać ciasto na patelnię chochelką. Powinien całkowicie zakrywać dno patelni; w tym celu obracaj patelnię ruchem okrężnym.
10. Gdy powierzchnia naleśnika przestanie być płynna, a brzegi się zarumienią, za pomocą szpatułki przewróć naleśnik na drugą stronę do pieczenia.
11. Gotowy naleśnik wyłożyć na talerz i posmarować roztopionym masłem. Ponownie nasmaruj patelnię olejem roślinnym i upiecz kolejny naleśnik.
Lepiej natłuścić patelnię przed pieczeniem każdego nowego naleśnika. Ponieważ to właśnie pomaga w tworzeniu się dziur.
Jak ugotować naleśniki na 1 litrze mleka?
Ten przepis jest odpowiedni dla dużej i przyjaznej rodziny, która lubi gromadzić się przy stole. Tam omawiają codzienną rutynę i postępy wszystkich osób. Dlatego pokochasz te naleśniki.
Składniki:
- Mleko – 1 litr;
- Jajko kurze – 5 szt.;
- Cukier – 4 łyżki;
- Olej roślinny – 4 łyżki;
- Wanilina – 1 saszetka;
- Soda – 1 łyżeczka;
- Sól – 0,5 łyżeczki;
- Wrząca woda – 1 łyżka stołowa;
- Mąka – 2,5 szklanki.
Przygotowanie:
1. Rozbij jaja kurze do kubka. Dodać cukier, sól i wanilinę. Sodę oczyszczoną zalać wrzątkiem i dodać do jajek. Całość wymieszaj mikserem.
2. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z jajkami za pomocą miksera. Ciasto okazuje się bardzo gęste.
3. Podgrzej trochę mleko i stopniowo wlewaj je do ciasta, ciągle mieszając. Ciasto nie powinno być już gęste, ale płynne. Następnie dodaj olej słonecznikowy.
4. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją smalcem. Za pomocą chochli wlewaj ciasto na patelnię. I piecz z jednej strony, potem z drugiej. Gotowe naleśniki posmaruj masłem i podawaj.
Wszyscy kochają Maslenitsę, zwłaszcza dzieci. W końcu jest święto, a co za tym idzie pyszne naleśniki. Dorośli też nie mają nic przeciwko zjedzeniu kilku. Z czym można je zjeść?
Składniki:
- Mleko – 2 szklanki;
- Mąka – 1 szklanka;
- Cukier – 2 łyżki;
- Jajko kurze – 3 szt.;
- Olej roślinny – 3 łyżki;
- Sól – 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mikserem: jaja kurze, sól i cukier.
2. Mąkę przesiać przez sito. Nie przestając mieszać, wlewamy mleko i olej słonecznikowy.
3. Za pomocą chochli nakładać ciasto na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię. Upiecz naleśnik z obu stron.
Chcę przedstawić Ci kilka opcji, dzięki którym naleśniki będą jeszcze smaczniejsze.
Opcja 1: naleśniki nadziewane.
Do tego potrzebujemy:
- Dowolne mięso mielone (kurczak, wieprzowina lub wołowina) – 300 gr.;
- Cebula – 1 szt.;
- Sól, pieprz - do smaku.
Cebulę pokroić w małe kostki. Smażymy go na patelni na złoty kolor. Dodaj mięso mielone do cebuli i kontynuuj smażenie, aż będzie gotowe. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu. Mięso mielone włóż do filiżanki.
Na naleśnika kładziemy około 2 - 3 łyżki mięsa mielonego i każdy naleśnik zawijamy w kopertę.
Nadziewany naleśnik kładziemy na patelnię i lekko smażymy z obu stron.
Opcja 2: naleśniki z twarogiem.
Będziemy potrzebować:
- Twarożek – 200 gr.;
- Jajko kurze – 1 szt.;
- Cukier - do smaku.
Rozbij jajo kurze do twarogu, dodaj cukier do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nasze nadzienie jest gotowe.
Na każdy naleśnik nałóż około 1 - 2 łyżek nadzienia i zawiń go w kopertę. Smażyć na patelni po obu stronach na oleju słonecznikowym lub roślinnym.
Opcja 3: naleśniki z kurczakiem i grzybami.
Będziemy potrzebować:
- Grzyby – 200 gr.;
- Filet z kurczaka – 200 gr.;
- Cebula – 1 szt.;
- Sól, pieprz - do smaku.
Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę. Najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj do niej grzyby, a na koniec kurczaka. Sól i pieprz do smaku. Smaż wszystko, aż będzie gotowe.
Dodać około 2 łyżek nadzienia i zawinąć w kopertę. Smażymy naleśniki z obu stron i podajemy.
Smacznego!
Zawsze wychodzą bardzo delikatne, przewiewne i po prostu rozpływają się w ustach. Dlatego jeszcze raz przyjrzyjmy się wszystkim niuansom gotowania metodą mleczną.
Aby mieć pewność, że wynik będzie zawsze przyjemny zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku, należy przestrzegać następujących zasad:
- Spróbuj wziąć mąkę premium lub mieszaną. Przed wyrabianiem ciasta należy je przesiać.
- Jajka potrzebują świeżości. Lepiej ubić je trzepaczką.
- Używaj ciepłego mleka, ale nie gorącego.
- Nie przesadzaj z cukrem, w przeciwnym razie ciasta się spalą. Lepiej podać ze słodkim sosem, niż zepsuć cały przysmak.
- Aby naleśniki były puszyste, dodajemy sodę gaszoną lub drożdże.
- Jeśli lubisz cienkie smakołyki, przygotuj cienkie ciasto; jeśli lubisz gęste smakołyki, przygotuj gęste ciasto.
- Podczas ugniatania pamiętaj o dodaniu oleju roślinnego, aby naleśniki się nie sklejały.
- Przed pieczeniem dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem.
- Lepiej ułożyć gotowe naczynie i posmarować je małym kawałkiem masła.
Tak naprawdę przygotowanie tego przysmaku jest sztuką i niedoświadczonym kucharzom może się nie udać za pierwszym razem. Ale najważniejsze jest, aby spróbować się nie bać, a także zastosować się do wszystkich sztuczek, o których pisałem powyżej.
A to dla Ciebie fotoprzepis krok po kroku, więc myślę, że Ci się uda!!
Składniki:
- Mleko - 500 gr .;
- Jajka - 2 szt.;
- Cukier - 2-3 łyżki;
- Sól - 1/2 łyżeczki;
- Mąka - 260 gr .;
- Olej roślinny - 50 ml;
- Soda - 1/2 łyżeczki;
- Kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki;
- Woda - 50 g..
Metoda gotowania:
1. Ubij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier i sól. Ubij mieszaninę trzepaczką lub mikserem.
2. Dodać połowę mleka i przesianą mąkę, ponownie wszystko dobrze wymieszać.
4. Teraz wlej olej słonecznikowy i zamieszaj.
5. W szklance rozcieńczyć kwas cytrynowy w wodzie, dodać sodę. Gdy soda zgaśnie, dodaj ją do ciasta.
Sodę można również ugasić octem.
6. Rozłóż patelnię i posmaruj ją cienką warstwą oleju słonecznikowego.
7. Wlać ciasto, ale tylko trochę, aby ciasto okazało się cienkie. Za pomocą uchwytu przechyl patelnię, aby mieszanina została równomiernie rozprowadzona. Natychmiast zobaczysz dziury.
8. Gdy krawędzie się zarumienią, przewróć je na drugą stronę. Smaż przez kolejne 1-2 minuty. Gotowe naleśniki układamy w stos i smarujemy kawałkiem masła.
Szybki przepis na naleśniki z drożdżami
Ale w przeszłości naleśniki drożdżowe były bardzo popularne, zawsze wychodziły szczególnie różowe i delikatne. W rzeczywistości zajmą one trochę więcej czasu niż w przypadku zwykłego przysmaku, ale wynik Cię przekona.
Składniki:
- Suche drożdże szybko działające - 1 łyżeczka;
- Mleko - 550 ml;
- Cukier - 2-3 łyżki;
- Sól - szczypta;
- Jaja średniej wielkości - 2 szt .;
- Masło - 30 gr .;
- Wanilina (opcjonalnie) - szczypta;
- Mąka - około 300 gr..
Metoda gotowania:
1. Cukier rozpuścić w ciepłym mleku (150 ml), dodać drożdże, wymieszać, odstawić na 10 minut.
2. Ubij jajka solą.
3. Rozpuść masło i ostudź. Dodać do ubitych jajek i zalać pozostałym mlekiem.
4. Mąkę przesiać przez sito, wymieszać z wanilią i stopniowo dodawać do ciasta.
5. Wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj pojemnik ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny.
6. Rozgrzej patelnię i piecz z obu stron. Smacznego!!
Przepis krok po kroku na cienkie naleśniki dla początkujących
Nawiasem mówiąc, możesz odwracać ciasta rękami, zawsze to robię lub szpatułką.
Składniki:
- Jajko kurze - 2 szt.;
- Mleko - 500 ml;
- Sól - 1 szczypta;
- Cukier - 1 łyżeczka;
- Mąka - 180 gr..
Metoda gotowania:
1. Wbij jajka do miski i dodaj sól. Lekko ubić widelcem. Następnie wlej mleko i dodaj cukier. Stopniowo dodawaj mąkę.
2. Dobrze wymieszaj ciasto. Lepiej jest użyć blendera, aby nie było ani jednej grudki.
3. Odstaw mieszaninę na chwilę. W tym czasie rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem. Wlać niewielką porcję ciasta, rozprowadzając je równomiernie po całej patelni. Smażymy z obu stron.
Najprostszy przepis na ciasto naleśnikowe z mlekiem
Wybierz dowolną z proponowanych metod przygotowania ciasta, ponieważ wszystkie są skuteczne. Najważniejsze, aby nie zapomnieć dobrze wymieszać ciasta, aby nie było grudek, w przeciwnym razie podczas smażenia jedzenie może okazać się surowe.
Składniki:
- Mleko - 0,5 l;
- Jaja kurze - 3 szt.;
- Olej roślinny - 4 łyżki;
- Cukier - 1 łyżka;
- Mąka - 1 łyżka;
- Sól - szczypta;
- Soda - szczypta.
Metoda gotowania:
1. Do miski wlać ciepłe mleko, dodać cukier, sól i sodę. Zamieszać.
2. Następnie wbij jajka. Ubij je widelcem.
3. Wlać mleko roślinne.
4. Powoli dodawaj całą mąkę i dobrze mieszaj, aż znikną wszystkie grudki.
5. Rozbij patelnię i posmaruj olejem. Piec z obu stron na złoty kolor. Gotowe naleśniki smarujemy kawałkiem masła.
Film jak zrobić pyszne naleśniki
A teraz mała lekcja mistrzowska dla Ciebie. Znalazłem świetną historię. Napisz swoją opinię, czy wypróbowałeś ten przepis, czy nie. Nie zapominajcie, że naleśniki można podawać z różnymi nadzieniami: mięsnym, słodkim lub rybnym.
Oto mały, ale przydatny artykuł, który wymyśliłem. Dziel się przepisami na portalach społecznościowych, pisz recenzje i co najważniejsze, gotuj z przyjemnością!! Życzę wszystkim dobrego nastroju!! Do zobaczenia!!
Dzień dobry wszystkim!! Lubisz naleśniki?? Cienkie, ale z kwaśną śmietaną czy dżemem? Myślę, że Twoja odpowiedź będzie zdecydowanie pozytywna. Oczywiście, kto odmówiłby gorących naleśników na śniadanie lub popołudniową przekąskę! ! A jeśli Maslenitsa jest tuż za rogiem, to sam Bóg zarządza celebrację przygotowania tego dania.
W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego przysmaku, ale wszystkie są proste, najważniejsze jest prawidłowe wykonanie ciasta i zdobycie umiejętności pieczenia cienkich naleśników. A tak przy okazji, nie zapomnij o krągłych, one też są zawsze istotne.
A jak już rozumiesz z treści, dzisiaj skupimy się na przygotowaniu ciasta z mleka. Myślę, że dla wielu jest to tradycyjny sposób. Ale są też pewne odstępstwa, bo np. ktoś dodaje sodę, a ktoś robi to bez jajek, ale za to z wrzącą wodą. Ogólnie rzecz biorąc, zapoznaj się i wybierz to, co lubisz.
Oczywiście przede wszystkim klasyka gatunku, przepis bardzo popularny i znany w każdej rodzinie. Tę opcję również traktuję priorytetowo, gdyż nasze jedzenie przekracza wszelkie oczekiwania.
Składniki:
- Mleko - 1,5 łyżki.;
- Woda - 1,5 łyżki.;
- Mąka - 1,5 łyżki.;
- Jaja kurze - 2 szt.;
- Cukier granulowany - do smaku;
- Olej roślinny- 30 ml.
Metoda gotowania:
1. Weź głęboką miskę i rozbij do niej jajka, dodaj cukier i 2 łyżki oleju roślinnego.
Cukier dobieramy według własnego uznania, ja zazwyczaj dodaję 4 łyżki, bo lubię słodkie rzeczy.
2. Dobrze wymieszaj trzepaczką lub widelcem, dodaj mleko.
3. Teraz stopniowo dodawaj mąkę. Szybko ubij mieszaninę mikserem, aby nie było grudek.
Bądź ostrożny!! Podczas pracy należy unikać poparzenia przez rozpryski.
5. Powinieneś mieć dość płynne ciasto, dzięki tej konsystencji naleśniki wyjdą cienkie.
Im grubsze ciasto, tym grubsze będą naleśniki.
6. Weź patelnię i mocno ją rozgrzej. Jeśli patelnia jest nowa, nie trzeba jej smarować olejem roślinnym, ale jeśli jest stara, lepiej okresowo smarować ją olejem na początku i w trakcie procesu. Szybko wylewamy cienką warstwę ciasta i rozprowadzamy po całym obwodzie.
7. Gdy nasz placek zarumieni się od spodu, odwróć go białą stroną do dołu.
Można go obrócić specjalną szpatułką lub ręcznie. Aby uniknąć poparzenia palców, nasmaruj je olejem roślinnym.
8. Druga strona piecze się bardzo szybko. Zaraz po upieczeniu wyjmij naleśnik i piecz resztę, aż ciasto się skończy.
9. Nasze danie okazuje się bardzo cienkie, jak kartka papieru, a brzegi są chrupiące. Danie można posmarować masłem lub podać z dżemem, dżemem, kwaśną śmietaną. Jeśli zostawisz naleśniki na chwilę, staną się miękkie i delikatne.
Klasyczny przepis na naleśniki na 1 litr mleka
Cóż, to nadal moja ulubiona opcja gotowania. Tak pieką naleśniki moja mama i babcia, a jeśli zbierze się cała rodzina, pożeramy je na raz!!
Składniki:
- Mleko - 1 l;
- Jaja kurze - 3 szt.:
- Mąka - 1,5 łyżki;
- Cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- Sól - 0,5 łyżeczki;
- Olej słonecznikowy - do smaku.
Metoda gotowania:
1. Wbij jajka do głębokiego talerza, dodaj sól i cukier.
2. Dobrze wymieszaj trzepaczką i cienkim strumieniem wlej połowę mleka, zamieszaj.
3. Przesiać mąkę i dodać do płynnej konsystencji.
4. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj, aby nie powstała ani jedna grudka.
5. Dolać resztę mleka i ponownie wymieszać. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego.
6. Nasmaruj patelnię olejem za pomocą pędzla i rozgrzej. Wlać trochę ciasta, rozprowadzając je w okręgu. Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, natychmiast zauważysz pojawienie się małych dziur.
7. Musisz smażyć z jednej strony i drugiej, aż uzyskasz złoty kolor. Można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.
Kremowe ażurowe naleśniki
Chcesz zaskoczyć wszystkich swoich gości?! Zatem ten przepis wideo jest dla Ciebie!! Ciasto choux to doskonała propozycja na przygotowanie smakołyków, a jeśli zrobisz także nadzienie, będziesz po prostu zachwycona!!
Cienkie naleśniki z mlekiem i wodą
Składniki:
- Mleko - 1,5 łyżki;
- Woda - 1,5 łyżki;
- Jajko - 2 szt.;
- Mąka - 2 łyżki;
- Cukier, sól - do smaku;
- Olej roślinny - 3 łyżki.
Metoda gotowania:
1. W rondlu ubić jajka z cukrem, stopniowo dodając mleko. Następnie dodać mąkę i sól, ponownie ubić. Teraz wlej wodę i dodaj olej roślinny, ciągle mieszając mieszaninę.
2. Powinno powstać płynne i jednolite ciasto. Odstawić na 15 minut, a następnie ubić mikserem.
3. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i dobrze ją podgrzej. Wlać pierwszą porcję ciasta.
Jeśli masz już doświadczenie w pieczeniu naleśników, to użyj dwóch patelni jednocześnie, dzięki czemu upieczesz je szybciej i zaoszczędzisz czas.
4. Piec z obu stron na złoty kolor.
5. Gotowe danie zwiń w rulon i podawaj z jogurtem i owocami.
Gotowanie naleśników z dziurami bez jajek
Ta metoda jest dla mnie niesamowita; szczerze mówiąc, nigdy nie próbowałam gotować w ten sposób. Robiliście kiedyś naleśniki bez jajek?! Jeśli to nie jest trudne, napisz komentarz, czy jest smaczne, czy nie?!
Składniki:
- Mleko - 500 ml;
- Masło - 1 łyżka;
- Soda - 0,5 łyżeczki;
- Mąka - 160 gr .;
- Cukier, sól - do smaku;
- Olej roślinny - do smażenia.
Metoda gotowania:
1. W głębokiej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, sodę, mleko i roztopione masło i ubijaj blenderem na gładką masę.
2. Podgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym.
3. Wymieszaj ciasto i nabieraj jedną łyżką. Polej po całym obwodzie, smaż przez 1-2 minuty, aż brzegi zaczną się rumienić.
4. Podważ krawędź nożem lub szpatułką i odwróć. Smażymy kolejne 1-2 minuty z drugiej strony, następnie przekładamy na talerz.
Jak gotować naleśniki z mlekiem i drożdżami
Popularne jest ciasto z dodatkiem drożdży; oczywiście zajmie to więcej czasu, ale przysmak okaże się bardzo puszysty, cienki i z dziurami. Ogólnie wszystko jest tak jak tego potrzebujemy!!
Składniki:
- Mąka - 2 łyżki;
- Jajka - 2 szt.;
- Mleko - 4 łyżki;
- Cukier - 2 łyżki;
- Olej roślinny - 2 łyżki;
- Sól - 1 łyżeczka;
- Drożdże suche - 3-4 g..
Metoda gotowania:
1. Wymieszaj ze sobą mąkę, cukier, sól i drożdże.
2. Teraz ubij jajka i dodaj je do suchych składników. Dodaj także olej roślinny i ciepłe mleko. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw ciasto drożdżowe na 45 minut, zawsze w ciepłym miejscu.
Miskę, w której wyrabiałeś ciasto, możesz umieścić w gorącej wodzie.
4. Podanie tego dania z polewą czekoladową jest bardzo smaczne, palce lizać.
Szybki przepis na naleśniki z proszkiem do pieczenia
Jeśli nie masz czasu na zagniatanie ciasta z drożdżami, użyj proszku do pieczenia. Mnie osobiście bardzo smakuje, często piekę w ten sposób nasze podpłomyki. A głównym sekretem jest zrobienie ciasta bez grudek.
Składniki:
- Mleko 2,5% – 700 ml;
- Jaja kurze - 2 szt.;
- Cukier granulowany - 2 łyżki.;
- Sól - 1 łyżeczka.;
- Mąka - 2 łyżki.;
- Proszek do pieczenia- 1 paczka;
- Olej słonecznikowy- 2 łyżki stołowe.;
- Woda - 100 ml.
Metoda gotowania:
1. Najpierw lekko podgrzej mleko. I dodaj do tego cukier, sól i jajka.
2. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
3. Wszystko ponownie wymieszaj i dodaj olej roślinny.
4. Teraz, mieszając, ostrożnie wlej wrzącą wodę.
5. Wymieszaj ponownie. Rozgrzewamy patelnię.
Aby pierwszy naleśnik nie zrobił się grudkowaty, posmaruj patelnię małym kawałkiem smalcu.
6. Wlać ciasto na gorącą patelnię. Piec 1-2 minuty.
7. Odwróć to.
8. Układamy jedzenie na stos i traktujemy wszystkich!!
Cienkie naleśniki mleczne zalać wrzącą wodą
Kolejny przepis na nasze popularne i ukochane danie. Swoją drogą, powiedz mi, czy zawsze pieczesz naleśniki na Maslenicy?! A może rozpieszczasz swoich bliskich czymś innym?! Podziel się, jestem bardzo zainteresowany.
Składniki:
- Mąka pszenna - 2 łyżki;
- Mleko - 1 łyżka;
- Wrząca woda - 1 łyżka;
- Jajka - 2 szt.;
- Cukier - 2 łyżki;
- Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki;
- Olej roślinny - 2-3 łyżki.
Metoda gotowania:
W głębokiej misce wymieszaj mleko, jajka i cukier. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i mieszamy. Teraz dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj. Następnie dodać sodę i wrzącą wodę, bardzo szybko wymieszać i odstawić na 10 minut. Pieczemy na gorącej patelni wysmarowanej olejem roślinnym.
Przepis wideo na robienie naleśników z sodą
Wiem, że nie każdy wie jak zrobić taki przysmak, niektórym nie wychodzi ciasto, a niektórzy przy smażeniu parzą sobie palce. Ale najważniejsze, żeby nie rozpaczać, ale zdobyć doświadczenie i wszystko się ułoży. W końcu domowe wypieki zawsze smakują lepiej!!
Przepis krok po kroku na cienkie naleśniki mleczne z dziurkami
Podsumowując, przeanalizujmy jeszcze raz wszystkie niuanse. Zabieramy potrzebne produkty, idziemy do kuchni, robimy według instrukcji i voila, śniadanie lub podwieczorek gotowe!!
Składniki:
- Jajka - 3 szt.;
- Mleko - 3 łyżki;
- Mąka - 2,5 łyżki;
- Cukier - 1 łyżka;
- Sól - 1/2 łyżeczki;
- Olej roślinny - 4 łyżki.
Metoda gotowania:
1. Weź rondelek lub inny głęboki pojemnik i wbij jajka, dodaj sól i cukier. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
2. Dodajemy jedną szklankę mleka, a następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj lub lepiej użyć blendera lub miksera, aby uniknąć grudek.
3. Dodaj pozostałe mleko i olej roślinny, ponownie wymieszaj. Nasze ciasto jest gotowe.
4. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i piecz jedzenie z obu stron na złoty kolor.
Takim cienkim naleśnikom nikt się nie oprze!! Ale jestem ciekawa, z czym Wy lubicie je jeść?! Lubię po prostu smarować go masłem lub dżemem, a jeśli masz mleko skondensowane, to jest absolutnie piękne.
Cóż, jeśli masz czas, lepiej zrobić nadziewane naleśniki z mięsem lub twarogiem. Swoją drogą, niedługo ukażą się artykuły o tym przysmaku, więc nie przesadzajcie i śledźcie aktualności. I tyle na dzisiaj, pa, pa!!
Ćwierkać
Powiedz VK
